华润啤酒侯孝海对话东方空间姚颂:造火箭和做啤酒,都需要创新|Z...
从啤酒创新的角度来看,首先是产品的创新。过去我们的产品是简单的「大绿棒子」,后来慢慢变得精致、高档化起来,包装也更加注重颜值、注重环保理念。产品品质方面,酒体开始加入更多原料,出现了许多精酿啤酒和零度啤酒,很多产品的分类都做了创新,以满足消费者的需求。关于价格,过去我们喝的啤酒可能只需三五块,现在有了...
酝酿觉醒:啤酒的“苦味”未来丨ESG观点
NatureCommunication,2023年10月10日;欧盟委员会,作物生产和植物基产品:啤酒花和2022收获年啤酒花报告;DAmienyo,AAzapagic,英国啤酒生产和消费的生命周期环境影响与成本,国际生命周期评估杂志,2016年;世界烈酒联盟,烈酒:2024年全球经济影响研究。
超实用!做战略产业分析时要抓住的8个重点
2.如果从同业竞争来看,人们经常还可以从市场地位角度对竞争结构进行分析,把行业竞争者分为领导者、挑战者、追随者、补缺者四种角色。这个分类非常重要,你的身份、你的角色决定着你的战略。3.还可以按战略群组分类。战略群组的逻辑是“物以类聚,人以群分”,就是把战略相似、相同的归为一个群组,比如宝马车和奔驰...
别再喝工业啤酒了!这5款国产精酿啤酒推荐,从此告别劣质啤酒
关于好啤酒的定义,因人而异难以一概而论。工业啤酒虽然常被提及其口感单薄,但确实有其价格亲民的优势。若你渴望逃离“啤酒水”的平淡口感,我强烈推荐你尝试这六款国产精酿啤酒。它们不仅能让你对国产啤酒有全新的认识,更能带你领略真正啤酒的醇厚与魅力。#618高佣冲刺#想了解更多精彩内容,快来关注微醺洋兮...
中国酒的分类及特点
是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等,不同酒精含量的酒水品种。它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。二、中国名酒茅台酒(贵州)、五粮液(四川)、剑南春(四川)、古井贡酒(安徽)、泸州老窖(四川)、董酒(贵州)、竹叶青(山西)、绵阳大曲(四川)、汾酒(山西)、洋河大...
东北酒,如何定义中国酿酒“北界”?
随着啤酒厂陆续兴建,当时除了使用进口原料,也开始展开对国产原料的研究,比如1918年吉林公主岭、1921年黑龙江一面坡,都成功试种了酒花,为中国啤酒业的发展奠定了基础(www.e993.com)2024年9月16日。东北也是我国葡萄酒工业起步较早的产区之一。相继创建于1936年至1937年的长白山葡萄酒厂和通化葡萄酒厂,是新中国成立前尚有经营的七个葡萄酒厂之二,...
啤酒大厂精酿化破局
1、精酿啤酒深入地上本没有路,走的人多了,也就成了路。本来,也没有所谓的工业啤酒与精酿啤酒之分,只有一个概念,啤酒。可当消费者厌倦了“水啤”的寡淡,工业啤酒不再能满足消费者日益增长的需求,精酿啤酒便应运而生。早期精酿啤酒的定义,处处针对工业啤酒,产量小、有自主权、够传统:年产量小于600万桶...
超加工食品:新概念的崛起(二)
酒精饮料中由第一类食物发酵产生的,比如啤酒、苹果酒和葡萄酒,归为第三类。第四类:超加工食品它们是工业配方,通常有五种或更多种成分。这些成分包括常用于加工食品的,比如糖、油、脂肪、盐、抗氧化剂、稳定剂和防腐剂。仅出现在超加工食品的成分,包括不常用于厨房的物质,以及那些可以模拟第一类食品的感官性状或...
翟光明老师:备品备件需求预测、库存控制与仓储管理操作实务
案例分析:震坤行网上工业超市采购案例分析及照片分享5.如何利用“互联网+”,实现仓储采购外包视频案例分析:震坤行为企业提供类似自动售货柜的智能小仓库和间接物料寄售,自动补货,利用“互联网+”,实现仓储采购外包成功案例分析五、物资退库与库存资源的利用...
产业研究第一站!|智研——精酿啤酒产业百科【392】
一、定义及分类精酿啤酒又称工坊啤酒,是我国啤酒市场的新兴产品,但在欧美发达国家地区,精酿啤酒已形成相对成熟且完备的市场。根据原料、理念等不同,啤酒可以分为精酿啤酒和工业啤酒,作为啤酒市场的新兴品类,区别于传统的工业啤酒,精酿啤酒的制作工艺更为复杂多样,且产量总体偏低。2019年中国酒业协会发布《工坊啤酒及...