报菜名!北京冬奥村开村首日菜单公布
西式什锦豆、番茄焗豆、扒西红柿、炒蘑菇、蒸西兰花、清炒西芹中餐餐台:黄瓜蛋花汤、滑蛋虾仁、荔枝鸡片、炒抱子甘蓝、煮鸡蛋(带壳)玉米发糕、小米粥亚洲餐台:日式大酱汤、西式炒蛋、蔬菜炒乌冬面、白米饭(日式寿司米)、日式照烧鸡排、清炒芥兰黄瓜酱菜、韩式泡菜明档:松饼、菠菜蛋白蛋卷、原味煎蛋卷清...
官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡
四喜丸子被译成Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团),木须肉被翻成Woodmustachemeat(木头胡子肉),醉蟹成了Drunkcrab(喝高了的螃蟹)……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》,为2158道中餐饭菜“正名”。...
菜名、菜牌与菜单
如果把中国烹饪比作屹立在世界东方的一座美食丰碑的话,那么独具匠心、底蕴深厚的菜名、菜牌与菜单,无疑是支撑其高出云表的基座。众所周知,中华美食以“颜色美、味道美、形态美、器皿美”享誉海内外。在笔者看来,还应加上具有锦上添花之效的“菜名美”。菜和人一样,“以名为先”。虽然中餐的菜名灿若繁星,但...
“金榜题名”“牛气冲天”……湖北来凤一考点推出花式祝福菜单
土豆烧排骨寓意金榜题名,金针菇肉末汤寓意满腹经纶……高考期间,该考点考生食用的48道菜品都被赋予了美好祝愿。极目新闻记者在现场看到,该考点菜谱花样较多、营养全面,每日早餐包含6种餐品,红糖馒头取名为“十全十美”,鸡蛋取名为“圆圆满满”,鸡蛋炒河粉取名为“妙笔生辉”;中餐和晚餐各有荤菜3道、素菜2道,西红柿...
官方发布2158道中餐饭菜英文译名-菜单分类篇
2.菜品分类TypesofCourses2.1.凉菜类ColdDishes2.2.热菜类HotDishes2.3.汤羹粥煲类Soups,CongeesandCasseroles2.4.主食和小吃MainFoodandSnacks西餐WesternCuisine一、开胃菜(头盘及沙拉类)AppetizersandSalads二、汤类Soups...
翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)
中餐菜肴英文名大全1.北京烤鸭Beijingroastduck2.辣子鸡丁sautedicedchickenwithhotpeppers3.宫爆鸡丁sautedicedchickenwithpeanuts4.红烧鲤鱼braisedcommoncarp5.茄汁虾仁sautefishsliceswithbambooshoots6.涮羊肉instantboiledslicedmutton...
《中餐厅》英文菜单辣眼睛,翻译个中餐名怎么这么难……
具有中国特色且已被国外主要英文字典收录的,使用汉语方言拼写或音译拼写的菜名,仍保留其原拼写方式。如:豆腐Tofu宫保鸡丁KungPaoChicken馄饨Wonton中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的,使用汉语拼音,并在后标注英文注释。如:佛跳墙Fotiaoqiang(SteamedAbalonewithShark’sFinandFishMawinBr...
最“骗”人的四道中国菜名,夫妻肺片上榜,老外看完菜单不敢点
但是,外国人看到红烧狮子头这个菜名,就会很惊讶,中国人怎么不是吃夫妻的肺,就是吃狮子的头呢,太可怕了。不过,对于中国人来说,红烧狮子头就是肉丸子,软糯可口,非常的美味,所以在制作菜单的时候也要解释清楚了,以免闹出不少误会。最后一种是蚂蚁上树,蚂蚁上树就是一道很简单的粉丝炒肉末,因为肉末非常的小,附...
岳云鹏将相声段子“报菜名”说到了匈牙利?《中餐厅7》迎来试营业
本期《中餐厅7》首批菜单新鲜出炉,黄晓明组合伙人分别准备了糖醋排骨、秘制烤鸡翅、熊猫冰粉、台式铁板面等菜品。赵又廷组合伙人分别准备了水煮牛肉、炸酥肉、炸酱面、梅子小番茄、捞汁茄子等。试菜环节中,沈梦辰“会跳舞的小番茄”让合伙人们欢呼跳舞,更赢得赵店长“含笑半步颠”式夸赞;国风美少女程潇的“熊猫...
100年前的隐藏菜单“重出江湖”,“食在广州”真的有谱
博物馆副馆长朱晓秋说,这些菜谱、菜单无论是从命名到分类,都跟现在市面上的菜单大不一样,是寻觅“地道广味”的必要线索。如此珍贵的文物,早期只是散落于民间的遗珠。慧眼识珠之人,将它们一一拾掇、串联、珍藏。朱晓秋正是其中一人。2010年,时任大元帅府纪念馆业务部主任的朱晓秋在开展辛亥革命的文物征集活...