新 乌龙茶、红茶还是普洱茶?探寻泡出甜味的茶叶种类

乌龙茶是一种经半发酵解决的茶类,呈现红茶与绿茶之间的颜色和特点。乌龙茶能够分为高山茶、水仙茶和铁观音等不同品种。3.乌龙茶是属于红茶还是绿茶?乌龙茶既不是红茶也不是绿茶,而是介于两者之间的茶类。乌龙茶是通过半发酵的过程,使得茶叶在加工期间会有氧化反应,但是这个反应程度未有红茶那么大,也不像绿茶那...

百茶争香清铁毛蟹茶王出炉

莲花镇的毛蟹、清香型铁观音和单枞等茶品类的影响力在市场上还不够大,希望通过此次“高山红”茶王赛能够进一步提升茶叶的影响力,并促进高山茶叶的销售。莲花镇的茶品类大多以毛蟹、铁观音、单枞为主,但茶叶品质、制茶工艺和同类高品质茶还有一定的差距。近年来,我们提倡引进茶叶新品种,目前新品种的种植面积超过了10%...

台湾高山茶属于什么茶?一探其种类、产地与工艺奥秘

从冻顶乌龙茶到金萱茶,从翠玉茶到阿里山高山茶,每一种茶叶都承载着独特的风味和品质。冻顶乌龙茶:作为最早发展的茶种之一,冻顶乌龙茶以其独特的气味芬香和味道甘醇而闻名。它采用台湾特有的制茶工艺,经过精心的烘焙和揉捻,使得茶叶散发出浓郁的香气,滋味醇厚回甘。金萱茶:金萱茶是台茶十二号的一种,它带有独特的...

高山云雾中的醇香,探索台湾高山茶的美食文化与独特魅力

乌龙茶作为中国六大茶类之一,以其半发酵的特性而闻名,而台湾高山茶作为其中的佼佼者,更是继承了乌龙茶的醇厚韵味,并因高山环境的独特赋予了其清新脱俗的气质。每当我捧起一杯台湾高山茶,细细品味,那独特的香气和滋味总能带我走进一个宁静而美好的世界。台湾高山茶之所以得名,是因为它产自台湾海拔1000米以上的茶园...

为何竹叶青茶是招待要客的上选?

据我考究，竹叶青在业内率先提出并坚守“高山、明前、茶芽”三大标准，一直只选用峨眉山海拔600-1500米高山茶园，于清明节前采摘的鲜嫩茶芽，用一份匠心和坚守，保留高山茶的“鲜”和“嫩”。该茶园位于北纬30°黄金产茶带，四季云雾缭绕、土壤肥沃，最终让每一杯竹叶青茶，都有了标志性的鲜爽口感。在制茶端，...

“豫”见四季·春丨去有茶的地方

赵仁亮告诉记者：“今年受低温天气影响，河南茶叶的开采与去年相比整体推迟一周左右，今年高山茶的大规模开采就放在了清明之后(www.e993.com)2024年11月24日。”赵仁亮说，河南是非常著名的江北茶区，主要茶类有信阳毛尖、信阳红茶、桐柏玉液茶等。信阳毛尖是中国十大名茶之一。江北茶区气候较为湿润，尤其是昼夜温差比较大，使茶叶中含有的物质成分如...

江西遂川:振兴路上茶香溢

喜爱喝狗牯脑茶的消费者会发现,近年来,茶企、茶商开发了不少新产品。以往是一种口味打遍天下,如今是绿茶为主,红白搭配,开发出的狗牯脑红茶、金橘红茶、白茶等系列产品,逐渐挤占市场份额。2023年,遂川以举办吉安市旅发大会为契机,开发了“寻味遂川高山茶味”特色菜宴,创新选用本地优质食材,以茶入宴,精心推出“...

08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典

2023年阿里山金萱茶80g2023年台湾文山包种80g2023年台湾冻顶乌龙80g2023年大禹岭高山茶80g2023年东方美人乌龙60g2008年珍藏版冻顶乌龙老茶45g本次不仅囊括了“北文山、南冻顶”、世界生长海拔高度最高的乌龙茶——大禹岭茶、远销欧洲的东方美人,也有奶香幽幽的后起之秀——金萱乌龙。

茗香传四海,八闽山水育“地标”好茶

2012年,建瓯北苑贡茶获农业部农产品地理标志认证。2021年,建瓯北苑贡茶被纳入第二批《中欧地理标志协定》互认茶类产品。同年,北苑贡茶被纳入第二批《中欧地理标志协定》互认茶类产品,被评为福建省十大农产品区域公用品牌。寿宁高山茶采样点涉及乡镇:南阳镇...

围炉话茶:非遗茶人的新茶经

去年,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入选世界人类非物质文化遗产代表作名录。今年,中国“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗项目在第45届世界遗产大会上通过审议,列入世界遗产名录,成为全球首个茶主题世界文化遗产。如何利用茶类非遗热的契机,传承茶文化,发展茶产业,念好新茶经?