玉林香料市场进入平淡期,孜然、丁香、香叶等品种全线下滑!

近期商家关注度较高的品种包括香叶、孜然、小茴香、胡椒和益智仁。其中，香叶、孜然和小茴香受到较多关注，商户们在等待价格回落至合适水平后入手，许多人看好未来市场走势。益智仁价格坚挺，好货售价约62元左右，相比高价时期，价格跌幅不大。四、下周香料行情预测下周孜然预计将继续回调，香叶由于回货增多也可能有所...

如实如何控制香辛料中二氧化硫的来源

硫磺熏蒸的方式用于食品处理,可以发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。产地商贩为了香辛料保持产品的颜色、防腐,会在干制过程中采用硫磺熏蒸,而农户在原料难以烘干或天气不佳的情况也会使用硫磺熏蒸,几种常见的熏蒸原料,白芷、山奈、桂皮、八角等。产地的硫磺熏蒸难以控制硫磺的使用量,极易造成...

花椒产业研究:小品种有大市场

3.全球香辛料行业发展趋势4.结语1.花椒香辛料历史悠久,国内市场需求持续增长1.1花椒的分类及品种花椒是芸香科花椒属(Zanthoxylum)植物,乔木、灌木或者木质藤本,是一种调味香料植物,该属植物全世界约有250种,而我国是世界上种植花椒面积最大的国家,有39种,14变种。我国常见的花椒类主要分为红花椒和青花椒。

热点∣胡椒等香料品种行情翻三倍,引发社会热议!

有机香料的一些例子包括薄荷、迷迭香、肉豆蔻、罗勒、豆蔻、辣椒、肉桂、细香葱、香菜、莳萝、小茴香、生姜、牛至、辣椒粉、欧芹、鼠尾草、百里香和姜黄。二、调料市场逐渐熄火，新的热点有待出现本周最大特点还是调料行情全面熄火，此轮调料热度持续一个半月，持续时间之长，参与人员之多、参与热情之高，行情涨幅...

植物百科——香辛料植物知多少

下面这个芹菜大家都吃过,但是知不知道芹菜籽是一种香辛料呢???旱芹(学名:Apiumgraveolens)又称西洋芹、芹菜、药芹或富菜,是伞形科芹属的植物,分布在欧洲、美洲、亚洲、非洲等地。在中国烹饪中是一种常见的蔬菜,在意大利菜中也常用作爆香料。芹菜可食用部分主要为叶柄,叶虽然也可以食用,但因略带苦味,非主...

这五类让身体发炎的食物,你可能天天都在吃!提醒

香辛料姜黄含天然的抗炎化合物姜黄素,具有潜在抗炎特性,咖喱等食品中有这种成分(www.e993.com)2024年11月20日。姜对健康有很多益处,具有潜在抗炎症和控制血糖的特性。此外,肉桂、八角、桂皮、大蒜、葱等都可以降低身体的炎症水平。如何科学抗炎?这些知识点你需要知道人体非常复杂

【大宗周刊】香料中药材价格猛涨引关注,如何帮助企业管理价格风险?

胡椒更成了领涨的明星品种,短短几个月,其价格从20多元/千克一路飙升至70多元/千克,让不少药商和消费者措手不及。最新统计数据显示,不仅胡椒、良姜这些香辛料类中药材价格扶摇直上,就连白术、葛根、附子、白芍等常用品种也纷纷加入涨价行列。是什么导致此轮价格波动?

晨光生物2023年年度董事会经营评述

提取、带柄提取等世界性难题,开发出复合溶剂同步提取辣椒红色素、辣椒油树脂等一系列新技术,带领中国自主生产的辣椒红色素在国际市场的份额实现了从不到2%到80%以上的飞跃,产品也从单一的辣椒红色素发展到天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然甜味剂、天然营养及药用提取物、保健食品、油脂和蛋白六大系列上百种品种...

山东省烟台市食品安全抽检信息通告 2024年第五期

(五)海阳市桥香过桥米线店的自消毒餐具(碗),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(六)芝罘区仁发包子铺的餐盘,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。对上述抽检中发现的不合格产品,当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向,召回...

多个品类中药材价格大涨 解决供应紧张仍待多方合力

据上证报,“6月本是淡季,但现在有很多中药品种涨价,香辛料品类价格涨得最厉害,胡椒、草豆蔻、桂圆肉等香料的价格也在迅速上涨。”近日,某上市中药企业市场部负责人朱经理告诉记者。记者了解到,中药材在经历了去年一轮大面积涨价后,今年以来,部分品种又开始了新一轮涨价。在业内人士看来,由于供给端仍存在规模化不...