天津工业生物所团队用二氧化碳合成食用糖,碳转化率达到80%以上,为...
首先,人类一直依赖甘蔗、甜菜等原料进行制糖,而这在将来可能存在供给不足;其次,受全球气候变暖、土地退化、极端环境等影响,依赖种植来获取原料的手段同样面临着重大风险;再次,在长期自然进化过程中,人类依然很难获得某几类稀少单糖。而这些单糖可能具有重要的生理功能,故被认为是“健康糖”。为了摆脱糖资源对于自然种植...
他们让二氧化碳17小时后变成糖
糖是人类生命活动及日常生活中的重要物质,也是当今工业生物制造的关键原材料。人们为了获取糖,采用物理、化学以及生物手段,经过漫长的制糖过程,获得葡萄糖、果糖等单糖。然而,传承了上百年的制糖方法,正面临一些挑战。“随着人口数量的增多,我们对糖的需求量越来越大,以甘蔗等作物为原料获取糖的方式,受到植物光合作用...
重大突破!从二氧化碳到糖精准全合成
糖是人类生命活动及日常生活中的重要物质,也是当今工业生物制造的关键原材料。己糖是在自然界广泛分布、与机体营养代谢最为密切的糖的统称。迄今为止,人类对糖的获取主要依赖于植物类生物质资源。然而,这种传统的“二氧化碳-生物质资源-糖”的加工过程,受到植物光合作用能量转换效率限制。由于土地退化和短缺等原因,...
甜丝丝的糖吃多了,对身体健康有什么影响?
肥胖是结直肠癌的一个危险因素,而最近研究更是发现,糖可以直接从结肠中被肿瘤吸收,促进肿瘤生长,不需要经过血液;研究所使用的玉米糖浆,相当于人类每天一罐可乐的量,其中起更大作用的是比蔗糖更甜的果糖!
五个女博士丨经常听到的「抗糖化」,到底是怎么回事?
但也要提醒大家一点:抗糖≠戒糖,糖作为人类身体运转的能量来源之一,正常适量的摄入很有必要,所以我们还是要健康饮食。适当有氧运动研究表明,适当的有氧运动也可有效抑制AGEs对身体的危害。沈志祥等[12]在研究有氧运动对2型糖尿病(T2DM)大鼠AGE-RAGE轴及NF-kB通路的影响时发现,中强度有氧运动能抑制AGE-RAGE轴...
它是第3大健康杀手,比酒和糖更伤身,而你却天天吃
然而,果糖对人类的影响远不止于此(www.e993.com)2024年7月23日。2009年《临床研究杂志》的一篇研究指出了果葡糖浆与糖尿病之间的关联。研究请来了2组志愿者,一组每天喝3杯含果葡糖浆的饮料,另一组每天喝3杯含葡萄糖的饮料。结果发现,喝果葡糖浆饮料更容易造成人体脏器内的脂肪沉积、降低胰岛素的敏感度,增加患糖尿病的风险。
戒糖为什么这么难?专家建议:不如与甜和解
人类对甜味的反应,经历了自然选择的正规程序,这一点完全不像烟草(尼古丁)对大脑的哄骗。所以,只要意志力足够坚强,戒烟是比较容易成功的,而戒甜食委实艰难。既然如此,与其跟自己过不去,更应该“科学吃糖,与甜和解”。减少精加工食品一日三餐要确保蛋白质的摄入,然后多吃粗粮、全麦面包、玉米等,不主动喝含糖饮料...
南方人吃糖VS北方人吃糖,到底谁最甜?
尽管不同地区的人饮食习惯差异巨大,但所有人几乎都会不约而同的对“糖”情有独钟,主要是因为嗜甜是人的生物学本能,和其它口味上的偏好主要来自幼年的培养不同,几乎所有人类从出生起就表现出对甜味的强烈兴趣。甜让大脑兴奋、甜为身体供能、甜能缓解压力、甜能使人上瘾……在中国市场,有一个非常有意思的现象...
果糖是人类的朋友还是敌人(2) 在动物实验中…
果糖是人类的朋友还是敌人(2)在动物实验中,果葡糖浆会导致糖代谢紊乱并影响多巴胺的分泌,改变其功能。在怀孕的动物身上,果葡糖浆则会增强胰岛素抵抗,对后代的健康有潜在的不良影响。在人体对照试验中发现,过量摄入果葡糖浆,有可能增加糖皮质激素的释放,进而导致次日清晨有更强烈的饥饿感。
为什么人类对脂肪和糖如此渴望?
为什么人类对脂肪和糖如此渴望?(图片来源:IsadoraBraga,deLartigue实验室,莫内尔中心)图片说明在这幅插图中,脂肪、糖和两者的组合(巧克力)在肠脑迷宫中穿行。蓝色路径代表糖的路线,绿色的路径表示脂肪的路线,黄色的路径代表脂肪和糖的综合影响。每条路径都通向大脑,但组合路线的影响更大,触发奖励回路中多巴胺...