2024现象级爆火!餐饮大佬争相入局,为什么是“拌饭”

拌饭这个老品类翻红,在餐饮市场掀起了一股拌饭热。拌饭有多火热石锅拌饭、日式鳗鱼拌饭、秃黄油拌饭、鹅肝拌饭、黑松露拌饭……2024年餐饮市场上掀起一股拌饭热。以烤肉拌饭为特色的东北品牌谢宝林烤肉拌饭,成立不过5年,门店数量已超过900家;成立于2022年的蟹柚记蟹黄拌饭目前门店数已超400家……水涨船高,今年...

火锅赛道行动指南来了!《2024年火锅行业消费趋势报告》重磅发布

小火锅是2024年的爆火品类。根据企查查数据,截至2024年12月,全国小火锅企业存量逾2.4万家,年增长率达33.5%,赛道热度持续高涨,高于火锅大盘3.7%的增幅。此外,2024年自助的风潮也吹向了火锅赛道,一大批品牌开始拥抱自助模式。新兴的自助火锅品牌有谭三娘、郝阿娘、郭淑芬等鲜切牛肉自助火锅;爆改自助模式的有哥老官、...

2024商超调改大年,永辉、物美、大润发们,都做了些啥?

2024年，如果要选一个商超业最火的关键词，那一定非“调改”莫属。调改之风，从去年的零星声量，到今年的行业主流。无论是区域型商超，还是全国型门店，这一年，品牌们不是正在调改，就是在准备调改的路上。只是具体到单个品牌、不同门店，调改的动作却多有不同。有些大刀阔斧，从商品品类梳理到员工薪酬制度...

麻辣香锅发展报告2024:全国门店数超3万家

据红餐大数据,截至2024年12月,全国麻辣香锅/干锅门店数超3万家。麻辣香锅赛道的市场规模在2023年已达到184亿元,2024年市场规模有望突破200亿元。据企查查数据,2024年1—11月,全国麻辣香锅/干锅相关企业注册量约3,583家,全国麻辣香锅/干锅相关企业存量超2.9万家。麻辣香锅门店在各线级城市均有一定的分布,据红...

精致穷、质价比,美林天地餐饮全品类升级焕新季

当前,美林M·LIVE天地以超100家餐饮品牌阵容,成为广州东部餐饮品牌进驻数量最多的商场。项目细分出当下十六大热门餐饮品类,包括西餐、日料、韩餐、东南亚菜、粤菜、湘菜、川菜、江浙菜、西北菜以及丰富轻餐茶咖品牌矩阵,为全客层提供多样化选择。美林天地结合东西双mall,盒子型商业与开放式街区商业在空间与时间方面,形成...

知名品牌马上退市!曾经风光无限的港台餐饮,如今节节败退

2001年1月，鼎泰丰在上海开出了中国大陆市场的首家门店(www.e993.com)2024年12月19日。8月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司(以下简称“北京鼎泰丰”)发布公告称，由于公司营业执照二十年期限已满，且董事会未能就续展达成一致意见，决定于2024年10月31日前陆续结束其位于北京、天津、青岛、西安和厦门等城市的14家店。在茶饮和烘焙赛道，一众台湾品牌也...

随着冬日气温下降,一种砂锅餐饮品类火了!

2024年12月09日10:30共富财经新浪财经APP缩小字体放大字体收藏微博微信分享#砂锅菜为什么突然火了#随着冬日气温下降,一种砂锅餐饮品类火了!#砂锅菜成冬季餐饮大爆款#在近年来,各式砂锅菜凭借自带烟火气、适配度高、高价值感等特点,在全国掀起了一股打卡热潮,同时,砂锅菜也迎来了新的发展阶段。从中式...

《西式快餐趋势洞察报告2024》发布:市场规模直指3,000亿元,产品...

红餐大数据显示,2023年汉堡品类的市场规模为1,890亿元,同比增长28.5%,预计2024年将突破2,100亿元。汉堡也是西式快餐领域竞争最为激烈的细分赛道。除了肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王以及ShakeShack等国际知名品牌外,也有很多本土汉堡品牌发展迅速并取得了一定的市场份额,如华莱士、塔斯汀、派乐汉堡、享哆味、贝克汉堡等...

2024HOTELEX深圳展今日华丽启幕,华南酒店及餐饮业再奏凯歌

上海2024年12月13日/美通社/--12月12日上午,2024博华深圳联展如约而至,在深圳国际会展中心(深圳市宝安区展城路1号)盛大举行,在普遍寻求开放型增长的当下,打造了一个集酒店餐饮、咖啡与茶、烘焙、清洁、家具、健康及生活方式于一体的超大型一站式会展平台,促进产业内外的交流合作,催发新场景、新渠道、新商机。

海底捞2024年半年报:新策略引领餐饮业复苏,分享“红石榴”计划的...

在全国餐饮业复苏期,海底捞国际控股有限公司(以下简称“海底捞”)于8月27日发布了截至2024年6月30日的中期业绩报告,业绩表现引人关注。报告显示,海底捞2024年上半年实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润为27.99亿元,年增长率为13.0%。尽管汇率变动及增值税政策的变化影响了净利润,但较为积极的市场表现和...