时光相册|冬储大白菜,几代人“囤”出来的仪式感

储存大白菜是家家户户的“头等大事”那时蔬菜种类稀缺大白菜凭借其低廉的价格和易储存的特性成为了人们冬日餐桌上的“主角”梁实秋先生在《雅舍谈吃》里这样描写“华北的大白菜堪称一绝山东的黄芽白销行江南一带……在北平，白菜一年四季无缺到了冬初便有推小车子的小贩一车车的白菜沿街叫卖普通人家...

儿时的味觉记忆——酸白菜

儿时的味觉记忆——酸白菜◎段建军时至深秋,又到腌酸白菜的时节了。母亲知道全家人的喜好,执意要腌些酸菜,望着她忙碌的身影,我的脑海里立刻浮现出儿时有关酸白菜的一幕幕情景,记忆的闸门如同过电影一般打开了。在四十多年前物资匮乏的那个年代,漫长的冬春季节蔬菜种类很少,白菜便成了名副其实的“当家菜”。霜...

大兴青云店镇黄金白菜上市,可以尝鲜了

大兴青云店镇黄金白菜上市,可以尝鲜了新京报新京报官方账号11.0921:00关注新京报讯据“这里是大兴”微信公众号消息,冬日白菜胜春笋、百菜不如白菜,白菜是家家户户中的常用菜,随着农业技术的发展,白菜的种类也逐渐增多,在青云店镇高庄村种植地里,这里的黄金白菜长势喜人。“黄金白菜生食清脆甘甜。炒、炖、涮锅,...

如何获得高产优质的白菜?正确施肥和浇水是关键!凤凰植保节揭秘

白菜的生长分为苗期、生长期和成熟期三个阶段,每个阶段对水分和养分的需求都有所不同。理解这些阶段对指导科学施肥和浇水至关重要。苗期主要是白菜的生根和叶片发展阶段,此时应注重促根和促早期生长;生长期白菜开始迅速展叶,形成球心,需要大量的氮、磷、钾等元素支持;成熟期则是球体增大、紧实的关键阶段,此时应适...

食物的种类有哪些

一、按照食物的种类分:1、水果、蔬菜和豆类在你所吃的食物中,这组食物可以占到三分之一。因为它对保护我们的身体免受疾病侵扰起着巨大的作用,而且也是你饮食中抗氧化剂和纤维的主要来源。此外,这组食物还可以提供相当数量的微量款物和维生素。对于素食主义者来说,豆类可以作为摄取蛋白质的主要来源。

普洱茶大白菜:种类、含义全解析

普洱茶大白菜是一种常见的普洱茶品种,因其外形酷似大白菜而得名(www.e993.com)2024年11月17日。大白菜味道美,叶片厚实,具有独特的香气和口感。那么,普洱茶大白菜的什么意思味道又是怎样的呢?本文将从外观、香气、口感等方面详细介绍普洱茶大白菜的系列味道。一、外观鉴别普洱茶大白菜的这么外观与普通的经常大白菜非常相似,因此被称为...

蔬菜种类那么多,哪些好出苗,哪些不好出苗,怎么播种出苗快?

一、哪些蔬菜好出苗,哪些难出苗1、十字花科的蔬菜可以说都是好出苗的在所有蔬菜中,十字花科的蔬菜算是最好出苗,我们常种的叶菜中非常多的是十字花科的,各种大白菜、各种小白菜、芜菁等;各种芥菜,叶用芥菜、茎用芥菜和根用芥菜;甘蓝类主要有结球甘蓝、球茎甘蓝(苤蓝)、花椰菜等;萝卜属的白萝卜以及作为水果食...

白菜,不是“白菜价”了

哪些种类的蔬菜在涨价?记者从成都市发展和改革委员会官网获悉,当前面临涨价的蔬菜种类主要包括大白菜、莲花白、芹菜、花菜等品种,以莲花白为例,7月30日公布的价格显示,成都多家菜市场零售价主要集中在2元一斤到2.5元一斤,而8月20日的零售价则上涨了约0.5元。

“国民蔬菜”简史:白菜如何成为“百菜之王”

在散叶、半结球和结球三种白菜类型中,散叶白菜大约从明代中期开始在北方各地得到迅速的发展,但到了清中期的时候,结球白菜逐步取代了半结球白菜而成为长江以北各省的家常菜。《群芳谱·蔬谱》《本草纲目》《本草纲目拾遗》等文献均记载了名为“黄芽菜”的白菜良种,该菜叶茎俱扁,叶绿茎白,唯心带微黄,以初吐有...

「环时深度」装备“白菜化”,低成本战争时代来临?

环球时报报道记者樊巍刘明“白菜化”是个网络新词，有“很普遍、很便宜”之意。如今，不仅不少军迷把在特定战场上广泛使用的“质优价廉”的武器装备归入“白菜化”一类，而且就连经济学家和军事专家也格外关注这一新的变化。“手搓火箭弹”、廉价无人机等武器装备在俄乌冲突、巴以冲突和红海危机中被屡屡...