小鸡炖蘑菇也可以安排咱四川产的蘑菇了

据了解，蜜环菌是东北名菜“小鸡炖蘑菇”中主要的蘑菇原材料，以多种别名如榛蘑、蜜环蕈、青冈蕈广为人知，因为其菌柄呈黑色，就像被烧焦了一样，所以川南地区更亲切地称之为“黑脚苗”或“焦脚菇”。日前，四川省食用菌研究所合作基地——成都市都江堰市食用菌种植户田庆忠的合作社试验基地内，成功实现了1亩蜜环菌(...

祖孙三人食用野生菌后中毒入院 注意!川渝这些毒蘑菇吃不得

每年的五六月份是四川凉山州野生菌生长最旺盛的季节,也是当地居民上山采菌的时节。家住宁南县骑骡沟乡果木村的刘某一家,祖孙三人一同上山采摘蘑菇。“当时采摘了三种不同品种的蘑菇,之前也没见过,有一种是荞粑菌。其他的用鼻子闻闻觉得气味清新,应该没有毒,我们就采摘回家,将几种蘑菇一起炒了。”19岁患者刘某...

中国,最好吃的10种“蘑菇”,价不贵,营养高,9月遇到别错过

卧龙白蘑的色泽洁白,菌体完整,菌香浓郁,煮熟后更是挺拔油亮,令人食欲大增。4:金堂羊肚菌。四川省成都市金堂县的特产,是中国国家地理标志产品。金堂羊肚菌以其形态完整、大小均匀、菌壁厚实、鲜腴脆嫩而著称。其口感脆嫩爽滑,带有一种独特的山野气息,混合着微妙的野花清新、山泉沉静以及松针辛辣的味道,让人回味无...

有人吃蘑菇吃进急诊 成都疾控发布相关提醒

为切实保障身体健康和生命安全,请广大市民不要随意采食和买卖野生蘑菇。中毒常见5类临床反应肝肾损害是造成死亡的主要类型据成都市疾控中心专家介绍,蘑菇中毒临床表现多样,导致的健康危害结果也大不相同,常见的有:胃肠型、神经精神型、溶血型、肝肾损害型和类光过敏型。胃肠型一般潜伏期较短,病人有剧烈恶心、呕...

华西医生提醒“打野”需谨慎 误食毒蘑菇频发

值得注意的是,四川及重庆地区因其独特的地理环境,夏季雨季时野生蘑菇种类丰富,其中不乏有毒品种。尽管全球已知蘑菇种类繁多,但真正可食用的比例极小,误食毒蘑菇可能造成的严重后果不容忽视。这提醒我们,在享受大自然馈赠的同时,务必谨慎行事,确保食品安全。

登革热、乙脑、毒蘑菇中毒……泸州疾控发布8月健康风险提示

今(6)日,泸州市疾控中心发布8月健康风险提示:8月气候炎热潮湿,是一年中蚊媒密度最高的月份之一,是登革热、乙脑等蚊媒传染病流行的季节;8月野生蘑菇生长旺盛,毒蘑菇中毒常有发生;此外,8月份是主汛期,发生暴雨洪灾的风险较高,除防范居住、出行安全外,还要防范洪涝灾害发生后的各种传染病疫情(www.e993.com)2024年11月20日。

你听说过“生肖蘑菇”吗?点击了解食用菌的中国故事

虎掌菌虎掌菌，学名叫作翘鳞肉齿菌，是齿菌科肉齿菌属的一种野生食用菌，因菌菇粗壮、肉质肥厚，形似虎掌而得名。虎掌菌是一种典型的外生菌根菌，主要生长在北半球海拔2000米以上的高寒云杉林地中。在日本、德国和我国的四川、云南、西藏等地均有广泛分布。新鲜的虎掌菌肉质细嫩，味道鲜美，且因富含多种...

3人捡8斤野生菌吃进医院 华西医生喊你莫随便吃它

在临床当中，我们主要分为两大类，一种是致死性的毒蘑菇的中毒，一种是非致死性的。这两类引起的临床表现，最常见的是以胃肠炎型为主，可能病人进食毒蘑菇大概在半个小时左右，就可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕乏力，甚至胸闷等症状。致死性的毒蘑菇中毒，以云贵川为例，最常见的就是鹅膏菌属为主，它也...

野生菌中毒高发季,千万别做“菇勇者”!

高温雨季已至,野生蘑菇正值生长旺季,为有效防范遏制野生蘑菇中毒事故发生,保障全县人民群众生命安全,通江县食品安全委员会办公室温馨提示广大群众和各食品经营单位,以下野生蘑菇常识牢记心中,珍爱生命,勿采勿食野生菌,从我做起。野生菌有哪些危害?野生菌种类繁多,大多都含有毒素,毒性成分复杂,误食中毒后往往病情凶险,没...

巾帼科普 | 食用野生菌中毒防控知识要点

当前各类野生菌进入生长旺季,误采误食有毒野生菌中毒进入高发季节。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生,在此,特别提醒广大群众不要轻易采摘、购买、食用野生菌类。01不采摘、不买卖、不轻信鉴别方法注意勿在路边摊贩购买蘑菇,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易买来食用。要避免...