焯水不是简单煮一下,这6类必须焯水的食物,你可能一直没焯对

此外,这些蔬菜本身的维生素含量很低,竹笋和茭白的维生素C含量仅为5毫克/100克,维生素B族含量都不超过0.1毫克/100克,所以不用担心这类营养物质的损失。西兰花、花椰菜、木耳焯水1~2分钟即可;荸荠、莲藕等需要用沸水焯水1分钟以上;豆角、四季豆等建议焯水10分钟以上;鲜黄花菜建议焯水3~5分钟。肉类下锅后等水重新...

“升糖大户”被揪出,不是米饭!提醒:这3类食物要尽量少吃

很遗憾,以下这些“诱人美食”,都是名副其实的“升糖大户”1.主食类:花馍、白馒头花馍、白馒头,这一类属于精白面制作的主食,可能引起血糖较大波动,也不利于血脂的控制。最好每次限量食用,也可将白馒头换成全麦馒头;可搭配牛奶、豆浆、蔬菜等,降低消化的速度和餐后升糖速度。2.水果类:葡萄、菠萝、香蕉虽然...

儿医小课堂 226 | 孩子不爱吃蔬菜是什么原因?

蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,含有多种维生素、矿物质和植物化合物。换句话说,豆制品中的豆腐是素菜(是一种由大豆经过加工制成的食材),但不是蔬菜。《中国居民膳食指南》推荐正常人群每天要摄入足够的蔬菜、水果,其中绿叶蔬菜要占蔬菜总量的50%或以上。以下是一些常见的关于蔬菜的认...

3种蔬菜被列入“致癌名单”?真正要少吃的是这“4种菜”!

3种蔬菜已被列入“致癌名单”？1.蕨菜被列为致癌物？——不准确四川省肿瘤医院临床营养科副主任医师熊竹娟近日在医院微信公众号刊文指出，传说中蕨菜致癌的说法主要来源于：世界卫生组织国际癌症研究机构将蕨菜列为2B类致癌物，将蕨菜中的原蕨苷列为3类致癌物。事实上，2B类致癌物的意思是：没有足够的证据表明...

这几种蔬菜要谨慎食用,可能会引起食物中毒

空心菜原名雍菜,又被称之为通心菜、藤藤菜,是我国南方地区栽培广泛的一种叶类蔬菜。蔬菜中的重金属含量主要取决于3个因素,分别为空气、水质和土壤。我国对于农产品种植产地有非常明确的规定,种植在重金属超标地区的农产品几乎不可能上市。西北农林科技大学园艺学院教授李省印表示,空心菜的富集重金属的能力虽然比一般...

警惕2类高危蔬菜,可能比肥肉还升血脂?

通常来说,胆固醇含量>200mg/100g的食物,我们一般称为高胆固醇食物(www.e993.com)2024年11月17日。动物内脏、动物脑、部分蛋类以及鱿鱼、鲍鱼等水产类,黄油奶油等乳类,基本都属于高胆固醇食物。还有2类食物,胆固醇含量也很高,甚至可能比肥肉还高,也是需要大家注意的:一是油炸蔬菜,炸土豆,炸洋葱圈,炸花菜等等,也是不少人爱吃的,...

【唐小食来科普】3种蔬菜被列入“致癌名单”?真正要少吃的是这“4...

蔬菜是公认的健康食物,不仅价格“亲民”,而且营养丰富,但关于它的各种流言也甚嚣尘上。一直以来,不少蔬菜致癌的言论在网上广为流传,甚至称致癌蔬菜上了世界卫生组织

柚子虽好,但若与这4类食物同食,或会损伤肝、肺,需要引起注意

不过,将柿子与柚子搭配在一起,可就不是这么一回事了,因为柿子中含有鞣酸,这种物质与柚子中的营养物质不相容,可能会引起腹泻,最终诱发胃肠道功能紊乱。所以,柿子最好不要与柚子搭配,再喜欢吃也要注意避开。2.胡萝卜胡萝卜是大家比较钟爱的蔬菜之一,因为它所含有的维生素,可以说是蔬菜中最多的。但是,胡萝卜与柚...

升糖指数高的食物有哪些?

一、选择低GI食物低GI食物（GI值低于55）通常在胃肠道中停留时间较长，糖分释放缓慢，导致血糖上升平缓。例如，全谷物、豆类、某些类型的水果（如苹果、梨）和大部分蔬菜都是低GI食物。高GI食物（GI值高于70）会迅速释放糖分，导致血糖快速上升，这对糖尿病患者的血糖控制不利。这类食物包括白面包、某些类型的蛋糕...

想长寿先学会“吃”!吃对这6种食物 心血管健康又长寿

不如看看这6种食物你吃没吃够2023年《欧洲心脏杂志》上刊发的一项研究发现,6种主要食物的摄入不足与成年人患心血管疾病的风险增加和死亡风险增加有关,即水果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和乳制品(全脂型为主)。研究调查了80个国家/地区的24万余名参与者,依据这6类食物,给他们的饮食评分为0—6分(6分代表饮食...