冬天吃菌类好处多,8道菌类菜肴,高蛋白低脂肪,多吃增强抵抗力
食用菌产品是个庞大的家族,常见的有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、双孢菇等,还有高贵的羊肚菌、牛肝菌、银耳、猴头、灰树花以及尚不能人工种植的野生菌菇如块菌、红菇、鸡枞等等,今天蓉儿介绍6道菌类的家常做法,有荤有素,好吃又营养。┄松树菌火锅┄松树菌又名松毛菌,铆钉菇,是宜昌地产菌类中的山珍...
年纪大了木耳不能吃?医生:不想进ICU,这几种菌类最好不吃
蘑菇不同于其他的菌类,它里面含有很多纤维素,非常的不容易消化,因此对于消化功能逐渐下降的老年人来说不是一个很好的选择。很多老年人却很喜欢食用蘑菇,究其原因是因为它里面含有一些稀有的天然化合物,有助于抗癌和抗炎。要知道,这两种病也是老年人中最常发的。他们不知道的是,蘑菇虽然有利于抗炎和抗癌,但是对...
云南迪庆:菌类出口助力外向型经济发展
云南省迪庆藏族自治州位于滇、川、藏三省区交界处,是松茸、牛肝菌、羊肚菌等各类食用菌的优质产地,食用菌采摘、种植也是当地群众增收的重要渠道。近日,迪庆州人工种植鲜羊肚菌首次走出国门,获得良好市场反馈。食用菌出口正有效助力迪庆州外向型经济发展。4月22日,海关官员对羊肚菌进行出口前检验检疫。(昆明海关供图)...
普洱茶熟茶里菌类及其种类全解析
菌类可以在自然界的土中、林地中等环境中生长繁殖,也可以通过培养菌种进行人工种植。普洱茶则是由茶树经过采摘、加工和发酵而成,主要产于云南省的普洱地区。此外,菌类和普洱茶在形态上也有很大的差异。菌类通常是以菌丝的形式存在,有时会结成菌和菌柄。普洱茶则是根据不同的茶叶品种和加工工艺,有茶叶的形态,底部可...
“红伞伞,白杆杆,躺板板?”:我们对菌类存在哪些误解?
鹅膏菌有很多种,它们长得也很好看,但大部分口味一般,好看不好吃;野生的金针菇(东菇),金针菇之所以叫金针菇是因为只要是野生的都是金色的,人工培育后缺乏光照,又补充了很多氮元素,就变成又细又白的样子了;亚靛蓝乳菇……还有一种特别好看的珊瑚菌,它是一种好看却并不好吃的菌类,等等。
富硒食物真能抗癌吗?营养专家说出了真相
菌类金针菇、平菇、香菇、羊肚菌、猴头菇、竹荪等食用菌,对微量元素具有较强的富集能力,在培养基料中添加硒元素或对培养期的食用菌进行硒喷淋,可使硒元素进入菌丝内,含量可达1000微克/100克(干重)(www.e993.com)2024年10月19日。水富硒水硒含量为10~50微克/千克,为天然矿泉水,即从地下深处自然涌出或通过钻井采集的水。因此,富硒矿泉水的生...
桂林灵川潭下食用菌丰产丰收
如今常见的食用菌菌类有香菇、蘑菇、猴头、木耳、灵芝等,多属山珍类,古时均属野生,现在经过人工培植,可以大规模生产,昔日山珍纷纷走出野岭山林,进入大的酒店餐馆,也进入了寻常百姓家。许多食用真菌营养丰富,为食中佳品,其作用家喻户晓,人人皆知。日前(2024年4月1日)作者应邀参观了位于灵川县潭下镇的卓扬...
多类中药材资源和中医药技术禁止、限制出口
根据《目录》,禁止出口的中药材资源及生产技术包括世界珍稀、濒危保护动植物中的野生中药资源及其繁育技术;濒危、珍稀药材代用品的配方和生产技术;菌类药材的菌种、菌株、纯化、培养、发酵和生产工艺等。禁止出口的中药饮片炮制技术包括毒性中药的炮制工艺和产地加工技术以及常用大宗中药的炮制工艺和产地加工技术,并分别明确...
如何从野味到量产?一朵黑牛肝菌的“科技密码”
在食用菌界,牛肝菌与羊肚菌、松茸菌、黑虎掌菌并称“四大菌王”,是一种应季的珍稀菌类,长期以来无法人工培植。而在贞丰县的一家工厂里,黑牛肝菌实现了从“野生限量版”到“工厂化量产”。在贵州宏臻菌业投资发展有限公司的菇房,一瓶瓶菌瓶整齐排列、一朵朵黑牛肝菌探出“小黑脑袋”。过去只能在山野里见到,而且...
阿坝拟规定:旅游聚餐超50人,除野生松茸外餐馆只提供人工种植菌类
(四)禁止经营无传统食用习惯的或可能对人体有毒有害的野生菌类(包括野生菌干制品)、野菜野果及其他农产品;食用传统野生菌类不能凉拌食用,要科学加工炒制,彻底炒熟炒透才能食用;不能多种混合加工及同时食用多种野生菌类。一次性聚餐超过50人以上除野生松茸外,只能食用人工种植菌类。