(审核过)4.25周4《食品科学》:华南农业大学罗林副教授等:二维纳米...
参与水产品中鱼类麻醉剂残留测定的纳米酶免疫分析技术研究,麻痹性贝类毒素绿色智能化免疫分析方法研究,水产品中渔用麻醉剂智能化检测技术研究与应用等多项科研项目,本科期间发表核心期刊2篇,申请专利一项,获得特等奖学金、优秀毕业生、江苏省优秀毕业论文等荣誉。硕士期间两次获得硕士学业奖学金一等奖,发表EI论文2篇,申...
一文让你了解食源性感染疾病|腹泻|寄生虫|食物中毒|沙门氏菌_网易...
4、化学性食物中毒:化学性有害物包括有毒金属;有机磷等农药以及一些化学物质亚硝酸盐、砷化物;兽药,如盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)等;工业用有毒物质,如甲醇、甲醛等。5、有毒动植物性中毒:常见的含有毒素的动植物有菜豆、发芽马铃薯、乌头、贝类毒素、河鲀鱼、组胺等。6、真菌性中毒:食用了被真菌毒素污染的...
DPiMS分析系列(5-5)之——癌症判定和分类
DPiMS分析系列(5-5)之——癌症判定和分类仅用于临床科学研究,不能用于临床诊断过程。(ForResearchUseOnly.Notforuseindiagnosticprocedures.)本文内容非商业广告,仅供专业人士参考。
预防贝类毒素中毒消费提示
贝类毒素有多种类型,其中对人体健康危害最大的是麻痹性贝类毒素。麻痹性贝类毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中,通常在内脏中的含量较高,常规的烹调加工方式不能将其去除。麻痹性贝类中毒潜伏期较短,以神经系统症状为主,初期症状有口部及四肢麻痹、剌痛,肠胃不适如呕吐、肚泻,严重者会出现呑咽及发音困难,甚至...
腹泻性贝类毒素试剂盒不同分类及相关原理分析
腹泻性贝类毒素试剂盒的分类:1、间接法测抗体间接法是检测抗体常用的方法。其原理为利用酶标记的抗抗体(抗人免疫球蛋白抗体)以检测与固相抗原结合的受检抗体,故称为间接法。2、双抗原夹心法测抗体反应模式与双抗体夹心法类似。用特异性抗原进行包被和制备酶结合物,以检测相应的抗体。与间接法测抗体的不同之...
正值夏季,警惕食源性疾病,常见的食物中毒的病原菌介绍
贝类毒素——雪卡和鲭鱼中毒浆果品种这些毒素都有不同的症状和治疗方法,在某些情况下甚至会导致死亡(www.e993.com)2024年9月7日。在吃任何东西之前,必须首先了解它是否有害——尤其是在前往未知目的地时。意外的化学污染是食物变得有毒并导致某人不适的另一个原因。杀虫剂是一种旨在消灭害虫的化学品,是一种常见的人造毒素,会污染食物并导致...
科普中原百家谈丨这些“致命毒素”很多人家里就有!远离食物中毒...
河豚毒素、鱼类组胺、贝类毒素……这些生物毒素离你不远对此,河南工业大学粮油食品学院教授、博士生导师、河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室主任谢岩黎补充,动物源性食物中的生物毒素主要有河豚毒素、鱼类组胺、贝类毒素等。以最为典型的河豚毒素为例,河豚毒素在河豚鱼体内,以卵巢最多,肝脏次之。河豚鱼在大多数...
越苦越毒?这种家常菜千万别吃了,已致多人中毒!
普通的海虹并无毒性,且含有丰富的营养成分,适当食用是对人体有益的。海虹之所以有毒性,主要是由于海虹在食用了一种具有毒性的赤潮之后,赤潮所含有的麻痹性贝类毒素会在其体内累积。海虹中含有的麻痹性贝类毒素是赤潮产生的贝类毒素中毒性最强的一种毒素。在享受美味海鲜的同时,一定要注意麻痹性贝类毒素中毒。
多地发布紧急通知!清远人假期外出就餐,这类海鲜要警惕
通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现,贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高,这也是每年到了此时“贻贝(青口)中毒事件”高发的根本原因。毒青口中含有的麻痹性毒素毒性很强,和河豚毒素、织纹螺类似。这种毒素不光可能在青口中出现,在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。
中日医院营养师提醒:拒绝“病从口入” 防止食物中毒
贝类毒素主要积聚在内脏,食用前应除去内脏、洗净、水煮、弃汤,将毒素降至最小量。4.植物性有毒食品引起的食物中毒主要指毒蘑菇(含天然有毒成分毒肽、毒伞肽、鹿花毒素等),苦杏仁(氰苷),扁豆(皂苷),发芽马铃薯(龙葵素),鲜黄花菜(类秋水仙碱),生豆浆(胰蛋白酶抑制剂)等,因毒素不同临床症状各异。