有毒无毒?全球野生食用蘑菇科学清单发布

研究着重探讨了全球食用蘑菇在属级分类单元的分布情况和安全可食用性,发现了尽管红菇属和鹅膏属记录可食用物种数量位列前茅,但仅占其所有物种数量的11%,而且两属包含多种致死型蘑菇种类,表明了此类蘑菇具有较低的安全食用性,应谨慎采食。同时,研究还发现木耳属和鸡枞属均未有食用性不确定和有毒的记录,且可食用物种...

野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

广东地区毒蘑菇中毒的第一杀手——白毒伞却是纯白色的,朴实无华。毒蝇伞很漂亮,鲜红色菌盖点缀着白色鳞片的形象构成了“我有毒,别吃我”的警戒色,不少蘑菇艺术品都是以它为原型创作的,它的确有毒。但也有一些可食蘑菇种类是美貌与安全并重的,同样来自鹅膏属的橙盖鹅膏,具有鲜橙黄色的菌盖和菌柄,未完全张开时...

“疯狂冒头!”雨后杭州绿化带长出好多蘑菇,专家:千万不要吃

大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是江浙沪一带最常见的毒蘑菇种类，主要在6-10月份集中生长，常出现在公园、草坪、绿化带、菜地甚至垃圾堆旁，因为外型与可食用的高大环柄菇、没开伞的鸡腿菇等相似，每年因误食大青褶伞导致中毒的事件屡见不鲜。据了解，大青褶伞素有“ICU菇”之称，含有胃肠炎...

...| 食菌季?先看“防毒”指南!|中毒|红菇|菌子|牛肝菌|毒蘑菇...

干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏菌、亚稀褶红菇等一些有毒种类也可以生长在松林中。问蘑菇跟银器、生姜、大米和生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒?答“银针验毒”仅仅是小说和电视情节,实际上毒蘑菇不会与银器等发生化学反应,所以不会产生颜色变化。问有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒?答...

警惕!“夺命”毒蘑菇高发季来了,切勿采摘食用!重要提醒→

毒蘑菇种类繁多,所含毒素复杂。一种毒蘑菇多含有多种毒素,同一种毒素也可出现在不同种、属蘑菇中。以下是华中、华东地区常见毒蘑菇种类。野生蘑菇种类繁多,许多品种外观相似,肉眼鉴别有毒和可食用品种十分困难。毒蘑菇中毒可以产生急性肝损害、急性肾衰竭、横纹肌溶解、胃肠炎、神经精神症状、溶血和光敏性皮炎等后果...

注意!野生菌类种类多,小心有毒莫食用

而在草地上这个圆圆的蘑菇叫做凸口蘑,刚生长的时候是白色的,在逐渐成熟的过程中会变黑,最后桂爆裂,有孢子喷发出来(www.e993.com)2024年11月16日。每年5月到9月,是野生菌中毒高峰期,尤其在每年的7月份,是收治野生菌中毒重症患者最多的一个月份。潮汕地区有着丰富的野生菌资源,像鸡枞菌、谷熟菌等,都比较常见,不过,这些野生菌在采集和食用时,...

有毒的蘑菇和无毒的蘑菇其实只有一个区别!

不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验,认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上,即使是经验丰富的生物学家,也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。网上流传的“鉴定毒蘑菇秘诀”,我可以负责任地跟你说,都是坑!另外,在云南当地还还流传着一种“四不吃”的鉴别方法:...

鲜艳的蘑菇才有毒?错了!常见毒蘑菇图鉴请收藏

据悉,鹅膏菌属包含大约600个伞菌物种,其中不乏一些世界知名的最毒菇类。△几种有毒的鹅膏菌(图源:云南疾控)下面重点介绍一下毒蘑菇界的“头号杀手”:致命鹅膏。致命鹅膏,俗称“白毒伞”,集中出现在2-5月份。其生长在阔叶树林地上,周身雪白,最大特征是“头上戴帽(菌盖),腰间系裙(菌环),脚上穿靴(菌托)”...

谨防误食野生毒蘑菇等有毒动植物

●野生毒蘑菇一些野生毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用...

警惕!秋季预防蘑菇中毒,教您识别毒蘑菇!

有“菌盖、菌环、菌托”的蘑菇多为鹅膏属的蘑菇。鹅膏属蘑菇中很多种类有毒甚至是剧毒,因此不采食具有“菌盖、菌环、菌托”的蘑菇可避免鹅膏属蘑菇中毒。但没有菌托、菌环或鳞片蘑菇仍可能是有毒或剧毒的,剧毒的可以造成横纹肌溶解的亚稀褶红菇和可以造成急性肝损害的条盖盔孢菌就没菌环和菌托。而有菌环的...