秋天,不建议买这5种蔬菜,不仅没营养还伤身体,菜贩自己都不吃

韭菜是一种非常受欢迎的蔬菜,尤其是在春季,其独特的香气和口感让人难以抗拒。然而,到了秋季,特别是露天种植的韭菜,已经过了它的最佳生长期。秋季气温变化大,早晚温差较大,露天韭菜容易受到霜冻影响,导致其纤维变粗,口感变差,而且营养成分流失。秋天的韭菜吃起来不仅没有春天的鲜嫩,甚至可能刺激肠胃,影响消化。4....

春天多吃这“杀菌菜”,加鸡蛋一炒就是家常下饭菜,能增强抵抗力

在春季常见的蔬菜中,有一类蔬菜气味独特,这类蔬菜我们称之为“香辛类蔬菜”,它们带有独特的香味,常见的有韭菜、韭黄、香椿、蒜黄等等,下面和大家分享其中的一种——蒜黄,这是一种特别适合在春季食用的蔬菜。蒜黄是大蒜在黑暗条件下进行软化栽培而成,大多数种在大棚中,生长过程中不需要使用农药,而且蒜黄的生长主要...

春吃八种时令菜(上)

水生的芦蒿性凉,味甘,可以平抑肝火,最适宜春天养肝护肝。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。另外,芦蒿中总黄酮含量比较高,对降血压、降血脂以及对预防心血管疾病均具有一定的食疗作用,是一种很好的保健蔬菜。吃芦蒿要吃杆不吃叶,择菜时保留上半部的嫩杆,与香干炒在一起,只用一点油、一点盐,将...

最适合春天吃的蔬菜,好处竟然有这么多!

推荐大家在春天多多吃荠菜,原因当然不只是因为它是应季蔬菜,还有一个很重要的原因——荠菜的钙含量在蔬菜中真算得上名列前茅,甚至不逊于牛奶。我们可以看一下这个对比:种类钙含量(mg/100g)荠菜294芥菜(新鲜)230苋菜(绿)187茴香154油菜148芥蓝128香菜101菠菜66油麦菜60西蓝花50...

公认的“蔬菜之王”,春天多吃这3菜,鲜嫩营养,养肝排毒又通便

菠菜,作为春季的绿叶蔬菜代表,以其丰富的营养价值和独特的口感备受推崇。菠菜含有丰富的铁、钙、维生素C和叶酸等营养成分,具有补血养颜、润肠通便的作用。在春天这个容易出现便秘问题的季节,多吃一些菠菜,可以帮助肠道蠕动,促进排便,缓解便秘问题。菠菜的食用方法也非常多样,可以凉拌、炒食、煮汤等。在烹饪过程中,建议...

春天尽量少吃这几种蔬菜,菜贩子自己都不吃

春天一到,蔬菜成熟,人们纷纷想品尝嫩鲜的蔬菜(www.e993.com)2024年11月12日。然而,蔬菜并非都是“好蔬菜”,有些可能潜在伤害。春天的这2种菜,可能是潜在的“伤身凶手”1.蕨菜蕨菜是古老且常见的春季野菜。虽然它的嫩茎适合凉拌,但长期食用可能有危害。《饮膳正要》:“蕨菜,味苦,寒,有毒。动气发病,不可多食。”...

春天抓住补钙“黄金期”,多吃这两种蔬菜,比牛奶钙含量还高!

春天可以常吃每100克牛奶含有107毫克钙,是含钙量比较高的食物,也是重要的钙来源。以下这两种蔬菜,比牛奶的钙含量还高,春天可以常吃～1.荠菜:每100克荠菜含有294毫克钙,是100克牛奶钙含量的近3倍。2.油菜薹:每100克油菜薹含有156毫克钙。

春天抓住补钙“黄金期” 这些蔬菜是“好帮手”

这两种蔬菜春天可以常吃每100克牛奶含有107毫克钙,是含钙量比较高的食物,也是重要的钙来源。以下这两种蔬菜,比牛奶的钙含量还高,春天可以常吃。1.荠菜每100克荠菜含有294毫克钙,是100克牛奶钙含量的近3倍。2.油菜薹每100克油菜薹含有156毫克钙。

春天常吃的“菜薹”,上海话里应该叫什么?丨半农笔谈

菜剑是一种很好的食材,吃口甚至比原菜还要好。在上海,这类十字花科的植物,届时它们都会长出菜剑,但不是所有的菜剑都能摘来吃的,最具食用价值的有两种:藏菜和油菜。藏菜是青菜的原名,每年菜场上、小贩处都能看到其菜剑。本地油菜需要解释的是油菜,顾名思义,它是榨油用品种。彼种油菜同现在农村普遍种植...

春天最不能忘记吃的菜,好吃又营养,减肥、控糖都很合适!

相比于我们平时吃的大多数蔬菜,芦笋的价格较高,一斤在十几元到几十元不等。这么贵还有很多人爱吃,它究竟是种怎样的蔬菜呢?芦笋营养怎么样?芦笋也叫龙须菜,学名为石刁柏,是百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物,我们主要吃它的嫩茎,鲜嫩可口。芦笋本为欧亚大陆的原生品种,也是希腊、罗马时代的珍贵...