一杯咖啡激活文旅融合“潮”业态
“我们平时就有喝咖啡的习惯,现在咖啡饮品样式多样,喝咖啡已经成为年轻人的日常生活方式之一。”赵盈表示,很喜欢烟台各种特色咖啡店的氛围,让她感到惬意而舒适。记者采访发现,很多书店也推出了应景饮品。这些书店无论是咖啡师还是相关设备、饮品菜单均与精品咖啡馆同频,非咖啡类饮品也极具特色。“书店经营咖啡也需重视...
做好咖啡的关键是什么?小熊电器机械舱咖啡机:从磨好豆开始
磨好咖啡豆只是开始,如果想要不白白浪费好的咖啡豆,接下来的萃取环节也很重要。众所周知,影响咖啡萃取的因素有很多,其中又以压力和温度最为关键。为了能准确拿捏每一个萃取环节,小熊电器机械舱咖啡机采用了3重智控萃取系统,从压力、温度、预浸泡三方面把握萃取流程,确保每一次萃取都是“理想萃取”,每一杯咖啡都是“...
一鸣食品:做深做细已有大单品 2024年计划增加中餐及咖啡类产品
中国网财经6月11日讯(记者刘小菲)在近期召开的业绩说明会上,一鸣食品表示,目前公司整体常卖的SKU大概在200多个。2024年,一鸣食品会计划把目前已有的大单品再做深做细,减少SKU的数量,同时打算增加一些番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产品以及在咖啡类产品上做一些突破。文章来源:中国网财经原标题:一鸣食品:做...
Barsetto百胜图咖啡机推荐,解锁千般风味、开启味蕾盛宴
不同于传统冷萃咖啡动辄十几小时的制作时长,用Barsetto百胜图智能带秤研磨一体咖啡机BAE-2SAP制作冷萃可方便太多了,它搭载了双核萃取技术,意式、冷萃一机全包揽,一键解锁两种风味,短按可收获意式浓缩,长按3秒get低温冷萃。咖啡机内置了独立冷萃系统,使得整个冷萃系统保持在低温低压状态下完成,不仅2分钟即可享受一杯金...
产业·观察 | 在上海,如何以“咖啡+”为支点撬动书店消费热度
新华文创·光的空间从咖啡师到相关设备、饮品菜单均与上海精品咖啡馆同频,非咖啡类饮品也极具特色。很多书店都推出了应景饮品,如新华书店、朵云书院、读者·壹琳文化空间等。业内指出,书店经营咖啡也一样,要想增加读者黏性,吸引回头客,需不断研发新品。多家书店表示,将继续开展同行业交流学习,提升研发新品能力...
59款咖啡测试!“单行线”“本来不该有·鲜果咖啡”含糖量名不副实
本来不该有·鲜果咖啡2款样品咖啡因含量高于200mg现制现售咖啡没有针对性检测标准,故参考GB/T30767-2014《咖啡类饮料》对咖啡饮料和浓咖啡饮料的咖啡因含量≥200mg/kg的规定进行检测对比(www.e993.com)2024年7月27日。59款样品咖啡因含量为151~656mg/kg平均为358mg/kg按单杯咖啡量进行换算...
8月红餐指数榜发布:茶咖创新趋同,“小吃小喝”持续获资本青睐
其中,新品增加最多的细分种类为其他类,数量较上月增长3款,共推出69款,占8月份茶饮新品的41.3%;其次是水果茶,共推出47款,环比下降47.2%,占8月茶饮新品总数的28.1%;奶茶类、咖啡类的新产品数量,8月份实现了大幅增长,分别有35款、12款,环比分别上升133.3%、300.0%;纯茶类,8月上新数量与上月持平,推出了4款。
2023年12月餐饮月报发布:咖饮产品上新加速,养生风潮刮起
2023年12月,在红餐产业研究院监测的连锁咖饮品牌中,有27个连锁咖饮品牌共推出了93款新品,环比增长20.8%。从产品的细分种类来看,当月咖饮新品涵盖的种类有拿铁类、非咖饮类、酒咖酒饮类、美式咖啡类等10种类型。其中,拿铁类新品依旧数量较多,12月共推出了50款,占咖饮新品总量的53.8%。其次是水果茶、冰沙和气...
10月红餐指数榜发布:国外品牌首度上榜,多个品牌传出IPO新动向
2023年9月和10月,在红餐品牌研究院监测的连锁茶饮品牌中,有47个连锁茶饮品牌共推出了355款新品,其中9月新品数量高达194款,环比增长16.2%,10月新品数量回落至161款。从产品的细分种类来看,这两月茶饮新品涵盖的种类有奶茶类、水果茶类、纯茶类、酸奶/奶昔类、咖啡类及其他类。
7月红餐指数发布:喜茶门店破2000家,多家上市餐企业绩遇喜
1.茶饮:7月水果茶类产品上新最多据红餐大数据,7月份监测的45个连锁茶饮品牌共推出了177款新品。从产品的细分种类来看,本月茶饮新品涵盖的种类有水果茶类、纯茶类、咖啡类、奶茶类及其它类。其中,新品最多的茶饮细分种类为水果茶,共推出了89款,占7月茶饮新品总数的50.3%;其它类(冰沙、酸奶、椰乳类等)共推...