绍兴市地方特色传统食品《梅干菜及其制品》团体标准发布实施

绍兴梅干菜，又称绍兴乌干菜，既是绍兴百姓储存备用的家常菜，又是可以馈赠亲友的礼品。随着市场经济的发展，梅干菜逐渐形成种植、加工生产、销售的产业链，成为绍兴振兴乡村中一项富有地方特色的产业，也从历史悠久的传统农产品演变成现代食品产业，呈现一、二、三产业深度融合发展特点，在促进农产品深加工、标准化、创...

事关传统优势食品产区和地方特色食品产业!符合条件的非遗传承人可...

地方特色食品是指以特定地域为主要生产区域,产品所具有的质量、声誉或其他特征与其生产区域的资源禀赋、加工工艺、饮食文化等因素密切相关,在消费者认知中已形成其与生产区域间存在直观映射关系的食品产品。根据《通知》要求,地方特色食品应属于《国民经济行业分类》(GB/T4754)国家标准中“13农副食品加工业”“14食品...

工业和信息化部办公厅关于开展传统优势食品产区和地方特色食品...

地方特色食品是指以特定地域为主要生产区域,产品所具有的质量、声誉或其他特征与其生产区域的资源禀赋、加工工艺、饮食文化等因素密切相关,在消费者认知中已形成其与生产区域间存在直观映射关系的食品产品,应属于《国民经济行业分类》(GB/T4754)国家标准中“13农副食品加工业”“14食品制造业”和“15酒、饮料和精制...

工业和信息化部:释放传统产业发展活力 打造特色食品产业集群

地方特色食品是指以特定地域为主要生产区域,产品所具有的质量、声誉或其他特征与其生产区域的资源禀赋、加工工艺、饮食文化等因素密切相关,在消费者认知中已形成其与生产区域间存在直观映射关系的食品产品,应属于《国民经济行业分类》(GB/T4754)国家标准中“13农副食品加工业”“14食品制造业”和“15酒、饮料和精制...

传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作启动

地方特色食品是指以特定地域为主要生产区域,产品所具有的质量、声誉或其他特征与其生产区域的资源禀赋、加工工艺、饮食文化等因素密切相关,在消费者认知中已形成其与生产区域间存在直观映射关系的食品产品,应属于《国民经济行业分类》(GB/T4754)国家标准中“13农副食品加工业”“14食品制造业”和“15酒、饮料和精制...

...罐头行业政策汇总及解读(全)推动行业产业集群建设和特色产品发展

——《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》解读2023年3月,工业和信息化部等十一部门发布了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》,提出了建设罐头特色原料生产基地,主要地区包括山东、安徽、湖北、四川、广东、福建、云南、新疆等省份(www.e993.com)2024年11月14日。

河南开封标准化赋能传统食品开封味道

《标准》提升了监管执法效能。《标准》对地方特色食品的术语和定义、原辅料、烹饪器具、制作技艺、感官要求、安全要求等内容作了更为全面、更加详细、更高水平的要求。该系列标准的实施,让监管方向更加明确、监管内容更加科学、监管效率更加突出,全方位推动了开封特色食品监管的标准化和规范化。

国务院办公厅关于印发 国家食品药品安全“十一五”规划的通知

(一)食品安全。1.加强食品安全监测。制订食用农产品产地区划。建立农产品产地环境安全监管体系,系统调查农产品产地污染状况,开展重点地区、典型农产品产地环境质量安全监控。强化对农业投入品的质量和环境安全管理。建立国家农兽药残留监控制度,农产品质量安全例行监测由目前的37个城市扩展到全国所有大中城市。建立...

贵州发布培育传统优势食品产区和地方特色食品产业实施方案

7月4日,贵州省工业和信息化厅等11部门联合发布《贵州省培育传统优势食品产区和地方特色食品产业实施方案》(以下简称《实施方案》),围绕推动贵州省生态食品产业高质量发展,提出“筑牢产区发展基础、深化大中小企业培育、开展产业链协同合作、增强优质原料保障、推进技术

以美食之约助推地方特色食品产业发展

“地方特色食品产业是我国发展乡村振兴的战略抓手,是我国食品工业和食品产业现代化的鲜明特征和鲜明代表。”中国食品工业协会研究室主任郭金龙向记者介绍,当前我国地方特色食品产业的发展呈现“营养健康化”“口味稳定化”“生产规模化”三方面的趋势和特点。