为什么提倡大家每天吃50-100克薯类食物?

同时,薯类食物中还富含钙、镁、铁、锌等人体所需的营养素。所以,每天要适量吃薯类食物。然而,薯类食物摄入太多也会增加肠胃负担,出现腹胀等消化不良的情况。尤其是对于肠道疾病患者,薯类食物摄入过多可能会引起梗阻、炎症等不良反应。专家说薯类既是粮食,又是蔬菜,但含有大量淀粉,能量远超过普通蔬菜。正因为这一...

南方四大薯类的凉薯、红薯、脚板薯和木薯都有啥区别?一次说清楚

木薯含有丰富的碳水化合物,但蛋白质和其他营养成分相对较少。这南方“四大薯类”在外观、口感和营养价值等方面都存在着明显的区别。凉薯以其清甜多汁的口感适合在夏日消暑解渴;红薯则以其多样的烹饪方式和丰富的营养成为人们喜爱的粗粮;脚板薯凭借独特的形状和特殊的保健功效备受关注;而木薯则在工业和粮食领域发挥着重...

“薯类达人”的“科普经”

从今年4月开始,何虎翼陆续在“薯类达人”微信公众号发文600多篇,“薯类的营养价值怎么样?”“马铃薯、甘薯认识的十大误区是什么”“生产上如何降低问题薯的发生率?”等薯类科学问题在这里都可以找到答案。短短3个月时间,微信公众号阅读量就已突破了35万,广西大化、环江、巴马等地的一些种植户在看了相关内容后开始...

吃好薯类 营养翻倍

同等重量下，薯类比米饭热量低，但膳食纤维含量高，适量食用薯类不仅不会使人发胖，反而有利于控制体重。薯类中丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，对清除人体内的自由基、抗氧化、抗肿瘤、预防便秘、减少肠癌的发生等具有良好作用。正因为如此，红薯被列为抗癌蔬菜。薯类还具有维持人体血管壁的弹性、阻止动脉硬化发生的...

60、70、80、90后接力研究这块甘薯,让“济薯”红遍大江南北!

“甘薯是全球重要薯类作物，具有超高产特性，在保障人类食物安全中发挥着特殊的作用。”中国工程院院士、中国作物学会理事长万建民曾这样评价甘薯作为世界粮食生产底线作物的重要价值。张立明介绍，20世纪六七十年代，山东省甘薯种植面积曾达2700多万亩，当时小麦、玉米、甘薯是山东省三大粮食作物。关于甘薯，出生于20世纪60...

大爱包子米饭面条的主食控,怎样才能吃得更健康?

一日三餐中,应该至少有一餐用全谷物、杂豆和薯类作为主食(www.e993.com)2024年12月19日。1.可以用全谷物煮粥(如小米粥)或制作面食(如全麦粉馒头),也可以在白米中加入糙米、红豆或红薯等蒸杂粮饭,制作杂粮饭的时候,最适宜的比例为全谷物:精米精面为1:2。图丨giphy2.杂豆可以直接煮粥或煮熟后炒菜。

这种长得像红薯的水果,竟还能改善血糖血脂!你吃过吗?

实际上,雪莲果只是长得像薯类,其实是水果。雪莲果原产自南美洲的安第斯山,是当地印第安人的传统根茎食品,又称为菊薯、地参果、雅龙果、雪莲薯,还被称为亚贡(Yacon),这个称呼来源于当地土著语的西班牙音译,意为“神圣之果”。秘鲁东南部库斯科省周围和普诺省是目前雪莲果种质最丰富的区域,因为雪莲果的味道有点像...

定西,“薯”光无限——第十四届中国国际薯业博览会、2024年中国...

薯博会是亚洲规模最大的薯类展会,是促进薯业国际合作、寻求更多发展机遇的重要平台;中国·定西马铃薯大会是定西乃至甘肃“以薯为媒、对话世界”的重要窗口。9月5日至8日,第十四届中国国际薯业博览会、2024年中国·定西马铃薯大会在安定区成功举行。短短四天时间里,来自国际国内的马铃薯领域知名专家学者、政府代表...

秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些

作为薯类,都可以替代部分主食,建议每天吃50~100克,100克大概相当于半小碗米饭(55-75克)。▲图:100克土豆▲图:100克地瓜▲图:100克芋头▲图:100克铁棍山药1、红薯常见的红薯有3种,分别是红心、白心、紫心。紫心的就是紫薯,属于红薯的一个品种,并非转基因哦。