一文让你了解食源性感染疾病|腹泻|寄生虫|食物中毒|沙门氏菌_网易...
1、细菌性食物中毒:食物中常见的致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌、蜡样芽胞杆菌、大肠埃希菌、空肠弯曲菌、克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)及单核细胞增生李斯特菌等。2、病毒性食物中毒:病毒也可以通过食物的传播导致食源性疾病。诺如病毒食源性感染的常见原因,其特征为恶心、爆发性呕吐、水样...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
5.在食堂加工、经营、销售过程中,出现产品质量安全原因,发生师生食物中毒等事故,并造成三人以上住院等严重后果的,将立即清除,同时承担相应的法律责任和民事责任,将该企业报上级主管部门列入“黑名单”。6.企业超出准入许可经营范围擅自生产经营,或未按规定内容经营,或在经营范围、卫生质量和价格控制有违规行为的,并造...
2024年贵州医科大学硕士研究生招生考试卫生综合(自命题)考试大纲
2.金属与类金属中毒:慢性铅、汞、锰中毒的毒理、临床表现特点、诊断、治疗及预防措施。3.刺激性气体中毒:刺激性气体概念、理化特性、毒理、毒作用表现、中毒的诊断、治疗处理原则及预防措施。4.窒息性气体中毒:化学性窒息性气体分类;CO、HCN、H2S的接触机会、毒理、临床表现、急救及预防措施。5.有机溶剂中毒...
肠道核心菌属——芽孢杆菌属,益生与病原双标签
蜡样芽孢杆菌食物中毒的腹泻形式特点是腹部绞痛、大量水样腹泻和直肠里急后重,偶尔还会出现发烧和呕吐。蜡状芽孢杆菌食物中毒的呕吐形式的特点是恶心、呕吐和不适,偶尔伴有腹泻。蜡样芽孢杆菌可引起伤口感染、菌血症、败血症、脑膜炎、肺炎、中枢神经系统感染、心内膜炎、心包炎、呼吸道感染和外周感染。免疫功能低...
2024年南京医科大学硕士研究生招生卫生微生物考试大纲
1.土壤生境特征。2.土壤微生物的来源、种类、分布及其卫生学意义:来源;种类;分布;土壤中的病原微生物及其危害;土壤微生物对环境污染物的降解;卫生学意义。3.土壤微生物的检测与卫生标准:土壤微生物检验;卫生标准。4.土壤微生物污染的预防与控制:预防;控制。
食物中毒的特征及预防措施
食物中毒5-10月为我国食物中毒高发月份(www.e993.com)2024年9月18日。节假日期间聚餐和在外就餐机会增加,食物中毒风险也相应增加。我国内地以微生物所致食物中毒最为多见,野生菌、野生植物等其他中毒也时有发生。食物中毒通常进餐后短时间内急性发病,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;腹痛以上、中腹部持续或者阵发性绞痛多见,呕吐物多为进食之...
腹泻呕吐发热可能是食物中毒 嗜盐菌食物中毒的临床特征是什么
中毒症状主要表现为胃肠反应、腹痛、腹泻、呕吐、发热是嗜盐菌食物中毒的四大临床特征。轻度病例只有短期轻度腹痛或腹泻,症状轻,病程短。如果是分散病例,一般多不就医,容易被忽视。除上述主要临床表现外,重症病例还可出现头晕、头痛、全身酸痛、烦躁、眼眶凹陷、腓肠肌痉挛、声嘶、尿少、尿闭、四肢冰冷、呼吸急促、脉博...
食物中毒的特征
症状一:一般由活菌引起的感染型细菌性食物中毒多有发热和腹泻。如沙门氏菌食物中毒时,体温可达38~40℃,还有恶心、呕吐、腹痛、无力、全身酸痛、头晕等。粪便可呈水样,有时有脓血、粘液。副溶血性弧菌食物中毒,起病急、发热不高、腹痛、腹泻、呕吐、脱水、大便为黄水样或黄糊状,1/4病例呈血水样或洗肉水样。
正值夏季,警惕食源性疾病,常见的食物中毒的病原菌介绍
脱水的症状是食物中毒最常见的并发症,成人可能包括以下症状:极度口渴和口干小便比平时少头晕目眩;头晕,当人站起来时可能会发生;或昏厥感觉累深色尿液皮肤弹性减少,这意味着当捏和松开你的皮肤时,它不会立即恢复正常凹陷的眼睛或脸颊如果是有食物中毒症状的婴儿或幼儿的父母或看护人,您应该注意以下脱水迹象...
要命的事!航天医生教你如何预防食物中毒
食物中毒的特征1.发病急剧:来势急剧,一般2至6小时达到高峰;2.症状相似:发病症状相似;3.同食物史:近期食用过同样的有毒食物。常见的食物中毒1.细菌性食物中毒:主要原因是食物受到细菌污染,食物中含有大量致病的活细菌。细菌性食物中毒多发于高温、潮湿的夏秋季节,尤其是6-9月份。这时细菌会在各种动、...