深入了解:水仙茶与绿茶的区别、特点及功效
水仙茶和普洱茶是中国传统的闽北两种优质茶叶品种。虽然它们都属于茶叶的武夷水仙茶类,但在生长环境、加工工艺、口味特点等方面有着明显的这两种区别。首先,水仙茶的茶农生长环境通常为高山地区,海拔较高,气候多为云雾缭绕、湿润多雨的创制环境。而普洱茶则主要生长于云南地区,地势相对较低,气候以亚热带风气候为主,...
水仙茶,武夷岩茶品种茶
闽北水仙主要产于闽北之建阳县,现主要产区为建瓯、建阳两县,是闽北产量较大的优质产品,所制的乌龙茶香洌甘美。2、武夷水仙武夷水仙是在100多年前由闽北水仙引种到武夷山的品种。武夷水仙乙醇含量最高。干评:外形条索肥壮,叶端扭曲,紧实,呈油亮蛙皮青色。色泽绿褐油润砂绿带宝色。湿评:内质滋味香浓、甘醇...
茶文化|吴三地百年老枞水仙
讲起老枞水仙,不得不提吴三地。吴三地,是武夷山市洋庄乡浆溪村所管辖的一个自然村,地处武夷山国家公园腹地,自然环境十分优越,自成一个小气候环境。在相当一部分挑剔的茶客眼里,吴三地老枞水仙茶是一种标杆,也是个性和品格的象征。吴三地老枞水仙茶(照片拍摄者:占兴旺)武夷岩茶素来讲求山场,越靠近核心景区石...
时隔17年重启 福建武夷山“正岩”杯茶王赛传承传统制茶技艺
水仙茶王叶水华是斗茶赛的常胜选手。她1998年入茶行,从茶艺师到茶艺培训师、从培训师到茶文化宣传策划推广、从宣传使者到制茶者、从制茶者到审评师,有着丰富的从业经历。陈茶茶王刘华姬是2008年跨界进入茶行业的。因为爱茶,刘华姬夫妻俩事业有成后,投资创办茶企,精心储存大量陈茶。“我们送样的不同陈茶...
茶界“天花板”齐聚一堂!“茶王”迎来加冕“高光时刻”
来自福建省武夷山的茶样数量更是暴增5倍以上以茶为媒、以茶会友、以茶富民在7月底非岩茶系列评选与9月初岩茶系列评选,来自两岸的十几位顶级专家:本届赛事由中茶院茶科所原副所长鲁成银担任专家审评委员会主任,农业农村部专家高峰担任执行主任等对茶样进行了公平公正、严谨细致的评鉴,最终评出了六大类、20多个...
申遗成功一周年!看八闽茶韵独领风骚!
制成的漳平水仙茶主要分为清香型和浓香型两种类型,如兰似桂的天然花香,滋味甜润甘爽,鲜得惊人,每一口都是味蕾的新探索(www.e993.com)2024年7月27日。以上图源:龙岩文旅福建省目前与茶相关的省级非遗代表性项目29个,先后认定48名传统制茶技艺类省级非遗代表性传承人。从古代的海上丝绸之路到现代的“一带一路”,福建茶一直扮演着重要的角色。
一礼尊享八种茗茶,毓秀茶山源头取材,哪款才是你的本命茶
这一年,我们步履不停,沿着祖国几大核心产茶区,寻访了众多毓秀茶山,福建太姥山、武夷山,云南布朗山、蛮砖古茶山……这一年,我们汇聚六大茶类,品鉴了数百款茶叶,最终从中甄选出了八种好茶。现在,一条生活馆将八种好茶汇集在一起,装进了精致高档的茶盒里,并命名为“松前茶室·八杯”,仪式感满满的同时,让诸...
择一事终一生,5位茶王,5种茶意人生
八马“双冠双茶王赛”肉桂茶王万强武夷岩茶的种类繁多,其中肉桂以香气著称,一句“香不过肉桂”,就是最好的证明。能从3400泡肉桂里斩获头魁,万强来头不小,师从国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人王顺明,自己也是武夷岩茶制作技艺的非遗传承者。
三大顶级武夷岩茶品种,拒绝劣质,只喝正宗正岩茶!带你找到源头
②“岩,峰,岗”的肉桂茶日照时间长,香气更为鲜锐霸气,汤水辛辣,收敛感强。最有名的是马头岩肉桂,茶友们称为“马肉”。3、水仙:香不过肉桂,醇不过水仙武夷山传统茶叶品种。水仙是武夷岩茶著名“当家花旦”之一,品质别具一格素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法;水仙茶质美而味厚为诸茶之冠。最大的特点...
大话温柔敦厚的福建四大水仙茶
往往有股特别的类似青苔的香气与滋味;专业分析:所谓的“老枞味“是指茶树在几十年甚至上百年的成长过程中积蓄沉淀转化的一种特有的带青苔、糙米、木质类的味道。《武夷水仙》3、漳平水仙漳平水仙(摄影|汕头茶友王俊琛)属于闽西龙岩地区,漳平元代就有茶叶种植历史,到明清时期已有相当规模,并有了专门茶叶...