河南省新乡市市场监督管理局关于12批次食品不合格情况的通告(2024...
近期,新乡市市场监督管理局组织抽检了餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水果制品、调味品、饮料、蔬菜制品、方便食品17大类食品226批次样品,抽样检验项目合格样品214批次,不合格样品12批次。具体情况通告如下:...
焙烤食品的安全标准的建立,微生物食品安全目标构建控制研究
因为原料里含有挺多芽孢杆菌,产品经过了烘烤。虽说烘烤温度在180到220℃之间,可由于热穿透的缘故,饼坯内部温度只能达到100℃左右。芽孢是有耐热性的,所以它的产品灭菌效率比较低,不过灭菌效率比较稳定,这体现在标准差处于相对较低的水平上。5.需确保无错别字哦。6.段落结构要清晰呢,中间可加些过渡词...
未来我国焙烤食品行业市场规模仍将处于持续扩大态势
从产品类型看,烘焙食品可分为面包、蛋糕、甜点混合等,过去5年中面包和糕点的销售CAGR高于行业整体水平,甜点混合增速较慢。对比美、日、英、韩等国家以及中国香港地区,中国内地的烘焙食品消费总量仅次于美国,但人均消费仅略高于韩国,低于其他国家和地区,不及英国、美国和日本的30%。未来中国烘焙食品行业在人均消费...
第13届哈尔滨国际糖酒食品交易会
G、食品、包装机械类:食品机械、灌装、喷码、贴标、烘焙、炊事机械、食品加工设备、包装机械、包装材料及制品、印刷机械、纸箱机械、塑料机械、酿酒设备、厨房及餐饮设备、烘焙设备/包装及工具;食品保鲜及冷冻、制冷设备、冷冻、冷藏、保鲜设备、速冻设备、冷库、冷柜、中央厨房等;各类酒类食品包装容器、包装材料及制品、...
《食品科学》:华南农业大学杨美艳博士、胡文锋副教授等:后生元的...
3.1.1功能性食品补充剂后生元最显著的特点就是对宿主健康的免疫调节作用,因此其在食品工业中的最大应用是作为膳食功能性食品补充剂。添加了后生元Probio-Eco??的奶粉可提高大鼠体质量,通过调节其肠道微生物群落,改善粪便代谢特征,最终减少血清促炎性细胞因子水平,缓解大鼠的炎症性肠病。灭活乳双歧杆菌亚种CECT...
你了解食用香精在烘焙食品中的用途吗?
一、食用香精的组成与分类1.食用香精的组成一般而言完整的香精通常由主香剂、辅助剂、头香剂、定香剂等四种或由头香、体香、基香等三种类型的香料组成(www.e993.com)2024年10月25日。烘焙食品调香所用的香精,通常为多种香料按照一定的比例和工艺经调配而得到的具有一定香型的香料混合物,可以是美拉德反应、生物技术的产物,也可以是天然产物加...
食品饮料周报:龙头保持经营韧性,关注细分景气赛道
大众品市场:食品大众品建议一方面聚焦业绩增长稳健,估值水平合理的行业优质龙头,另一方面,关注受益于消费升级带来的高景气赛道,其主要特点为:属于较高层次的饮食消费需求,符合消费升级趋势;能够提供一定的情绪价值和精神体验,具有休闲享有属性;产品突出健康属性,并能够被消费者感知到;当前市场规模不大,通常在几十亿或小几...
食物的种类有哪些
焙烤制品、膨化食品、油炸食品等;六、按照食用人群分类:1、婴幼儿食品。2、中小学生食品。3、孕妇、哺乳期妇女以及恢复产后生理功能等特点食品。4、适用于特殊人群需要的特殊营养食品,如运动员、宇航员食品,高温、高寒、辐射或矿井条件下工作人群的食品,高血压病患者适宜低脂肪、低胆固醇食品,以维持、增进人体...
商标尼斯分类第三十类 | 方便食品
新增非规范:棉花软糖制食品顶部装饰物,果仁薄脆糖,裹糖的苹果(糖果),含绿芥末的巧克力,含焦糖的糖果,含可可的糖果,蛋糕用糖果装饰品,糖衣硬焦糖,装饰糕点甜食用糖珠,凝胶软糖,淀粉型糖果,淀粉制糖果,奶油糖果片,豆形软糖,非医用口香糖,夹心巧克力,夹心糖,饴糖,泡泡糖,巧克力棒,巧克力片,硬糖,食用麦芽糖,太妃糖,...
大连市市场监督管理局关于发布512批次食品安全抽检结果的通告...
本次通告的抽检信息涉及粮食加工品、调味品、肉制品、酒类、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、餐饮食品、食用农产品共10大类,合计512批次,其中不合格食品16批次。对本次通告的不合格食品,大连市市场监督管理局已组织市、县两级市场监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等...