几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
13、酱油肉的吃法也很简单,清洗干净切片装盘,冷水上锅蒸,水开蒸10分钟,咸味适中,油润软糯的酱油肉好了,非常下饭;———做酱油肉有4个小技巧———1、肉的选择?酱油肉想要好吃,肉的选择也是很重要的,最好选择五花肉,能买到肥瘦相间的最好,如果喜欢吃肥一点的,那选肉的时候就可以选肥一点的五花肉,...
五花肉用酱油泡3天,比腊肉还好吃10倍,又嫩又香还不腻,收藏了
生姜切丝,蒜瓣切片。起锅加油烧热,六成热时下入姜丝、蒜片爆香,倒入酱油肉小火煸炒出油,颜色金黄即可。3、倒入焯过水的蒜薹,大火翻炒1分钟,炒熟后淋入适量热开水,盖上锅盖,转中小火焖煮2.3分钟,汤汁收干后加入适量生抽、食盐,再放入一点白糖,大火翻炒均匀即可出锅。制作要点1、五花肉不要沾生水,...
湖南特色香干蒸腊肉好多人蒸不好,教你几个小技巧,好吃不油腻
湖南特色香干蒸腊肉好多人蒸不好,教你几个小技巧,好吃不油腻_腾讯新闻,美食,腊肉,美味食谱,家常菜,烹饪,下饭菜,营养美食,营养饮食,湖南,厨艺,菜肴,妙招
一口惊艳!大师出品!这家湘粤融合菜是真有料
腊肉蒸过后,还有脆脆的口感,只觉肉味越嚼越香浓。剁椒蒸石斑石斑鱼肉质滑嫩,浇上窖藏三年的坛香剁椒,上锅一蒸,就是一道剁椒蒸石斑。海鲜吃原汁本味确实鲜甜,但这种做法同样能吃到嫩滑鱼肉,辣椒更是衬托了鱼肉鲜味,让人欲罢不能。慕芙蓉的融合菜,突出了食材本味,又不失湘菜特色,让人感叹...
吃10斤红薯不如1斤它!用它做早餐,补气血、养脾胃,好吃又营养
吃的时候拿出来直接蒸就行,锅里水开了就把烧麦加进来,表面喷点水保湿,蒸出来的烧麦皮就不会变硬了,大火蒸个10分钟就够了;/蒸烧麦/馅儿都是熟的,只要把烧麦皮蒸软了就可以吃了,这个烧麦的皮儿真的很薄,擀了一下再蒸就会有很透的感觉,腊肉馅儿的超级香,蒸的时候味道就满屋子飘了,喜欢吃腊味儿的真的...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉(www.e993.com)2024年10月19日。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。这种蒸腊肉,不但腊肉好吃,腊肉下面的豆豉和豆干也浸透了腊肉分泌出来的腊猪油,香软可口,轻松下三大碗毛干饭。还有一种蒸腊肉,可以叫糖蒸腊肉。很简单,就是蒸腊肉...
蒸腊肉,直接切片蒸就错了,这2步不能少,腊肉又香又嫩,还不咸
3、白醋可以软化腊肉,还有去腥增香的作用,这样蒸出来的腊肉更加软嫩鲜香。2小时后把腊肉洗干净,切成薄片,用盘子装好后冷水上锅蒸20分钟,就可以了。腊肉怎么做才好吃呢?下面给大家分享2个做法,鲜香美味,软嫩可口,吃一口就停不下来。腊肉蒸土豆...
粉蒸坛子肉:学会湖南特色做法,软糯咸香,出锅比腊肉还好吃………
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:1602:16粉蒸坛子肉:学会湖南特色做法,软糯咸香,出锅比腊肉还好吃,喜欢马住~??夏妈厨房说说你的看法0打开APP
炒腊肉又干又硬?错在第1步,下锅前多做1步,香软有嚼劲,真好吃
下面和大家分享一道好吃的蒜苔炒腊肉,腊肉香软,蒜苔脆爽,非常下饭,喜欢吃就学一学。蒜苔炒腊肉准备新鲜蒜苔、腊肉、大蒜、生姜、花椒、食盐、料酒、蚝油等。做法1、腊肉用水冲洗一下,冷水下锅,加入葱姜、花椒、料酒,开大火煮半个小时,捞出冲洗干净,切成薄片备用。
香干蒸腊肉,好吃到停不下来
香干蒸腊肉,好吃到停不下来(01)香干蒸腊肉食材腊肉200g、香干150g、黄豆1把、大蒜3粒、豆豉15g、干辣椒15g、蚝油15g步骤1、黄豆提前泡发,腊肉略煮20分钟。2.将香干切片,与黄豆及所有调料拌匀,放入盘中。3.表面码放切片的腊肉,放入蒸锅。