早上一个鸡蛋真的健康吗?这三类人群尽量少吃
高血脂人群如果担心胆固醇问题,不妨每周吃鸡蛋的量控制在4个以内,以水煮蛋为主,尽量少吃煎蛋、油炸鸡蛋、盐蛋。同时搭配蔬菜、豆类、菌类以及全谷杂粮主食,尽量做到营养均衡。另外,高血脂人群也可以适当喝点牛奶,牛奶的脂肪含量只有3%左右,而且所含大量钙质减少了对胆固醇的吸收,也有利于血脂健康。不过,鸡蛋虽好,...
“低温慢煮”真的更健康?这三类食物千万不要这样烹饪
这三类食物不建议低温慢煮1、菌类:很多菌类都含有一定的毒性,在低温慢煮的烹饪环境下很难被破坏。2、豆类:比如豆角、四季豆、红芸豆、豆浆等,它们含有植物红细胞凝集素或皂甙等,对胃黏膜会有较强刺激作用,还会对细胞有破坏和溶血作用,有一定毒性,要想安全食用需要达到100℃加热数分钟,甚至半小时以上才行。3、...
红茶按加工工艺分为-红茶按加工工艺分为()三大类
红茶按加工工艺分为哪三大类红茶按照加工工艺可以分为三大类,分别是发酵红茶、半发酵红茶和不发酵红茶。1.发酵红茶发酵红茶是最为经典且常见的结果红茶类型,以中国的试题红茶为代表。这类茶叶的门特点是经过全发酵的川红加工工艺,使茶叶的宜红颜色由绿转变为红褐色,同时产生独特的闽红陈香味。发酵红茶的江***过程...
补硒根本不用多花钱!多吃这三类高硒食物,强免疫抗氧化延缓衰老
三.菌类食物中的硒含量不可小视,尤其是被称为“菇中珍品”的香菇,是所有菌菇中含硒量较高的食材,且高蛋白、低脂肪、多糖等营养元素,能给人体所需的各种营养元素。推荐菜谱香菇炒小白菜原料:香菇小白菜油盐制作:1.热锅凉油,将准备好的香菇片放进锅中翻炒;2.炒时加入1勺生抽翻炒均匀;3...
官方通报:3人中毒死亡
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有三类:一是发酵玉米面制品,如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品,如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。近年来,我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、凉皮及泡发木耳引...
2人中毒死亡!广东通报!警惕!1毫克就致命
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病(www.e993.com)2024年9月17日。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有三类:一是发酵玉米面制品,如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品,如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。近年来,我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、凉皮及泡发木耳引...
“红伞伞,白杆杆,躺板板?”:我们对菌类存在哪些误解?
在全世界,能导致致幻的真菌有三类。除了中国云南的见手青外,还有美洲的裸盖菇、欧洲的毒蝇鹅膏菌。后两种菌类的致幻原理已经被研究得很清楚了,但见手青为什么致幻其实还没有特别明确的研究成果。致幻时你看到的是某种变形的东西。我们的视觉是由光影决定的,但致幻是不需要光影的,致幻菌类里的裸盖菇素会通过进入人体...
“低温慢煮”优点很多:但三类食物千万不要这样烹饪
这三类食物不建议低温慢煮1.菌类:很多菌类都含有一定的毒性,在低温慢煮的烹饪环境下很难被破坏。2.豆类:比如豆角、四季豆、红芸豆、豆浆等,它们含有植物红细胞凝集素或皂甙等,对胃黏膜会有较强刺激作用,还会对细胞有破坏和溶血作用,有一定毒性,要想安全食用需要达到100℃加热数分钟,甚至半小时以上才行。
热热热 家中的药品要进冰箱“避暑”吗?
活性菌类一些益生菌(如双歧杆菌三联活菌等)也需要放进冰箱里保存,温度过高或过低都会降低其活性,导致药效下降。外用制剂如栓剂,温度过高(超过40℃)可导致药品软化变形,平时应放置在阴凉处,夏季最好放进冰箱里保存。已经开封的滴眼液、滴鼻剂等,为了保持药品的稳定性,建议放进冰箱里冷藏保存,保存期限一般不超...
考古2023|科技考古:科技赋能,考古新知
张予南等总结了真菌、藻类、无脊椎生物等来源的非花粉类微体化石在考古学研究的应用情况,并以浙江余姚井头山为例讨论了毛壳菌类、小荚孢腔菌类、粪壳菌类等粪生与纤维素分解型真菌孢子对于不同类型生计方式和人类活动的指示意义。此外,还有郭荣臻等山东济南玉林大汶口文化至东周时期植物遗存的考古学研究、宋阿倩等...