年纪大了不能吃木耳?提醒:不想进医院,这些菌类别贪嘴,牢记!

野生蘑菇种类繁多,其中不乏有毒品种,误食可能导致中毒甚至死亡。这一点,我想每一位朋友都应该牢记在心。其次,要充分烹饪至熟透再食用。无论是木耳、金针菇还是香菇,都应充分烹饪至熟透再食用。这样可以有效杀死潜在的细菌或寄生虫,降低食物中毒的风险。我记得有一次,在一个烹饪班上,老师特别强调了这一点。他说,...

茄子菌类同吃中毒?食物相克谣言再辟谣!

因为,菌类种类繁多,以蘑菇为例,有毒的蘑菇数不胜数,可食用的蘑菇只有一小部分,虽然它们的大小、颜色、形状、花纹差异非常大,但也有的毒蘑菇和无毒蘑菇的外形非常相似,一旦误食就可能会中毒。此外,生茄子里含有茄碱,也叫龙葵素,大家熟悉发芽土豆中含量非常高,茄子中含量虽然不高,如果烹饪时没有做熟且吃的量太大...

“春吃菌,赛过参”,最适合春天的菌类菜,鲜味足还能提高免疫力

1、准备适量的干菌菇,菌菇的种类可以根据自己的喜好决定,我用了干香菇、松茸和黑木耳,是很常见的3种菌类,食材的比例和数量没有要求。2、准备好的干菌菇清洗干净,洗掉表面的灰尘和杂质,放在温水中浸泡,温水中加入一勺白糖,搅拌均匀,浸泡大约1小时,菌菇就完全被泡开了;3、菌菇浸泡好之后准备配料,用的是肉片...

咱们跳跃用腿,人家跳跃用“腹肌”?

跳虫不仅分布广泛,其种类也繁多,目前约有9,000个已命名的物种。跳虫主要分为以下四个类群,形态大不相同:原??目(Poduromorpha):体长形,弹器退化,触角短粗、与头部长度近似,各体节无很大差异;长角??目(Entomobryomorpha):体长形,弹器发达,触角极长,前胸背板退化;愈腹??目(Symphypleona):体节愈合成...

普洱茶中的微生物种类及其作用:了解这些菌类有助于提升普洱茶品质

一、普洱茶菌的名称及其特点:揭开神秘面纱1.普洱茶菌的学名普洱茶中的微生物种类繁多,其中最为关键的菌类被称为“普洱茶菌”。在科学分类上,普洱茶菌主要属于真菌门、子囊菌纲、曲霉科。其中最为著名的是“黑曲霉”(Aspergillusniger)和“白曲霉”(Aspergilluscandidus)。

市场在售种类达200多种,四川野生菌你知多少?

基于我们近10年的调查，可以较为明确的是四川市场上售卖的野生菌超过了200种(www.e993.com)2024年11月9日。”四川省食用菌研究所研究员、国家食用菌产业技术体系岗位科学家何晓兰介绍，四川也有一些特有或外省少有的品种，如在雅江县、九龙县等地市场备受欢迎的鹿菌（学名白果肉齿菌）。从野生菌种类总体数量来看，何晓兰介绍，四川是全国菌类种质...

冬季吃它比肉还补!不同种类功效不同,快尝尝

不同种类功效不同,快尝尝蘑菇作为美味食品,很早就被人所熟知,早在秦汉之后,食菌之风就已日渐兴盛。蘑菇不仅口感好,而且营养丰富,堪称高蛋白低脂肪食品,富含人体所必需的氨基酸、维生素等,其中所含蛋白质可消化率达到70%~90%,有“植物肉”之称。下面介绍一些常吃菌类的养生功效:...

云南野生菌有多野?一锅煮出对山珍的期待

就是议菌、吃菌目前,在云南各地的市场上菌子种类和数量肉眼可见地增多昆明木水花市场野生菌日均交易量已突破10吨图源:新华社云南人到底有多爱菌(jier)?可以说是已经刻在骨子里了就比如你跟云南人聊天只要说起菌子绝对可以滔滔不绝跟你说上半天...

一图速览!这些有毒野生菌种类千万不要采摘和食用

一些野生菌本身虽然无毒,但如果生长的地方发生污染也会有害。专家提醒:①不要采集和食用不熟悉的菌类;②不论哪种野生菌都不要凉拌吃,一定要炒熟煮透;③吃完后如有不适,应立即前往正规医疗机构治疗。云南省疾控中心专家提醒大家:下面这些野生菌千万不要采摘和食用,有毒!有毒!有毒!

云南菌菇品种排名|松茸|羊肚菌|鸡油菌|干巴菌|牛肝菌|云南省_网易...

七、其他名品菌菇除了上述几种菌菇外,云南还有许多其他值得一提的菌菇品种。如美味牛肝菌、兰茂牛肝菌、松露、鸡油菌、干巴革菌、青头菌、红菇和奶浆菌等。这些菌菇各有特色,有的香气扑鼻、有的肉质肥厚、有的口感鲜美,共同构成了云南丰富多彩的菌菇世界。