优质原料,保证华润啤酒麦香8度的绝佳口感
雪花啤酒麦香8度的成功,离不开优质原料的选用。它选用的麦芽和啤酒花都是经过精心挑选的最优质原料,这些原料保证了啤酒的口感和品质。麦芽的香甜与啤酒花的苦涩相互交织,形成了雪花啤酒麦香8度独特的口感风味。同时,华润啤酒还注重原料的可持续利用和环保生产,通过采用环保材料和减少能源消耗等措施,降低生产过程中的环境...
酿造艺术:精酿啤酒的个性化与创新
精酿啤酒的酿造,既是对传统的传承,也是对现代的探索。在FendiClub精酿啤酒的酿造车间里,古老的酿造工艺与现代科技相互交织,共同谱写出一曲美妙的酿造乐章。酿酒师们遵循着古老的酿造传统,精选上好的麦芽、啤酒花和纯净水,通过精细的研磨、煮沸、发酵等工序,将原料转化为美味的啤酒。同时,他们也积极引进现代科技,...
红泰豹杨梅啤酒:探索味觉新疆界
杨梅啤酒的市场反响积极,证明了其创新的酿造工艺和独特的风味搭配得到了消费者的认可。结语杨梅啤酒,这款融合了传统与现代、果香与麦韵的饮品,以其独特的风味和创新的酿造工艺,为消费者带来了全新的味觉体验。它不仅为啤酒市场注入了新的活力,也为夏日的饮品选择提供了新的可能。在这个夏日,不妨尝试一杯杨梅啤酒,...
青岛啤酒点亮全球食品饮料行业首座“可持续灯塔”
以一瓶啤酒的全生命周期碳足迹计算为基础,根据英国标准协会发布的《商品和服务在生命周期内的温室气体排放评价规则(PAS2050)》要求,青岛啤酒早在2010年启动了出口英国330毫升玻璃瓶装啤酒碳足迹计算项目,盘查了包括原料种植、物料加工与运输、产品制造和分销、产品使用和固废处置等涉及企业上下游的产品全生命周期碳足迹。
关于啤酒节,你知道酿酒离不开这些植物吗→
小麦也是一种常见的酿造啤酒的原料,尤其在比利时以及一些德国地区的啤酒中广泛使用。葡萄葡萄是一种高大缠绕藤本植物,属于葡萄科葡萄属。其幼茎可能秃净或略被绵毛,叶片纸质,呈圆卵形或圆形。葡萄的花序大而长,浆果为卵圆形至卵状长圆形,成熟时多为紫黑色或红而带青色,外被蜡粉,富含汁液。它原产于西亚地区,...
啤酒行业迎来“拼内功”新阶段 数智焕新打造新质生产力高地
一直以来,包装环节使用材料的碳排放都是占据着啤酒产品碳足迹的大头(www.e993.com)2024年10月28日。青岛啤酒致力于打造可持续包装,积极开展减塑活动,研究探索替代塑料使用的材料与产品,全方位降低包装中的塑料成分,推进包装绿色化。此外,青啤创新科研团队还实现了以“高效低耗绿色酿造”为核心的10项关键技术的集成与产业化,如今青啤的千升酒水耗、...
从红酒到啤酒:不同酒类的品鉴入门
1.啤酒的分类啤酒主要分为两大类:拉格(Lager):拉格啤酒的发酵温度较低,通常口感较为清爽。常见的拉格啤酒有淡色拉格(Pilsner)和深色拉格(Dunkel)。艾尔(Ale):艾尔啤酒的发酵温度较高,风味更加丰富多变。常见的艾尔啤酒有印度淡色艾尔(IPA)、布朗艾尔(BrownAle)和波特(Porter)。2.品鉴技巧...
酝酿觉醒:啤酒的“苦味”未来丨ESG观点
??原材料麦芽生产是一个高能耗的过程,所以在用于酿制啤酒的原材料中,麦芽的排放量最大也就不足为奇。杀虫剂和化肥的使用不仅会产生更多的排放物,还会增加生物多样性的风险。在全球范围内,64%的农业用地面临着农药污染的风险,而34%的高风险地区是高生物多样性地区12。啤酒花也面临着类似的挑战,此外,在煮沸...
2024年白啤酒十大品牌,谁才是你心中的“白月光”?
一、Hoegaarden福佳:比利时白啤酒的经典之作说到比利时白啤酒,Hoegaarden福佳绝对是绕不开的名字。这款由比利时人皮耶·塞利斯(PierreCelis)于1966年创立的啤酒品牌,以其独特的上发酵工法和香料调味而闻名。使用水、酵母、小麦、蛇麻草、香菜及库拉索橙皮等材料酿制,每一口都充满了浓郁的果香和麦香。在经历了火灾、出...
精酿啤酒高端市场进入爆发期,少不了“科技与狠活”
精酿啤酒设备多种多样,具有多种不同的分类标准。以啤酒酿造工艺,可分为常温酿造设备和低温酿造设备;以产量大小,可分为大型、小型、微型啤酒设备。啤酒设备的材质好坏会直接影响到后期啤酒的生产质量和口感品质。通常是以食品级304不锈钢材质为主,对于材质的纯正度、主体罐的内壁厚度以及承压能力等也都有一定的技术...