分享7款巨好吃的糖醋菜的做法,简单易学,超级好吃

制作方法简单,土豆切片后炸至金黄酥脆,再淋上糖醋汁,糖醋汁呈现出甜酸可口的味道,与土豆的香脆相得益彰。糖醋土豆不仅是一道下饭好菜,还是下酒佳品,适合各种场合享用。材料:土豆:2-3个;白醋:2汤匙;白糖:3汤匙;生抽:1汤匙;盐:适量;植物油:适量;葱姜蒜末:适量(可选)做法:1.土豆去皮,切成薄片或丝状,放...

书摘|美食作家扶霞·邓洛普:从糖醋鲤鱼到“酸甜味”的灵魂之乡

做素凉菜时,可以用白萝卜等素菜切丝,调味就加糖醋汁,通常用透明米醋调制。排骨油炸后加黏滑的深色糖醋酱,浓油赤酱,深受上海人喜爱。还可以用糖醋味盐卤来泡菜。在南粤地区,酸味的山楂果是很多酸甜味菜肴的传统调味料。四川人将普通的糖醋酱汁与“荔枝味”区分开来,后者里面没有加荔枝,但酸味比甜味更明显一些。他...

学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!

30天即成。糖醋蒜苔原料:鲜嫩蒜苔3000克配料:糖150克,醋85克,盐75克做法:1、先将蒜苔择洗干净,切成3厘米长的段用沸水焯去辣味,捞出,晾去表面水分;2、取一净坛子,放进蒜苔,然后放进糖、醋、盐,适当加入水,使水没过蒜苔。3、腌制1天,即可食用。甜酸,嫩脆。开始口味稍差,7天以后,味浓微咸,风...

山西哪道菜最好吃?经过评选,这8道山西菜比较出名,你吃过几种

2、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山西的传统名菜,在山西是宴请宾客的必备菜肴。制作糖醋鲤鱼的主料选用的是黄河鲤鱼,嘴大鳞少,肉质肥美。先将鲤鱼下油锅炸至金黄,再将正宗的山西老陈醋加糖熬成糖醋汁,浇在煎好的鲤鱼身上,做好的糖醋鲤鱼闻起来香味扑鼻,酸甜可口,若是配上白米饭可以大干三碗。3、烧豆腐烧豆腐是一道...

夏天多吃萝卜,教你糖醋萝卜的腌制方法,酸甜可口爽脆好吃

现在,我们将切好的萝卜丝放入腌制汁中,用筷子轻轻拌匀,确保每根萝卜丝都能充分腌制。然后,将腌制好的萝卜丝放入冰箱中冷藏一段时间,让其更好地入味。当你感到饥饿时,就可以取出腌制好的糖醋萝卜,享用这道美味佳肴了!它的脆爽口感和甜酸味道一定会让你欲罢不能,忍不住一口接一口。

50种咸菜腌制方法,腌制出来的咸菜、又香又脆、方法特别简单

1、将萝卜削去顶须洗净晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入盐水(www.e993.com)2024年11月2日。坛边用水密封保存5天后,即可食用。怪味萝卜丝萝卜4000克,盐4克,花椒80克,茴香5克,生姜、辣椒共300克。

糖醋咕噜肉又名古老肉 始于清代 是广东传统名菜之一

4.炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、笋肉拌匀即可。菜品特色糖醋咕噜肉,色泽金红,肉块裹着一层酸甜适宜的糖醋芡汁,内嫩外香脆,酸甜微辣,醒胃可口。食用须知营养价值竹笋除含有丰富的植物蛋白外,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分...

糖醋白萝卜夏天怎么做?掌握这个技巧,腌出来酸甜开胃,脆爽可口

首先,我们需要准备白萝卜、糖、醋、盐、葱姜蒜等食材。白萝卜要选用新鲜、硬实的品种,这样腌制出来的糖醋白萝卜才会更加脆爽可口。葱姜蒜要切成小块备用,糖、醋、盐要按照个人口味适量添加。将白萝卜洗净后,用刨刀将其刨成细丝,然后放到一个干净的容器中。加入适量的盐,轻轻揉搓,使盐均匀地裹在白萝卜丝上。

糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材让人食欲大开。

(4)锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。浙江菜编辑口感特点色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。做法一食材准备主料:猪里脊肉250克。辅料:白糖25克、面粉10克,绍酒15克调料:芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。

咸菜,冬日里的乡愁

小时候,每到萝卜收获季节,妈妈就会将拔回家的萝卜挑选一些洗净,切成条,洒在竹箩筐里晒干,然后放入坛子里,均匀地撒上盐和少量的糖腌制,30天后用干净的筷子夹出一些食用,简直是一道童年美味。腌萝卜有两种,一种是把萝卜切片后晒干,俗称“萝卜干”,还有一种是直接腌制,吃起来很脆,浙江萧山一带还有一种酱腌技法来...