经常吃薯片,身体到底会发生什么变化?
2024年1月12日 - 新浪
[9]周晓燕.烹调工艺学[M].中国纺织出版社,2008.策划制作本文为科普中国-星空计划作品出品|中国科协科普部监制|中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司作者丨薛庆鑫注册营养师审核丨钟凯国家食品安全风险评估中心研究员策划丨一诺责编丨一诺...
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这样做的食物会损伤 DNA!这 6 点烹饪建议,快转给爱做饭的人
2023年8月20日 - 腾讯新闻
实验中将碎牛肉(瘦肉率80%)、碎猪肉(瘦肉率80%)和土豆,在煮沸(约100°C)20分钟或烤箱设定的220°C温度下烤15分钟后,然后提取DNA,并与未烹调的这些食材进行对比。结果显示,与未烹调的食物相比,这些食物被加热之后DNA都出现了明显的损伤。相对来说,肉类的DNA损伤量比土豆明显,并且高温烹调下...
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不甜的食物就没糖?不咸的食物就没盐吗?
2018年12月27日 - 网易
2、周恒刚.味之间的相互关系.酿酒科技.2003,(3)3、周晓燕.烹调工艺学.中国纺织出版社图片来源:图虫创意版权声明:本文为春雨医生原创稿件,版权归属春雨医生所有,未经授权禁止转载
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自考大专烹饪专业报名条件和自考课程内容有哪些?
2023年3月17日 - 网易
(3)烹饪原料学:赵廉主编.《烹饪原料学》,中国纺织出版社,2008年,ISBN:9787506449939。(4)烹调工艺学:周晓燕主编.《烹调工艺学》,中国纺织出版社,2008年,ISBN:9787506449823。四、专接本烹饪专业专接本烹饪专业——食品科学与工程专业专接本考试内容一般分为公共课和专业课两个部分。在专接本考试中土木工程专...
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