酒楼土碗菜,绝对大卖|葱花|调料|鸡精|红油|味精|辣椒面_网易订阅
2022年2月10日 - 网易
1.把萝卜干切节,猪儿肠过水待用。2.热锅倒入适量色拉油和火锅底料油烧至3成油温,下姜蒜米、碎米椒,下入备好的儿肠,翻炒并调好味。3.萝卜干过水后放在盘中打底,儿肠炒入味后出锅装盘,倒在上面。4.加入鲜青花椒、香菜点缀,即成。三文鱼沙拉原料:三文鱼120克芒果300克薯片12片苦苣叶30克自制沙拉酱...
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红袍鸡,??干煸肘子,尖椒鸡,火爆脆肠,姜辣凤爪,哑巴兔
2021年6月1日 - 网易
1.将猪儿肠治净。往锅中舀入清水,加入姜块、葱段、料酒烧沸,放入猪儿肠汆至七分熟时,捞起来沥水。等到脆肠晾凉后,切成5厘米长的粗丝,放入小碗中待用。2.将芹菜秆切成5厘米长的段;二荆条青椒切成圈;子姜切成二粗丝,均待用。3.往猪儿肠碗里加入自制混合香料、小米椒碎、泡椒碎、姜米、蒜米、料酒、保宁醋...
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异军突起的"腰片火锅"究竟为啥这么火
2018年6月21日 - 新浪新闻
除了镇店之宝大刀腰片,周师兄还推出一系列“霸气”的菜品:1厘米脆肠头细丝的霸王脆、薄如宣纸的高山活鱼片、红白相间的现切黄牛肉、五香肺片、现切牛肝等考究刀工的各式菜品。霸王脆:如果说鹅肠是火锅里不可或缺的主菜,那么这道霸王脆的脆爽绝对让你记一辈子。猪儿肠的脆爽混合海椒的麻辣,吃进嘴里只有鲜嫩爽...
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8款重口味菜品,让顾客上瘾!
2018年8月30日 - 网易
爆炒脆肠这里的脆肠指的是猪儿肠,而烹制这种原料时一定要掌握好火候,以保证口感脆爽。1.把猪儿肠治净切成条以后,先投入热油锅爆熟了。2.再放入郫县豆瓣炒香,下儿肠、野山椒、青红椒节和葱节翻炒匀。3.其间加辣鲜露、味精和鸡精调好味,勾薄芡便可出锅装盘。5酸辣黄喉这是把黄喉、莴笋片、竹笋...
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半步江湖半步颠新店搞事情!撬动魔都新辣度!
2020年12月16日 - 网易
炸得干干脆脆的辣子鸡,犹抱琵琶半遮面,隐藏在辣椒中,干爽耐嚼,越嚼越香!◎东邪口口脆◎口感党错过就是一辈子!爱好爽脆口感的各位,一定要点这道菜,里面的猪儿肠,简直集毛肚、黄喉、鹅肠……等一系列口感派的大成!脆!夹杂其中的大蒜、红辣椒、尖椒……不仅给这道菜增添了色彩,还使辣味变得丰富有层次...
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