张家港这碗9块9的面,汤底与浇头直击灵魂!
焖肉作为苏式面条浇头里的一大霸主,出镜率绝对排得上前三,关键还在于铺在面上的那一大块肥而不腻、酥香软嫩的焖肉浇头。上好的猪五花肉与调料提前12小时小火慢炖,直到味鲜汁浓,精肉酥烂,肥肉呈蜜蜡般半透明状。肉在卤汤里焖得酥烂但又不会散架,连肉带汤浇在素面上,面条迅速吸附汤中的油脂,显得油亮挺拔,...
种类繁多的浇头盖在一碗小面上,便是重庆人一口满满的“美味乡愁”
种类繁多的浇头盖在一碗小面上,便是重庆人一口满满的“美味乡愁”VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。来自于:重庆权利...
内含福利丨35年的老牌万州面开到两江新区了!
青椒肉丝等现炒浇头面,芥末凉面与酸豇豆牛肉杂酱更是受到了消费者的一致好评泡椒牛肉面和土豆肉丝面浇头都是现炒刚端上来的面还有锅气就连清汤的土豆肉丝面味道完全不会寡淡肉丝、土豆丝裹着面一起下肚很有满足感!店里小面的价格相比其他小面价格会偏贵一点但胜在选择多、品质鲜保儿牛肉面早...
机器人制作浇头面!没有厨师的“小AI智面局”在世贸商城投入运营
面条是从小麦粉和矿泉水和面开始现制,机器自动压制出面条只需要8至10秒,然后机械臂会将面条送入汤篓煮熟。期间,另一只机械臂将碗放入取餐口前的既定轨道,随着机械臂将煮熟的面条倒入碗中,另一只机械臂则将浇头倒入碗中、加汤。轨道缓慢行进,一碗热气腾腾、香味扑鼻的浇头面就出现在了出餐口,全程不到2分钟,而...
道皖北浇头面:传承百年的美食传奇
道皖北浇头面,以其筋道的面条和丰富多样的浇头而闻名。面条选用优质面粉,经过反复揉制和拉伸,口感爽滑有嚼劲。而浇头则是这道美食的灵魂所在,通常由鲜嫩的蔬菜、香酥的肉块、鲜美的虾仁等食材精心烹制而成。走进一家传统的道皖北浇头面面馆,就能看到师傅们熟练地忙碌着。厨房里热气腾腾,浓郁的香气扑鼻而来。
“好吃,下次还来!” “第一次吃到这么美味的杭州面!”今天,这些...
第九届杭州面条节共有近30家杭州特色面馆(餐厅)鼎力支持,分别是:奎元馆、荣鲜面馆、天天小排面馆、弄面、平乐面馆、八角面馆、千丝面馆、小狗面馆、大碗面、方传面馆、英英面馆、同易兴面馆、状元馆、半浇头面馆、时间都知道面馆、周记牛肉面馆、百鲜湾面馆、笑落惠面馆、宏兴面馆、群芳面馆、老六面馆、青邻餐厅...
来台州要吃这13种面
#来台州要吃这13种面#每一座城市都有一碗代表城市精神的面。在台州,这碗面可能是……1、姜汤面图1第一位必须留给这道台州代表性美食。成就一碗美味的姜汤面,必须要有丰富的浇头,包括但不仅限于虾干、鳗鱼鲞、猪肉丝、笋丝、黄花菜、荷包蛋、豆腐皮、蛏子、青菜等等。但烧制姜汤面的灵魂,必须...
成都街头的泡椒肝腰浇头面,又辣又过瘾,香迷糊了~
成都街头的泡椒肝腰浇头面,又辣又过瘾,香迷糊了~_腾讯新闻,美食,面食,美食探店,成都,四川,中国吃播,小吃,家常菜
道皖北现炒浇头面 体验健康美食风味
道皖北现炒浇头面的核心在于其独特的浇头和新鲜的食材。每一份面条都选用优质小麦粉制作,经过多道工序精心加工,确保面条的弹性和口感。而最为引人注目的,则是那一份份现炒浇头。浇头种类繁多,涵盖了鸡肉、牛肉、海鲜和各种时令蔬菜,满足了不同食客的口味需求。每一道浇头都是由经验丰富的厨师现场烹制,新鲜的...
来苏州旅游,必吃的6份特色美食,有贵有便宜,你都吃过了吗?
苏式汤面上的浇头花样很多,算下来就有上百种,逐一都吃遍似乎不大现实,那么如果作为品一地方的美食来说,建议你首选这六种浇头的苏式汤面品尝。1、枫镇大肉面这碗面起源于苏州的寒山寺所在的枫桥镇,因为好吃逐渐被食客传播开来,也被誉为苏州最难做得最精细最鲜美的白汤面。一口下去,汤的鲜美,肉的嫩香,去腥...