餐饮店后厨发现一瓶过期调味汁,应分多种情况定性处理
2024年6月,江苏省常熟市市场监督管理局莫城分局执法人员根据举报,对辖区内某小型餐饮店(当事人)进行现场检查,发现当事人厨房间内发现一瓶的黑胡椒调味汁已超过保质期,在处置时,执法人员意见不一:有说当场处罚警告,有说立案调查五万起罚……下文通过三种常见情况,举例说明餐饮店内发现过期食品的处置方式。情况一:...
古城新韵 文旅长红
夜幕里,小院的几家麻辣烫店,门里门外都挤满了人,游客们手捧食材,满眼期待。店员们更是忙活,接过一棒棒的新鲜菜品,像变戏法一样,在热锅里翻腾了一阵儿,浇上调味汁子后,一碗香喷喷的麻辣烫就上桌啦。一路追流量,一眼看千年。辽宁游客鞠礼和爱人的蜜月之旅,专门选择了甘青大环线,感受西北风情的粗犷豪放,一...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
单一调味品,可以理解为只包含一种味型的调味品,如盐、醋、酱油、味精等。复合调味品则是指用两种或以上调味料为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品。如蚝油、鸡精、调味料酒、酸性调味液产品等。之所以不建议大家用太多复合调味品,一方面是基于前述提到的天然调味品和配制调...
酱油、醋种类太多,4个小窍门教你快速挑选调味料
单一调味品,可以理解为只包含一种味型的调味品,如盐、醋、酱油、味精等。复合调味品则是指用两种或以上调味料为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品。如蚝油、鸡精、调味料酒、酸性调味液产品等。复合调味品中含盐量、含糖量并不低,却往往因为“隐形”而被人们忽略。但...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?4个小窍门教你快速挑选调味料
天然调味品,简单来说就是以天然食材为原料,制作出来的调味品。比如,用高粱、麸皮酿造的醋,用大豆、小麦酿造的酱油。配制调味品,则是指以天然调味品为主要用料,添加各类用于调味、增色、营养强化等目的的食品添加剂,制成的调味品。比如用冰醋酸和水配制出的酸味调味汁(配制醋)。或者用50%以上的酿造酱油,添加水解...
适合慢性咽炎喝的茶叶种类与推荐
薄荷茶具有清凉和镇静的也可特性,适合缓解喉咙的可饮疼痛和发炎(www.e993.com)2024年10月26日。薄荷中的青果薄荷醇可以缓喉咙的冲入不适感,并有助于减轻喉咙的开水炎症。将一小撮干薄荷叶放入杯中,用沸水冲泡5至10分,加入适量的生地蜂蜜和柠檬汁调味后饮用。2.美洲蓍草茶美洲蓍草茶是一种天然的病人抗炎茶,富含抗氧化剂和抗炎物质,有助于...
金鹰生物:什么是固体饮料,固体饮料有哪些种类?
果蔬固体饮料:主要由水果(果汁)粉、蔬菜(蔬菜汁)粉、复合型果蔬粉等制成,旨在提供丰富的维生素和矿物质。蛋白固体饮料:含乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料和复合型蛋白固体饮料等属于此类,主要用于补充蛋白质。茶固体饮料:如速溶茶粉、研磨茶粉、调味茶固体饮料(如果汁茶固体饮料、奶茶固体饮料等),为喜爱茶味的...
江苏省睢宁县市场监督管理局关于公布食品安全监督抽检信息的公告...
5XBJ24320324297931149料酒调味汁(液体复合调味料)徐州福润多商贸有限公司睢宁分公司合格睢宁县市场监督综合检验检测中心6XBJ24320324297931142零添加初榨生抽(酿造酱油)徐州福润多商贸有限公司睢宁分公司合格睢宁县市场监督综合检验检测中心7XBJ24320324297931145雪菲力电解质盐汽水荔枝口味徐州福润多商...
《2024水产预制菜产业发展白皮书》发布:市场规模剑指1,500亿,企业...
1.鱼类预制菜:产品种类丰富,企业生产工艺不断提升鱼类预制菜主要有罗非鱼、鲈鱼、黑鱼、巴沙鱼等各种鱼类半成品及成品,比如酸菜鱼、烤鱼、蒲烧鳗鱼、水煮鱼、剁椒鱼头等。此外,还有免浆鱼片、调味鱼皮以及鱼滑、鱼丸、鱼排、鱼饼等鱼糜制品。目前,鱼类预制菜参与者中已经出现了国联水产、恒兴集团、浔味堂、安井食品...
作物的故事︱调和五味:中国古代葱的栽培与利用
葱是中国属性非常强的调味类蔬菜,种类很多,分布广泛。葱已经成为人们密不可分的饮食调味品,伴随着我们的一日三餐。北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。南方多产小葱,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。大葱在我国种植最为广泛,影响最大。自张骞出使西域将大葱以来带入中原,大葱首先...