想吃酸豆角自己在家做,2种腌制方法,2天就能吃,酸辣脆爽不变质

腌制酸豆角有密封避光的坛子最好了,没有的话可以用泡菜坛子,或者是玻璃罐,不建议用塑料瓶,使用的罐子一定要是提前清洗干净,保证无水无油无杂质的,有油有水有杂质,哪怕是只有一点点,都会导致豆角在腌制过程中变质;第3点食盐的用量,腌菜一般要比平时炒菜的盐用量稍微多一些,500g豆角一般用40-50g食盐,食盐少,...

腌酸豆角,只会放盐容易坏,80岁奶奶教我2招,又酸又脆,不长毛

1、准备适量的长豆角,在挑选的时候需要用嫩一点的,太老的不行,太老的吃起来都是皮,根本不好吃。2、长豆角买来之后,将其放在水中进行清洗,可以用盐水泡一会儿,然后再冲洗几遍,接下来把豆角捞出来,放在室外去晾晒,最好别让太阳暴晒,放在通风的地方来晾干就行,然后拿进来准备操作。3、在腌酸豆角之前,必须要...

腌酸豆角,别只知道放盐,分享实用1招,酸爽脆嫩又入味,不怕坏

1、选择嫩豆角，嫩豆角口感更佳，老豆角腌制出来口感会变差。清洗豆角后将两端切除，并在清水中轻轻洗净。2、将处理干净的豆角摆放在室外，让其晾晒一段时间。不仅是为了去除豆角表面水分，还需将豆角晒至略微起皱的状态，这样腌制出来的味道才会更佳。这就是第一个小妙招。扩写：在晾晒豆角的过程中，微风吹拂下，...

梧州“半马”27日开跑,这份当地美食攻略请收下

梧州的肠粉皮薄爽口,裹着瘦肉末、牛肉、腊肠、鸡蛋等不同食材,根据个人喜好浇上咸、酸、辣等酱汁,再撒一点萝卜干、酸豆角、芝麻等小料,入口细腻嫩滑,鲜美可口。老友粉、螺蛳粉、桂林米粉源自南宁的老友粉、桂林的米粉及柳州的螺蛳粉,也是梧州人喜爱的美食。梧州人根据饮食习惯,对这些粉进行了些许口味改良,吃起...

带上最全酸嘢地图 此生无悔入广西

用红糟腌制的嫩姜、辣椒、豆角、藠头、刀豆、菜梗等酸品,看着颜色殷红鲜艳,但放心,不添加任何色素,健康又美味。武宣红糟酸入口酸、甜、辣、香、脆兼而有之,酸爽可口。特别之处在于红糟酸水还可以当作佐料,用来烹饪红糟鱼、红糟大肠、红糟猪脚等菜肴,别有风味。

黄磊又被讨伐了,细数他这7次翻车,难怪网友不信他会做饭

绝了好吃!二、致命豆角宋丹丹怎么也不会想到,参加个综艺差点把命搭上(www.e993.com)2024年11月19日。《向往》的第一季,宋丹丹带着儿子巴图来做客,为了犒劳老同志,黄磊提议做个猪肉炖豆角。开始正式做饭,黄磊猪肉切块那叫一个大,做成东坡肉都不过分。更厉害的是,这么大块肉还不焯水,也没煸油,也没炒糖色,直接把肉扔进去放了点酱油,铺...

教你在家腌酸豆角,做出来酸脆爽口,好吃又下饭,吃一年都不怕坏

1.首先把豆角洗干净然后晾干水分。2.锅里加入大约4斤的水,然后加入250g食盐,我准备了有4斤的豆角,然后再加入2勺白糖,加入八角、花椒和几片生姜片进去,搅拌均匀盖上锅盖水开后煮10分钟左右,然后把调料水晾凉备用。3.这些豆角已经完全晾干了,不用去掉头和尾。

腌酸豆角,不能直接加盐腌,多做1步,豆角又酸又脆,不易变质

5、放在通风、阴凉的地方来腌制,差不多1个星期的时间,就可以取出来开吃了。可以直接切成末,当作小菜来吃,同样也可以炒一炒吃,怎么做都美味。烹饪小贴士:1、腌酸豆角,不能直接加盐腌制,而是需要将其放在外面,晾晒一段时间,直至晒蔫之后再来腌制。2、最后在罐子里加上一点白酒,既可以起到增香的作用,同样能够...

酸豆角怎么腌制好吃又脆,不到3天就能吃,酸爽开胃,值得收藏

1、将采购来的长豆角洗干净，放在透气的工具上面晾干水分；2、豆角完全晾干水分后，用剪刀把豆角两头的蒂给剪掉。3、然后把豆角放在一个大点的盆里面，盆中一定要干净不能沾生水和油，不然腌的酸豆角坏掉。4、然后撒入盐来揉搓豆角。一次少撒点盐，用手揉搓豆角。将豆角搓出伤口来，盐都均匀地粘在豆角上面，就...