中国白茶的种类及产地分类(安攸攸茶知识)
大白:指采用大白茶树的鲜叶制成的白茶,大白茶树是白茶的主要品种之一。水仙白:采用水仙茶树的鲜叶制成的白茶,水仙茶树也是白茶的优良品种。小白:通常指采用菜茶(也称为小茶)的鲜叶制成的白茶,菜茶是当地传统的茶树品种。三、按芽叶嫩度划分白毫银针:全芽采制,形状似针,茶毫满披,鲜味足,毫香明显,风味淡...
中国精制茶行业:定义、分类与国民经济行业归属的深入探讨
白茶:白茶是微发酵茶,其制作工艺相对简单,主要包括萎凋、干燥等环节。白茶以其茶芽满披白毫、汤色浅淡的特点,受到消费者的青睐。黄茶:黄茶是通过闷黄工艺制成的茶叶,其品质特征为黄汤黄叶。黄茶在中国茶叶市场上占有一定的份额。黑茶:黑茶是后发酵茶,其制作工艺包括渥堆、干燥等环节。黑茶色泽油黑,汤色橙红,具有独...
普洱古树白茶:定义、分类与基本知识
普洱老白茶是属于白茶的一种,指的是存很久的白茶,也被人们称为白金茶,在存放的过程中,茶性由凉慢慢转,色泽慢慢变得棕黑,经过冲泡后的色呈棕红色,香气变得浓,口感更加醇和。古树白茶是一种白茶,产自福建武夷山地区,有助于提神醒脑。普洱茶是一种发酵茶,产自云南普洱地区,有降脂减肥的功效。古树白茶和普洱茶之...
中国白茶行业分类、市场运行态势及产业链全景图谱分析
根据GB/T30766-2014《茶叶分类》,茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大基本茶类和再加工茶,其中,白茶是微发酵茶(氧化程度5%-15%),因其成品茶“银针白毫”多为芽头、满披白毫、如银似雪而得名。根据鲜叶原料,白茶可细分为芽型、芽叶型及多叶型,我国较为知名的白茶品种有福鼎白茶、...
智研咨询发布:中国白茶行业现状分析、市场运行态势及发展趋势预测
根据GB/T30766-2014《茶叶分类》,茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大基本茶类和再加工茶,其中,白茶是微发酵茶(氧化程度5%-15%),因其成品茶“银针白毫”多为芽头、满披白毫、如银似雪而得名。根据鲜叶原料,白茶可细分为芽型、芽叶型及多叶型,我国较为知名的白茶品种有福鼎白茶、政和...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
04国家标准及定义在现行的白茶国家标准GB/T22291-2017中,对白茶的定义是:以茶树Camelliasinensis(Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶(www.e993.com)2024年10月22日。白茶根据茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品。看起来字挺多,其实简单总结一下,从...
环球农业讲堂丨品茗:白茶
白茶,属微发酵茶,其制作工艺独特,不炒不揉。成茶外表“满披白毫”,色泽银白灰绿,汤色清淡,故称“白茶”。国家标准《茶叶分类》(GB/T30766-2014)对白茶的定义是,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。传统白茶加工工艺仅有萎凋与干燥两道工序,其中长时间的萎凋(一般为36到72小时)是...
《食品科学》:福建农林大学孙威江教授等:炭焙和电焙白茶的关键...
通过对比炭焙和电焙白茶的审评结果表明(表4),炭焙白茶的感官品质均优于电焙白茶,其综合评分结果均极显著高于电焙白茶。外形和汤色审评结果表明,炭焙的白茶色泽略带灰绿色或褐色,汤色更加明亮。茶叶香气的感官特征与香气成分密切相关。虽然炭焙和电焙的香气成分和种类比较类似,但在香气成分含量上仍存在较大差异,...
心灵壹号明道茶:??什么人适合喝白茶?
白茶的分类有哪些?白茶品种有白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。初次尝试白茶,产自福鼎的心灵一号“落叶黄”可以考虑,这款茶属于冬叶老白茶,叶片肥厚,茶汤黄亮,滋味醇厚回甘,有荷香味。白牡丹:白牡丹是指以一芽一叶或一芽二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如...
预见2023:《2023年中国茶叶行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局...
——茶叶定义及分类茶叶一般包括茶树的叶子和芽,成分主要有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。根据茶叶种类、制作工艺及茶汤成色,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶七大类。