迤车镇:野生菌落潮在即 抓住吃菌的“小尾巴”

走进会泽县迤车镇农贸市场，尽管大部分品种的野生菌已经过了盛产期或已经落潮，但仍有少数种类，如松茸、茯苓等仍在山林间顽强生长，这些野生菌不仅品质优良，而且因为数量稀少而更显珍贵，野生菌摊位旁依旧热度不减，群众们纷纷抓住一年一度的最后时机，赶上吃菌“末班车”，细细品尝回味这来自大自然的馈赠。“今年最...

市场在售种类达200多种,四川野生菌你知多少?

从野生菌种类总体数量来看，何晓兰介绍，四川是全国菌类种质资源最为丰富的省份之一，产地主要集中在甘孜州、阿坝州、攀西地区、秦巴山地，种类繁多、产量较大。何晓兰在甘孜州九龙县发现野生猴头菇。受访者供图据介绍，攀西地区（凉山州和攀枝花）盛产鸡枞、块菌、牛肝菌、乳菇、红菇等；甘孜州与阿坝州则主要盛产松...

“阵容豪华”!文山市摸清食用野生菌家底

成为云南省野生菌物种多样性最为丰富的地区之一，是野生菌“最优气候生境区”，品种有鸡枞菌、牛肝菌、青头菌、奶浆菌、松茸、鸡油菌、火炭菌、干巴菌、珊瑚菌、红菇等，超过十个知名品种，构成了文山市野生菌的璀璨阵容。

“熟悉”的野生菌就能食用吗

先以公众熟悉的平菇为例,首先说明,平菇并非野生,它是人工种植的食用菌,是人工驯化后的野生菌。笔者以前在实验室里栽培过平菇,当时书上介绍,平菇品种较多,常见的食用品种有“糙皮侧耳”“佛罗里达侧耳”“白黄侧耳”。那时,笔者栽培的是“糙皮侧耳”。因为该品种菌盖表面相对于其他常见菌类,如木耳、双孢蘑菇,略显粗...

谨防野生菌中毒 这些一定要记牢→

食用野生菌中毒分为哪些类型?专家告诉我们,根据症状不同,食用野生菌中毒大致可分为6种类型,分别是胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型,以及光过敏性皮炎型。一旦中毒,轻则恶心、呕吐、乏力,重则出现幻觉,最严重的甚至可在食用后数小时内引发多脏器衰竭,致死率极高。

一组海报认识8种常见野生菌

一组海报认识8种常见野生菌进入夏季,雨水丰沛(www.e993.com)2024年11月17日。在云南,各种野生菌相继萌发。云南是全球野生菌品种和数量较多地区,世界已知野生食用菌2500余种,云南有900余种,约占全球种类的36%,占全国种类的90%。一组海报带你认识几种常见的野生菌~温馨提示:野生菌美味,食用需

齐齐哈尔市市场监管局发布食品经营环节野生菌安全提示

中国食品安全网讯近期,降雨增多,野生菌进入生长旺盛期。我国野生菌种类繁多,其中存在多种有毒品种,误采误食有毒菌导致的中毒事故时有发生。为预防和减少食用野生菌中毒事件的发生,齐齐哈尔市市场监督管理局提示全市市场监管系统、食品经营单位和广大人民群众,加强食品经营环节野生菌监管,防范误食有毒野生菌风险,维护人民...

黄色的菌菇是什么品种

二、黄色菌菇的鉴别与食用安全在享受黄色菌菇带来的美味与营养的同时,我们也需要注意其鉴别与食用安全。由于野生菌类种类繁多,形态相似,且部分品种含有毒素,因此不建议随意采摘和食用野生菌菇。对于市场上的菌菇产品,应选择正规渠道购买,并仔细查看产品标签和产地信息。此外,在烹饪菌菇时,要确保充分加热,以破坏可能...

@菌菇爱好者,十余种野生菌空运出山→

除了松茸、干巴菌,叮咚买菜将陆续上架的野生菌还包括野生树花、鸡油菌、鸡枞菌、青头菌、老人头菌、羊肚菌、黑虎掌菌、谷熟菌、奶浆菌等十余种特色菌类。值得一提的是,为保证食用的安全性,见手青等微毒野生菌均未被叮咚买菜引入。项艺博表示:“我们在筛选品种的时候,安全是第一要务。”...

夏季野生菌生长旺盛 切忌随意采摘、食用

夏季气温高,空气湿度大,野生菌生长旺盛,是误采误食有毒野生菌致食物中毒的高发季节。为预防野生菌食物中毒风险,省市场监管局特发布如下提示:不随意采食野生菌野生菌种类繁多,分布广泛,其中存在多种有毒品种,且不易鉴别,依据民间流传“经验”,并不能有效避免因误采误食有毒野生菌导致食物中毒的发生。食用野生菌中...