豆类食物营养丰富 !健康吃豆牢记这几要点
从营养学角度审视,豆角不仅作为蔬菜中的鲜豆类代表,更与大豆、绿豆、红豆等豆类一道,被视为营养丰富的宝库。首先,豆类食物以其优质的植物蛋白著称,尤其是大豆(黄豆),其蛋白质含量之高,几乎可与肉类相媲美,为素食者及追求健康饮食的人们提供了宝贵的蛋白质来源。其次,豆类富含膳食纤维,这一特性使得它们在提供饱腹...
豆类伤肾?权威指南再添新证据,这几种可放心吃!
有些人认为根据中医的理论,豆制品可能对肾脏不利,因此不宜食用。还有一些肾友认为豆制品属于劣质蛋白质,不适合肾病人群食用。事实上,以上观点并不完全准确。大豆制品中的植物蛋白属于优质蛋白,可以作为蛋白质的良好来源。肾友是否适合摄入豆制品,需要个体化评估。那大豆及大豆制品怎么吃更好?看看新版指南怎么说!一...
高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸
据介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬表示,近年大规模随机的临床试验结果已推翻过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能...
绿豆可以跟其它豆类同煮吗,绿豆能否与其它豆类一同烹煮?
金属或宝石手镯可能会比较重,佩戴时间长了可能会给手腕带来一定的豆类负担感。但是木制手镯由于材质的只是特殊性,更轻巧,佩戴起来更加轻便舒适。然而,需要注意的红豆是,木制手镯相对来说更加容易受到外界环境的含有影响,例如水、湿度等,因此需要更加小心维护和保养。与金属手镯相比,木制手镯更容易出现磕碰和划痕,因此在...
高尿酸、痛风患者不能吃豆类?这份防痛风饮食原则一定要看
豆浆中含有大量水分,嘌呤含量也不算太高,属于中等嘌呤食物。而豆腐干、腐竹、豆皮等豆制品水分含量低于豆腐,也属于中嘌呤食物,和豆浆一样,不建议痛风患者大量食用。真想吃豆制品时,优先选择豆花、豆腐等豆制品。科学搭配食物,高效防痛风高尿酸、痛风的饮食原则和其他“三高”疾病有所不同。需要注意以下几点:...
豆类小知识,你了解多少?
大豆的嘌呤含量的确很高,但大豆在做成豆浆、豆腐、水豆腐等豆制品的过程中,嘌呤会有所损失(www.e993.com)2024年10月17日。对于尿酸高的人来说,大豆和其他杂豆类食物要比肉类食物安全。适量、正确食用大豆不会引发痛风,如果觉得不放心或者吃了之后症状有所加重,可以在急性发作期选择暂时不吃豆制品。
「萍安健康」豆制品不再给痛风“背锅”!高尿酸人群也能吃
扬州东方医院内分泌科主任、副主任医师李红娟介绍,每100g新鲜黄豆的嘌呤含量为137mg,属于中等嘌呤含量食物,过往有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,因而都会要求高尿酸血症患者尽量少吃甚至不吃豆制品。但是,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,...
【健康宣创月】它们居然不是豆制品!喝豆浆前这一步不能少→
温馨提示:有些食物不属于豆制品。大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品可分为非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、腐竹等。发酵豆制品有豆豉、腐乳、豆瓣酱等。注意,红豆、绿豆等属于杂豆类,不是大豆。日本豆腐的主要原料是鸡蛋,是把鸡蛋打匀后兑水,蒸熟,切块而成。所以,日本豆腐...
全民营养周丨尿酸高真的不能吃豆制品吗?并非如此!
。豆类和豆制品促进尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致血尿酸合成增加的作用,因此豆类及制品反而是高尿酸的保护因素。《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识(2023版)》明确指出豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作没有明显的相关性,高尿酸血症期可以适量进食豆制品,但是痛风急性发作期就暂时不要进食了。
痛风、肾功能不全、乳腺炎患者到底能吃豆制品吗?|网红说法求真
转自:紫牛新闻2024年5月第三周是全民营养周,今年的主题是:奶豆添营养,少油更健康。俗话说:“夏吃豆,胜吃肉。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素。