最名贵十大食用菌

大红菇,又名红菇,是一种名贵的野生药用、食用菌。其菌肉肥厚、味道鲜美、风味独特,口感鲜甜嫩滑,有“菇中之王”的美称。大红菇不仅具有很高的营养价值,还具有一定的药用价值,特别适合产妇及贫血者食用。由于无法人工种植,大红菇的市场价格一直居高不下。10.干巴菌干巴菌,因其菌体有一股腌牛肉干(云南干巴)...

食用菌类大全,你该知道的

3.维生素:食用菌类富含维生素B群、维生素D和维生素A等多种维生素,有助于维持皮肤健康、促进视力发育和增强免疫力。4.膳食纤维:食用菌类中的膳食纤维含量丰富,有助于改善肠道健康、降低胆固醇和预防便秘。5.抗氧化物质:食用菌类还含有多酚和黄酮类化合物等抗氧化物质,具有一定的抗氧化作用,有助于延缓衰老和预防疾病。

更新!云南南华野生食用菌种类达354种

调查结果显示,南华县境内经济价值较高的野生菌包括:松茸、干巴菌、松露、大红菌、红葱菌、白葱菌、鸡油菌、虎掌菌、青头菌、栎窝菌等。中国科学院昆明植物研究所还将持续对南华县大型真菌开展补充调查,进一步完善调查成果。云南素有“野生菌王国”之称,全省129个县市区均有野生菌分布。据中国科学院昆明植物研究所...

科技助力宁夏食用菌产业高质量发展

我国菌物科学家长期以来致力研究开发野生食用菌,许多名贵珍稀菌菇已被人们驯化栽培,形成产业化商品上市。针对宁夏食用菌产业发展中产品附加值不高、栽培品种单一、绿色功能食品匮乏、菌种退化严重、菌种保藏技术不规范等“卡脖子”问题,宁夏农林科学院园艺研究所通过加强东西部协作、闽宁协作,实施了自治区重点研发计划重点...

你听说过“生肖蘑菇”吗?点击了解食用菌的中国故事

虎掌菌，学名叫作翘鳞肉齿菌，是齿菌科肉齿菌属的一种野生食用菌，因菌菇粗壮、肉质肥厚，形似虎掌而得名。虎掌菌是一种典型的外生菌根菌，主要生长在北半球海拔2000米以上的高寒云杉林地中。在日本、德国和我国的四川、云南、西藏等地均有广泛分布。新鲜的虎掌菌肉质细嫩，味道鲜美，且因富含多种氨基酸而具有...

市场在售种类达200多种,四川野生菌你知多少?

”四川省食用菌研究所研究员、国家食用菌产业技术体系岗位科学家何晓兰介绍，四川也有一些特有或外省少有的品种，如在雅江县、九龙县等地市场备受欢迎的鹿菌（学名白果肉齿菌）(www.e993.com)2024年11月11日。从野生菌种类总体数量来看，何晓兰介绍，四川是全国菌类种质资源最为丰富的省份之一，产地主要集中在甘孜州、阿坝州、攀西地区、秦巴山地，...

中国食用菌行业界定、产业特性及产品类型丰富多样

食用菌行业,根据GB/T12728-2006《食用菌术语》的定义,是指可食用的大型真菌,包括食药兼用和药用大型真菌。在我国,食用菌种类繁多,涵盖了香菇、平菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松茸等多种品种。这些食用菌不仅味美,而且富含多种营养成分,具有极高的食用价值和药用价值。

于富强:食用菌产业富农 瞄准三产融合助力“国家事”

首先是市场价格高,第二是品质好。六盘水市(水城区)有“凉都”之称,很适合发展冷凉品种,特别是在炎热的夏季,中低温食用菌市场有着不小的缺口。比如说平菇,山东是主产区,常规的市场价格为两三块一斤,但水城夏季外销的平菇可以到四块五一斤,利润翻倍。目前平菇已成为水城发展态势最好的食用菌。同时,我们也帮助水城...

云南划定6个野生菌中毒高风险区!速看→

分为高、中、低三个等级不同等级的风险地区采取不同的防控措施以预防野生菌中毒发生详情如下云南是全球野生菌品种和数量较多地区,世界已知野生食用菌2500余种,云南有900余种,约占全球种类的36%,占全国种类的90%;全国已知有毒野生菌500余种,云南有200余种,其中20余种剧毒。

2023年食品价格以稳为主 中国居民践行“大食物观”膳食越来越健康...

人均蔬菜及食用菌消费量97.5千克,10年里增长10.7千克;人均蛋类消费量从8.2千克提高到13.5千克,增长了5.3千克。与此同时,全国城镇居民人均食糖消费量和食用油消费量都在逐年减少。其中,城镇居民全年人均食用油消费量从10.9千克减少到9.4千克,降低了1.5千克。城镇居民全年人均食糖消费量从1.3千克降低到1.0千克。