探访高产高蛋白“金豆子”
“进口豆子可以解决榨油问题,国产豆子则应解决食用问题。绥农76作为高蛋白大豆新品系,不但可以通过专品种订单种植增加农民收益,还可以节省加工企业成本,因此我们非常希望2019年春审通过后能得到大力推广。”景玉良说。
想要降血压、降血脂?试试多吃“淀粉豆”吧!
大豆主要是可以用来榨油、做豆腐的豆子,包括黄豆、黑豆、青豆、白大豆等各种颜色,其中以黄豆产量最大,黑豆次之,它们的蛋白质含量高达35%以上,脂肪含量在16%-20%之间,还有大量的膳食纤维和低聚糖,但是淀粉含量非常少。所以它们不能当主食,也没法煮到黏糯或沙软的状态。膳食指南建议大家每天吃豆制品,说的就是大豆做...
这种豆子能降血脂、控血压,营养不输牛肉
1、蛋白质含量丰富干鹰嘴豆的蛋白质含量高达21.2克/100克,即便是煮熟的鹰嘴豆,蛋白质含量也能达到8.86克/100克。牛肉的蛋白质含量为18.3克/100克,虽然比熟鹰嘴豆高,但鹰嘴豆在补充蛋白方面还有其他优势。鹰嘴豆属于豆类中的杂豆,和红豆、绿豆、芸豆等属于一类。按理说,这类杂豆中的蛋白质质量都不会太好,主打...
【山东科协每日科普】这种豆子营养丰富,常吃对身体有好处!
鹰嘴豆是一种古老而广泛使用的豆类,既可以作为主食,也可以用于制作各种烹饪菜肴。鹰嘴豆的功效01蛋白质含量丰富干鹰嘴豆的蛋白质含量高达21.2克/100克,即便是煮熟的鹰嘴豆,蛋白质含量也能达到8.86克/100克。鹰嘴豆蛋白质中包含了人体所必需的全部8种氨基酸,而且比例合理,利用率很高。02膳食纤维含量...
小豆子大效用!营养又美肤的纳豆你了解多少?
纳豆激酶是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶,具有溶解和预防血栓的作用,同时可以促进血液循环及降低血压。大豆异黄酮大豆异黄酮是一种功效性成分,存在于以大豆为原料制成的纳豆(发酵大豆)中,其作用类似于女性荷尔蒙雌激素,具有使皮肤和头发变得更有光泽的功效,并能稳定自律神经系统,有效缓解更年期引起的烦躁等...
夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃
大豆在营养成分上指的是蛋白质含量比较高的豆子,它主要包括了黄豆、黑豆和青豆,我们平常吃的那些杂豆,比如说红豆、绿豆、赤小豆等都属于淀粉豆(www.e993.com)2024年9月7日。大豆制品从发酵还是非发酵来讲,又分为非发酵豆制品,比如说豆腐、豆浆、豆腐丝、豆皮等等,还有一类是发酵的豆制品,比如说豆腐乳、豆豉和豆瓣酱等等。要怎么“吃豆”...
这种豆子富含蛋白质且低脂,春天吃正好,但有一类人吃了可能致命...
蚕豆是一种常见的豆类食品,跟其他豆类差不多,总体特点是高蛋白、高膳食纤维,但它的脂肪也很低。蛋白质:蚕豆含有丰富的蛋白质,可以高达30%左右,对于素食者来说,蚕豆其实是一种很好的蛋白质补充。膳食纤维:蚕豆中的膳食纤维很丰富,膳食纤维有助于促进消化系统健康,预防便秘和维持饱腹感。
这种豆子,蛋白质比鸡蛋高,膳食纤维比香蕉高!抗饿还不易胖,明星...
它就是鹰嘴豆!营养密度很高!一口嘎嘣脆,满嘴醇香,还能拌沙拉!饱腹又抗饿!高蛋白、高膳食纤维、低脂肪鹰嘴豆和红豆、绿豆等一样,都属于杂豆类。它有3个惹眼的优点,让它比其他常见豆类更适合减重、健身增肌人群!1膳食纤维含量高每100g鹰嘴豆的膳食纤维含量是14.3克,约是香蕉的12倍、红薯的5!而且鹰嘴豆所...
小豆子,大营养,如何吃豆更健康?
一般大豆类含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,杂豆主要提供淀粉、膳食纤维和B族维生素。1蛋白质大豆中的蛋白质含量一般为35%~45%,是植物中蛋白质含量最高的作物之一。且豆类蛋白质的必需氨基酸配比理想,人体吸收利用率很高。豆类加工制作成豆腐后,营养素利用率还会有所增加,如整粒大豆蛋白质的消化率为65%,...
这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!
蛋白质豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是组成蛋白质的基础零件之一,也是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅...