大肠菌群超标27倍!雪糕被粪便污染了?
大肠菌群,是指一群在37℃培养24小时,能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。菌落总数,是指在特定温度下,在特定培养基上生长的所有菌落个数。实际上,“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”并不一定会对人...
夏天这类食物劝你要少吃,研究表明这种成分会增加疾病风险
一种是纯化的天然产物,通常来源于植物或动物,如各种动物胶(如明胶)、植物胶、纤维素、淀粉;另一种是与天然产物结构非常相似的合成化学品,如卵磷脂甘油一酸酯和甘油二酸酯、甘油单月桂酸酯、丙二醇酯、山梨糖醇酯、聚山梨酯类、蔗糖酯等。不同类型烘焙食品使用的乳化剂品种比较相似,多数是合成乳化剂,不同合成乳...
情况通告|糖精钠|甜蜜素|脱氢乙酸|大肠菌群|情况通告_网易订阅
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群,存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。如果食品中的大肠菌群严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质,可能危害人体健康。食品中大肠菌群数超标的原因,可能是产品的加工原料、...
河南检出23批次不合格食品,有青提、香梨、火锅宽粉等
2批次食品检出微生物污染问题,分别为淇县佟大厨辣椒炒肉店使用的盘子,其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定;潢川县北胜华联商贸有限公司销售的、标称新乡市龙腾食品有限公司生产的琨航花生,其中霉菌不符合食品安全国家标准规定。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因,可...
情况通告!盐城2例!
二、大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群,存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,餐(饮)具中大肠菌群应不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,可能是产品消毒方式不...
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二、大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌(www.e993.com)2024年9月8日。食品及食品相关产品中检出大肠菌群,存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,餐(饮)具中大肠菌群应不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,可能是产品消毒方式不...
江苏检出20批次不合格食品,有枸杞、桑葚、绿茶等
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底,或存放过程中污染等。菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫...
制药生产洁净区域消毒和水生菌常见微生物和疑难微生物如何控制
细菌:细菌是单细胞生物,具有不同的形状和结构。例如,球菌呈球形,杆菌呈杆状,螺旋菌则呈螺旋形。常见的细菌有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。真菌:真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌具有菌丝结构,能形成孢子进行繁殖;酵母菌则通常为单细胞,通过出芽或分裂的方式增殖。如黑曲霉、白色念珠菌等都是常见的真菌。
长江干流全线Ⅱ类水质,意味着什么?
上述3类水质都属于优良水质。那么,水质分类依据是什么?这就要提到地表水水质的评价指标及标准。记者查阅资料发现,地表水水质评价执行原环境保护部2011年3月发布的《地表水环境质量评价办法(试行)》(环办〔2011〕22号文),评价指标为除水温、总氮、粪大肠菌群以外的21项指标,即ph值、溶解氧、高锰酸盐指数、...
燕麦片抽检报告:近8成是霉菌超标;1批次大肠菌群超标650倍
大肠菌群是一种致病菌,是肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属的统称,它们均是寄居于人及温血动物肠道内的常居菌,随着大便排出体外。食品中如果大肠菌群数越多,说明食品受粪便污染的程度越大。根据《食品安全国家标准冲调谷物制品》(GB19640-2016)规定,冲调谷物制品中同一批次产品5个...