野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒
近期,广东省天气多变,各种野生菌类及植物进入生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇、断肠草等有毒植物引起食物中毒的事件时有发生。为此,广东省市场监督管理局在此提醒:为预防误食野生毒蘑菇、断肠草等中毒事故的发生,请广大群众以及餐饮单位不要自行采摘、食用、制售野生蘑菇、断肠草等野生植物。一、充分认识毒蘑菇、断肠...
科普丨警惕误食野生菌中毒,防控知识要点→
集体聚餐、餐饮服务等尽量不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法。为预防毒蘑菇中毒,怎样做才安全?食用野生菌时应做到“四个不、一个要”:不凉拌食用野生菌;不多品种野生菌混合加工;不食用剩余隔顿的野生菌;不能饮酒;要炒熟煮透后食用。02毒蘑菇...
有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好
干巴菌干燥,有很浓的菌香,味道鲜美。干巴菌有酷似腌牛肉干的浓郁香味,而腌牛肉干被当地百姓称为干巴,因而此菌得名干巴菌。干巴菌含有丰富的蛋白质、硫胺素等维生素和钙等营养成分。干巴菌适合炒食,如青椒干巴菌。鸡枞菌鸡枞菌是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体,形成一个共同的生态系...
注意!野生菌类种类多,小心有毒莫食用
潮汕地区有着丰富的野生菌资源,像鸡枞菌、谷熟菌等,都比较常见,不过,这些野生菌在采集和食用时,得注意安全,确保所食用的野生菌无毒。专家提醒,市民群众不要随意采摘、出售、购买、食用不熟悉的野生菌。万一不慎食用野生菌后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似食物中毒反应时,应立即就医。转自:安徽经视...
注意看,这些菌子叫“小毒”……
“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋的菌子多有毒,不能卖,更不能吃。”当天,在五一市场二楼的野生菌销售摊位上,思茅区市场监督管理局思茅监督管理所所长周建东耐心向卖野生菌的摊主宣传野生菌中毒防控知识,并提醒前来买菌子的市民不买、不食用自己不熟悉的野生菌。
云南划定6个野生菌中毒高风险区!速看
为精准防控野生菌中毒事件发生,2024年,依据中毒风险将云南所辖县市区的野生菌中毒风险分为高、中、低三个等级,不同等级的风险地区采取不同的防控措施,以预防野生菌中毒发生(www.e993.com)2024年9月29日。基于2021-2023年全省的野生菌中毒数据并结合当地气候条件、有毒野生菌种类(重点关注中毒致死的野生菌亚稀褶红菇,剧毒鹅膏类等)。全省共...
最新出炉!6个高风险地区!云南人悠着点!
这几类人群吃菌要注意!云南大学附属医院急诊内科副主任医师谢媛:“我们建议孕妇不要吃自己进山采摘的菌子,这样可以大大降低吃到毒菌的风险,尽量在市场购买。另外就是建议孕妇吃一些无毒的菌,比如鸡枞、青头菌、干巴菌这一类。”医生介绍,见手青、黄牛肝这一类野生菌有微毒,属于条件可食用菌,需要煮熟煮透...
吃不得!吃不得!!
盈江县人民政府食品安全委员会办公室提醒广大人民群众严禁食用有毒野生菌类谨防野生菌中毒事件发生
一家四口误食野生菌“白罗伞” 中毒住进ICU
云南疾控曾发文称,剧毒鹅膏菌在全国都是中毒致死率最高的一类毒菌,误食毒菌中毒死亡90%由剧毒鹅膏菌所致。此前,6月19日,攀枝花市米易县就有一户村民在山上捡拾野生菌后,误将有毒的鹅膏菌带回烹饪食用后致一家4口中毒,其中一人不幸身亡。“在毒蘑菇中毒病例中,含鹅膏类毒素的蘑菇致死率是非常高的。”有医生在...
野生菌虽鲜美,食用需谨慎!
食用野生菌应该注意哪些问题?1.不易识别的菌子不要吃!俗称“火炭菌”的亚稀褶红菇是我省中毒最严重的毒菌品种,已造成多人中毒、多人死亡事件,中毒病死率可达70%以上,而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌,一般人很难区分,需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别,建议这类菌子最...