Cell|构建大型食品微生物组数据资源,探究食物-肠道传播

1,036个原核生物SGB来自于13个不同的门,其中大部分来自于下述6大类:放线菌纲,ɑ-、β-和??-变形菌纲,黄杆菌纲以及芽孢杆菌纲。1,036个原核生物SGB中有535个可以在物种水平进行分类,即为已知的SGB(kSGB)。kSGB主要为来自于乳制品,反映出大部分样本均为乳制品样本。在乳制品中,kSGB主要为乳酸乳球...

本期荐读丨优秀教学设计:基于素养发展的“走近细胞”单元设计/...

提供酵母菌、植物细胞、动物细胞3类细胞,请学生观察并总结真核细胞的共有结构。通过对比真、原核细胞亚显微结构,感悟细胞种类具有多样性。之后提出思考问题:细胞为什么有多样性?多样的细胞是否具有统一性?细胞学说中的哪一内容可以提供思路?引导学生结合细胞学说,解释细胞为什么具有统一性。结合第1课时的细胞学说内容...

真菌的分类:酵母菌、丝状真菌和双相真菌

目前根据真菌的形态学可以分为三类:酵母菌、丝状真菌和双相真菌。这也是小编学习抗菌药物以来接触最多的分类方式。part.02酵母菌酵母菌(yeast)为单细胞真菌,呈圆形或卵圆形,不产生菌丝,以出芽方式繁殖,称为酵母菌。临床致病的酵母菌主要包括念珠菌、隐球菌、毛孢子菌等。part.03丝状真菌丝状真菌(filamentous...

图解丨迎新技术突破!合成生物相关概念股梳理

华安证券点评称,合成生物迎新技术突破,万亿赛道或迎来产品红利期。这项研究最引人注目之处是重新排列酵母菌中的染色体片段并改变其生长速度,凸显了遗传结构对生物功能的深远影响。CReATiNG的工作原理是克隆和重组酵母的天然DNA片段,使科学家能够创造出可取代细胞中天然对应染色体的合成染色体。这项创新技术使研究人员能够组...

酿酒、做面包、拿诺奖:神奇的酵母是如何影响你我生活的?

酵母菌是一个枝繁叶茂的庞大种族,有酿酒酵母、面包酵母、野生酵母、裂殖酵母等。每个种类的酵母菌生活习性都存在差异,散布在地球上的各个角落,释放绚丽的魔法。微生物界的"大高个"魔法师如果把微生物世界看作地球,那么酵母菌就是一个国家,其中居住着超过1000个民族,总数不可估量,都在各自的岗位上兢兢业业。

合成生物学有新突破,或彻底改变现状!产业已成新的黄金赛道,最火...

研究人员表示,这项研究最引人注目之处是重新排列酵母菌中的染色体片段并改变其生长速度,凸显了遗传结构对生物功能的深远影响(www.e993.com)2024年10月30日。合成生物产业未来有望快速增长合成生物学,广义上是指通过构建生物功能元件、装置和系统,对细胞或生命体进行遗传学设计、改造,使其拥有满足人类需求的生物功能,甚至创造新的生物系统。

目次| 2024年 第9期 总第59卷

应用固定化酵母细胞技术进行葡萄酒发酵的实践探索/孙熙婧乔文静(53)基于学科融合的酵母菌细胞呼吸方式的探究实践/杨光李乐峰(57)“观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂”实验的再探究/孙慧莹潘伟李超赵鑫(62)跨学科实践活动高中生物学教学与生涯教育融合的项目式学习实践/宋凯张志祥(65)...

制药生产洁净区域消毒和水生菌常见微生物和疑难微生物如何控制

1.基本微生物分类微生物世界纷繁复杂,根据其细胞结构和生理特性,主要可分为细菌、真菌、病毒等几大类。在药品生产中,我们尤其关注细菌和真菌两大类。细菌包括球菌、杆菌、螺旋菌等,而真菌则涵盖了霉菌、酵母菌等种类。每种微生物都有其独特的形态、生理特性和致病性,需要采取不同的防控措施。

《食品科学》:兰州理工大学张新国教授等:产香气化合物微生物的...

假丝酵母属、Schizochytrium属、Crypthecodinium属、Tetraselmis属、Meyerozyma属、Kazachstania属、耶氏酵母属、蕈菌、担子菌,细菌界的泛菌属、克雷伯氏菌属、链霉菌属、芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属、Chitinophaga属、假单胞菌属、肠杆菌属共26个产香属的微生物(部分无属分类),其中以酵母菌、霉菌以及芽孢杆菌的...

《食品科学》:江苏科技大学余永建研究员等:传统食醋发酵区系中微...

而在传统发酵食醋中主要的真菌种类则存在较大差异,例如,山西老陈醋和镇江香醋酿造过程中优势真菌属为酵母菌属(Saccharomyces),四川麸醋和天津独流陈醋中曲霉属(Aspergillus)居于主导地位,而凉州熏醋酿造过程中的优势真菌属则为链格孢属(Alternaria),这可能是地理气候、酿造原料和工艺等因素的差异所导致。