食用油你选对了吗?定期更换食用油种类,营养更均衡
据了解,食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。常见的有大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、食用植物调和油等。其中,食用植物调和油是用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)和《食品安全国家标准植物...
大豆油、菜籽油、橄榄油……哪种油更健康?如何食用?
对于已经患有高血压、糖尿病等慢性疾病,或具有心血管疾病危险因素的人群,可以选择橄榄油、茶油、亚麻籽油这些富含单不饱和脂肪酸或者ω-3脂肪酸的油脂交替着吃,对健康有益。对于一般人群,可以选择玉米油、葵花籽油、大豆油和花生油轮换着吃,既经济又健康。烹饪方式选择除了注意食用油的选择,还要注意烹饪方式...
中储粮旗下的九大食用油品牌?看看你的家中有没有这些品牌?
金鼎食用油创立于1985年,是中储粮旗下最早的品牌。其产品种类繁多,包括大豆油、花生油和橄榄油等,主要针对老年消费群体。金鼎凭借其稳定的品质,在老年人中赢得了良好的声誉,成为许多家庭的首选。但是,近年来,金鼎也遭遇了一些质量问题的挑战。鼎皇食用油于1993年由中储粮集团推出,曾在国内食用油市场上稳居领导地...
这类让人上瘾的食物,真的要少吃!可能比喝油还胖人
糖油混合物,是指高糖(包括淀粉等碳水化合物,可在体内转化成糖)、高脂肪的深度加工食品。常见的糖油混合物包括但不限于:●主食类:油条、炒面、手抓饼、烤冷面、肉粽、汤圆等;●菜肴类:锅包肉、红烧肉、红烧/可乐鸡翅、拔丝红薯等;●糕点类:蛋糕、曲奇饼干、肉松面包、甜甜圈、广式月饼等;●零食类:...
健康大敌!这3种常见油竟会增加肝癌几率,赶紧换掉!
专家建议,可以考虑使用橄榄油、茶籽油或亚麻籽油等富含单不饱和脂肪酸的油类。这些油类在烹饪过程中较为稳定,不易产生有害物质,并且有助于保护肝脏功能。尤其是橄榄油,不仅能降低心血管疾病的风险,还有助于肝脏的修复和保养。茶籽油则以其抗氧化性和清淡的口感备受推崇,在中式烹饪中是猪油的理想替代品。而亚麻籽...
2024全民营养周 奶豆添营养 少油更健康
我国居民奶类、豆类摄入水平较低,提倡把奶类和大豆类食物作为富含优质蛋白质、钙和B族维生素的来源,从而提高膳食质量;我国居民油摄入量远高于中国居民膳食指南的推荐量,成为我国肥胖和慢性病发生发展的关键影响因素,学会科学用油,巧烹饪量化用油,减少烹饪油摄入,有助于降低肥胖和慢性病发生发展(www.e993.com)2024年10月23日。
上海市消保委开展比较试验:11类食用植物油样品不饱和脂肪酸含量均...
据上海市消保委介绍,食用植物油中的不饱和脂肪酸可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,前者又称油酸,较为常见;后者种类多样,其中亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)是两种人体必需但不能合成、只能从外界摄入的多不饱和脂肪酸。比较试验发现,11类样品的单不饱和脂肪酸(油酸)占比在14.8%—78.2%之间,其中油...
科学用油 让健康与美味同行
各种油特性不同,烹调方式也不同食用油的种类多种多样,按来源大致可以分为三大类:动物油、植物油和微生物油。动物油顾名思义就是来源于动物的油,常见的有猪油、牛油、羊油、鸡油等。植物油是用来源于植物的原料制成的食用油,生活中常见的植物油有菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、玉米油、茶籽油、橄榄油、亚麻...
“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?
油怎么吃了解了两千年来我们有什么油可吃,下一个问题当然是“怎么吃好吃”?中华美食千变万化,烧烤煎炸样样离不开油的加入。不同的烹饪方法给予了食物不同的味道,比如构成诸位快乐源泉的油炸方式,可以使食物原料迅速收缩,水分迅速汽化,肉类脂肪融化,淀粉糊化,形成油炸食品特有的色泽和香味。这种独特的风味勾着我们...
这种食物要少吃!比喝油还“胖人”
2013年英国电台BBC做了一部纪录片,叫做《油糖陷阱》。里面对糖油混合物的定义是:高糖(包括淀粉等碳水化合物,可在体内转化成糖)、高脂肪和深度加工。常见的糖油混合物包括但不限于:主食类:油条、炒面、手抓饼、烤冷面、肉粽、芝麻汤圆等;菜肴类:锅包肉、红烧肉、红烧/可乐鸡翅、红薯拔丝等;...