土豆不要再炒了,试试这个美味的做法

2、根据要食用的人数自行定量,把土豆皮刮了清洗一下。然后切成薄片再改成细丝。如果不马上制作一定要清洗一遍,把土豆表面的淀粉质清洗掉。这样土豆丝才不会快速地氧化发红,如果片刻就入菜就不需要清洗。接着撒人一把面粉或者是生粉搅拌均匀,一把粉out.interpretchina质的作用是强化土豆丝的口感这样才会更好吃。

推荐五道“经典家常食谱”,做法简单,好吃又实惠,厨房小白也能做...

5、加入煎好的土豆丁和炒熟的鸡蛋,倒入料汁,中小火煮2分钟,倒入剩米饭,快速翻炒均匀,撒葱花即可出锅。二、尖椒炒蛋准备食材:尖椒、鸡蛋、葱花做法步骤:1、尖椒洗净切块;鸡蛋打散炒熟,盛出备用。2、调制料汁:将半勺糖、3勺生抽、半勺老抽、半勺淀粉及3勺清水混合均匀。3、锅中热油,爆香葱花,放...

炒土豆丝直接下锅,难怪又碎又粘锅!只需多做3步,不粘锅很爽脆

2、把土豆去皮，洗干净后切成薄片，再切成火柴棍粗的土豆丝。切好的土豆丝不要直接炒，记住第一个技巧，就是先用水淘洗干净，再用水浸泡，加一勺白醋，这样土豆丝更爽脆。3、土豆丝泡10分钟就可以了，清洗、浸泡可以去除表面的淀粉，这样炒的时候就不会粘锅，白醋能让土豆丝变得耿爽脆。4、青辣椒、红辣椒去...

对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么

所以我们除了放白木耳，还把黑猪肉的肥肉煸成油渣，出锅时放进去。这样，油渣的脆，木耳的脆，猪肉的鲜，青辣椒的鲜辣（叠加在一起，口味更丰富）。另外，我们还会放入鸡汤提味儿。我们这些升级，我认为，第一，具有开创性；第二，融合了现在年轻人等主流消费者的口味；第三，我们用的锅是章丘铁锅，炉也是我们手...

手残党福音,深扒醋溜土豆丝的简单做法,鲜酸脆爽,解馋又营养

土豆去皮后,用刨丝器刨成细丝,放入清水中浸泡10分钟,去除多余淀粉,使土豆丝更加爽脆。干辣椒剪成小段,大葱切段,大蒜切片备用。锅中倒入食用油,烧热后加入干辣椒、葱段和蒜片,翻炒出香味。将土豆丝沥干水分,加入锅中,快速翻炒。土豆丝变软时,加入白醋、盐和白糖,继续翻炒均匀,待土豆丝完全熟透即可出锅...

干锅爱好者的福音,深扒干锅花菜的下饭做法,简单好吃又解馋

干锅土豆片:土豆切片,与五花肉、辣椒等食材一同炒制,口感香脆(www.e993.com)2024年11月15日。干锅藕片:藕切片,与花菜类似,但需注意火候,以保持藕片的脆嫩。干锅四季豆:四季豆去筋,与肉类一同炒制,香辣可口。实用烹饪技巧花菜用盐水浸泡可去除杂质,增加脆感。五花肉煸炒至微黄,油脂充分释放,菜肴更香。

“香得人热泪盈眶”,土豆泥拌粉怎么突然火遍全国?

点一份肯德基脆皮大鸡腿饭,再搭配一份醇香土豆泥,一袋天府椒麻香辣粉。组装之后搅拌均匀,来一大口,土豆泥携着鸡腿肉、米饭、蔬菜,再加上辣椒粉的刺激,让人瞬间变成干饭机器。豆瓣“组饭”|图片来自小红书@可可今天吃什么土豆泥灌油条,把土豆泥像灌蛋一样填入油条内部后油炸,蘸番茄酱吃,又是一道碳水+碳水的...

春天,吃红薯南瓜不如吃它!全身是宝,才2元一斤,营养又便宜!

第2步：擦好的土豆丝里倒入适量的清水冲洗2遍，目的是为了减少多余的淀粉，这样炒土豆丝时，就不会出现粘锅这种情况了。第3步：接着土豆丝倒入白醋1勺，浸泡十至十五分钟，再捞起过滤一下水分。（注：这样土豆丝处理过后，土豆不会变色，且口感会变得清脆。）第4步：紧接着炒锅里加入花生油1勺、蒜蓉辣椒酱1勺...

火上热搜的甘肃麻辣烫,有了它才有灵魂

土豆搭配面食,也能做出不同的风味。甘肃庆阳的洋芋卜拉,是将切好的土豆条放入盐和面粉拌匀,裹上“面衣”入锅蒸熟,再加料调制,爆炒则味道更佳。上图马三洋芋片,摄影/严肃;下图东乡洋芋片,摄影/王宝周,图/汇图网洋芋简单切成片,也不乏花式做法——兰州的马三洋芋片,以薄薄脆脆的口感,和诱人的红油辣椒取...

因为一个绿色的食物,我和同事吵了600条

青椒炒肉丨图虫创意青椒嫩脆兼备的质地,和各种荤素菜都能恰到好处地搭配。炒肉、炒鸡蛋自不必说,就连最普通的炒土豆丝、炒茄子丝加点青椒,色泽和口感都提升了一个量级。东北菜里还常用尖椒炒干豆腐(其他地方叫豆腐皮或千张),勾芡之后,薄而劲道的干豆腐口感更为软滑,咸香里带着微微的辣,物美价廉,令人一吃难...