水仙茶属于什么茶?
水仙茶是半发酵的乌龙茶,主产自福建地区。在武夷山茶区,素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。水仙的一大特点就是茶汤滋味醇厚。水仙茶的制茶过程与其他乌龙茶相比要更加复杂,茶树一般分为乔木型、小乔木型、灌木型。其中水仙属于小乔木型,叶片宽且厚,锯齿疏松且钝。茶青的采摘,一般要求采小开面至中开...
苦涩甘鲜 乌龙茶风味的秘密被揭开
乌龙茶是我国传统茶叶之一,其发酵程度介于绿茶和红茶之间,因产地和烘焙工艺不同而产生各具特色的丰富口感,受到国人欢迎。项目负责人冯笑笑博士介绍,团队从143种乌龙茶中选出25款来自南福建、北福建以及中国台湾地区的代表性乌龙茶,通过滋味表型分类,将这些茶分为水仙—肉桂—冻顶、高山和铁观音等三大类来探寻它们截然不...
半山茶是属于什么茶-半山茶是属于什么茶类
土山茶(Camelliasinensisvar.sinensis)是茶树的一种品种,属于半山腰茶叶的茶叶。之一:什么是半山腰茶叶半山腰茶叶是种植在海拔300米至800米之间的茶园中的茶叶。这一特殊的海拔高度,使得半山腰茶叶种植环境适宜,具备了独特的气候和土条件,为茶树的生长提供了良好的保障。第二:土山茶的特点土山茶是半山腰茶叶...
漳平水仙茶属于什么茶?漳平水仙的冲泡,你用对方法了吗?
漳平水仙茶是一种产于福建省漳平市的传统名茶,以其独特的制作工艺和浓郁的香气而广受茶友们的喜爱。这种茶叶属于乌龙茶类,具有“中国茶王”的美誉。接下来,让我们来了解一下漳平水仙茶的冲泡方法,看看你是否用对了方法。漳平水仙茶的独特之处在于它的制作工艺。在采摘、晒青、做青、杀青、揉捻和干燥等环节中,漳...
建阳区小湖镇举办第三届水仙茶祖庭喊山祭祀节活动
建阳区小湖镇是中国水仙茶发源地,当地独特的自然条件成就了“小湖水仙”独特优异的品质,其原料制成的乌龙茶更是香气高扬、滋味甘醇,属于乌龙茶类的佼佼者。目前,全镇种植水仙茶面积1.2万余亩,年产量500多吨,产值达1.3亿。水仙茶成为当地农民主要收入来源之一。此次活动的举办,以茶会友、以茶传情,旨在...
漳平水仙茶、永福高山茶全国产销对接大会举办
东南网2月2日讯(福建日报记者张杰见习记者徐士媛通讯员陈俊毅)饮茶结缘,共襄盛会(www.e993.com)2024年9月20日。2月1日下午,漳平水仙茶、永福高山茶全国产销对接大会在漳平市永福镇台缘山庄举办。近百家国内外茶企、茶商、电商齐聚一堂,共续茶缘、共话茶事、共谋茶业。对接会通过观看宣传片、现场推介、茶艺表演、品茗交流等形式,...
(乡村行·看振兴)福建建阳:三代茶人的坚守成就匠心
建阳区小湖镇是水仙茶发源地,小湖水仙茶作为乌龙茶类的上乘佳品,制作技艺细致,工序繁冗。萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干,伴随着机械的轰鸣声,南平市建阳区仁积学茶厂负责人罗仁荣和儿子罗积斌在茶叶加工车间忙碌着。据了解,建阳区小湖镇秦溪村于2019年被列为省级“一村一品”示范村(水仙茶),是小湖水仙茶的主要...
知茶爱茶 共品茶香(经济新方位)
“这款奶茶选的茶叶很特别,有茶味又清甜,很合我的口味,我已经回购好几次了。”受到林女士喜爱的这款茶底,名叫漳平水仙,是一款产自福建龙岩漳平市的小众茶,与铁观音同属闽南乌龙茶类。相较于主流茶种,小众茶产量较小,漳平种植水仙茶5万多亩,年产量6000多吨,不到武夷岩茶、安溪铁观音等名茶年产量的1/10,此...
水仙茶,武夷岩茶品种茶
(3)老枞水仙,一般是由人工栽培,达到60年以上树龄的水仙茶树为老枞。(4)老枞单枞水仙,是从老枞水仙中选出达到百年以上的单株茶树,单独采摘、单独制作。百年以上的水仙茶树十分珍贵,这种茶树制成的水仙茶有一种特别的清香,品质优良,我们称之为“百岁香”。
从偏居一隅到茶味共享,“小而美”的凤凰单丛茶这样培育大市场
在清朝乾隆时期,经广东口岸出口的茶叶,份额最大的也为武夷茶,而武夷山大宗贸易以闽北水仙茶居多。自此,广东茶农掀起大面积栽种水仙茶的热潮,制作好的茶叶被称为凤凰水仙。到清朝嘉庆年间,凤凰水仙已成为全国24种主要名茶之一。“单丛”的得名,则是由于当时的凤凰茶农并不似福建人及早掌握无性生殖的方法,要靠...