超80%年轻群体已成为养生消费主力军

超80%年轻群体已成为养生消费主力军北京商报讯（记者张天元）9月26日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2024年餐饮消费创新发展推进会”在京召开。会上，联合利华食品营养北亚区研究发展部总监孙丽娜以《引领食品安全建设，助力健康餐饮创新发展》为主题展开分享。数据显示，超过80%的年轻群体已成为养...

致同分享:产业集中度偏低,消费群体年轻化推动餐饮企业迭代与革新

此外,在90后的消费结构中,咖啡、甜点、小吃以及西餐等品类占据了超过50%的消费比例,这反映出他们的消费习惯趋向多元化、时尚化及西式化。随着消费群体的年轻化,餐饮市场也呈现出主题化、个性化和快时尚化的特点,促使了一批大单品连锁品牌的兴起,例如近年来小龙虾、牛蛙、烤鱼、酸菜鱼等大单品类连锁餐厅迅速崛起。90后...

艾媒咨询 | 中国预制烘焙行业不同群体消费行为调查数据

随着预制烘焙技术及行业的不断发展,消费人群从B端客户逐步下沉C端客户群体,中青年是烘焙食品的主要消费群体。艾媒调研数据显示,每周至少购买一次预制烘焙食品的消费者占比达到37.68%,34.85%的消费者表示一周购买2-3次以上;13.55%的消费者表示一月一次;5.91%的消费者表示想买就买,无固定频率;4.19%的消费者表示每天都...

【关注】聚焦玻汾的主力消费群体与消费场景

1、连锁餐饮,BC类酒店,特色餐饮的聚饮;从上面的阐述可以看到,饮用玻汾的主力消费群体之一为城市中高收入的上班族。这类人群节假日或周末聚饮一般会选择城市之中的连锁餐饮,(这类餐饮店具有消费适中,环境相对较好,人气旺,通达好并且坐落于城市较为繁华的地段,周边配套设施齐全的特点)如果是平常上班期间的聚饮又会选...

人民财评:餐饮“国潮”热打开消费新体验

近几年,作为“国潮”兴起的赛道之一,新中式餐饮异军突起。一时间,新中式茶饮、新中式烘焙、新中式面馆等多种品牌和产品如雨后春笋般涌现,迅速占领大街小巷。这背后离不开年轻消费群体的青睐与支持,特别是当代年轻人所特有的价值观和消费理念,除了对新鲜事物的包容与探究,也包含了对传统文化的追溯与喜爱。对年轻人来...

NCBD | 中国养生餐饮行业研究报告

通常来讲,养生餐饮是指以营养均衡、食材天然、烹饪方式健康为基本原则,结合健康养生的理念,旨在为消费者提供既能满足口味需求、又能满足养生需要的餐饮服务(www.e993.com)2024年11月22日。2、养生餐饮分类(1)素食养生餐饮:以蔬菜、水果、豆类、谷物等植物性食材为主,基本不含或极少使用肉类食材,强调低脂肪、高纤维。素食餐厅的目标客户群体较为...

“手机先吃”时代,餐饮人如何在小红书打造漂亮饭

而小红书拥有庞大的活跃的用户群体,据了解,小红书月活跃用户数达3亿。活跃、高质量的用户,是餐饮商家达成转化、获取真实用户反馈的前提。△图片来源:小红书在互联网高度普及、社交分享经济成为一大趋势的当下,人们乐于通过社交媒体向他人分享自己的消费体验,由此带来了种草消费,即用户在消费后,主动通过小红书向他人分享...

《2024中国餐饮产业生态白皮书》重磅发布

4.细分用户群体,做好精细化运营在现代商业环境中,精准地理解和运营人群资产已成为商家取得竞争优势的关键。唐欣院长指出,当今消费者行为已逐渐趋于理性,餐饮产业的企业必须精确划分目标用户群体,洞察不同群体消费倾向和需求差异,采取定制化、差异化的运营策略,才能在瞬息万变的市场中立于不败之地。

最新发布|2024中式休闲餐饮大数据趋势解读

2、消费场景：中式休闲消费市场聚焦以晚餐为主的2-6人约会与社交场景中式休闲餐厅消费高峰在晚餐时段，就餐场景比较分散，与总体相比更偏向朋友/同学聚餐、家庭聚会、情侣约会与公司/同事聚餐等场景。中式休闲餐厅更聚焦2-6人同行就餐，打造年轻消费群体“社交属性”的场景是中式休闲品牌应该研究的课题。3、就餐评价：...

管清友:持续“卷”,对中国餐饮业来说不是好事

作为经济观察者,我们观察到一方面,居民的边际消费倾向回暖,高收入群体消费欲望不强,该买的都买了,但较低收入群体消费意愿很高,想旅游,想吃好吃的,又想买奢侈品。去年旅游、餐饮消费恢复很快,而且餐饮消费比旅游消费恢复得快。去年出现了穷游、穷忙现象,很多行业恢复很快,但是客单价下来了。小宗消费恢复快,大宗消费恢...