秋天我们要多吃南瓜,教你6个好吃做法,比馒头简单,比包子好吃

一、南瓜大麻花巨型南瓜大麻花,外脆里软还带着浓浓的奶香味以及南瓜的甜味。食材:南瓜、酵母、白糖、牛奶、猪油、鸡蛋、面粉做法:1、南瓜蒸熟捣成泥、酵母粉、牛奶拌匀、糖(3到5小勺,根据个人口味调整)、面粉、适量猪油、2个鸡蛋揉成光滑面团醒发至两倍大。2、取一块面团平均分成三份,搓成长条,编三股...

重庆新开高铁1h直达的冷门小城,比成都松弛、比自贡好吃

菜品要先煮、再拌、最后油泡,菜品吃起来特别入味,素菜基本不会踩雷,好吃到我干完三碗饭!以上图源:小红书@胖邱想暴富宜宾的把把烧,在耍妹心中一直是封神的存在。宜宾烧烤特别讲究火候,烤至半熟时刷酱再翻烤,最后均匀撒上孜然、辣椒粉等等,最后再配上黄豆面/干辣椒面蘸碟,就问,谁能拒绝这份美味!!啥子...

家庭麻花最简单的做法,和面不用水,无添加,比外面买的还好吃

面粉里面加入泡打粉、黑芝麻、白芝麻、白糖、蜂蜜、打入鸡蛋,搅拌均匀,然后慢慢加入温牛奶,边倒边搅拌,搅拌成絮状,然后倒入提前化开的猪油,这样做出来的麻花能更加酥脆,然后下手给它揉成面团,把面团儿揉至表面光滑的时候,盖上盖子醒发半小时;我们把发好的面团再揉一下,排出里面的空气,然后给它擀成大面饼,饼皮厚...

品味津门非遗:桂发祥十八街麻花

“桂发祥十八街麻花秉承传统工艺,保留手工搓制环节,所以我们的麻花始终保持酥脆香甜,久放不绵。”桂发祥面点师告诉记者。记者了解到,桂发祥的麻花制作工艺分为选料、备料、和面、和馅、搓白条、压麻条、合条、撂麻花、炸制、成品等多个环节。“十八街麻花有看天和面一说,是根据节气、温度、湿度的不同,对水、面...

麻花怎么做才能又酥又脆,揭秘传统美食,麻花怎么做才能又酥又脆

一、选材与准备:要想制作出又酥又脆的麻花,首先得从选材和准备开始。选用优质的面粉,是保证麻花口感的基础。此外,还需准备适量的糖、油、盐等调料,以及鸡蛋、酵母等辅助材料。二、和面与发酵:将面粉、糖、油、盐等调料按比例混合,加入适量的水搅拌成面团。接着,将面团放置在温暖的地方进行发酵。发酵过程中,面...

水韵江苏过大年 | 在盐城,麻花=开心

伍佑糖麻花的配料表,只有三样:精制面粉、植物油、白砂糖不用添加剂,如何让麻花酥脆?潘桂山说,秘密全在“搓”和“炸”——搓麻花阶段的繁复工艺,以及炸麻花阶段的火温精准控制(www.e993.com)2024年11月9日。总之,无论哪一道工序,都离不开人的“手”,限制了产量,但也造就了伍佑糖麻花的独特口感——我们平常吃的麻花,大多表面是黄色,“...

光山“麻花村”麻花酥脆香四方

据介绍，文殊麻花的制作流程十分讲究，从选材到搓条，从炸制到出锅，需步步精细操作，严格把关，方才造就其“酥、脆、香”的口感。说起文殊麻花的制作工艺，杨勇向记者娓娓道来：“我家和我妻子的娘家世世代代都是做麻花的，我们麻花手艺流程主要有选料、揉面、醒面、卧条、开条、刷油、搓制、炸制、成品，麻花...

麻花庄里“搓”出好日子

“过段时间会更忙,过节前厂里要提前备货。”最近,民权县麻花庄村食品有限公司总经理张国栋忙个不停。自从2019年成立村集体企业之后,大家的干劲更足了。曾经的麻花庄村是贫困村,村里的麻花酥、香、脆,但守着传统手艺却做不起来。作为年轻的非遗传承人代表,张国栋深知,单靠原来的家庭作坊发展不起来。“麻花一定要...

酥到掉渣,好吃不上火!

山药麻花要想好吃,主要就是在原材料的选择上,咱平时吃的都是,纯小麦粉制作的麻花,吃起来有麦香味,但是口感偏硬,不适合牙口不好的朋友。而这款山药麻花在里面添加了≥35%的铁棍山药粉,代替部分小麦粉,本身粘度少一些,而且劲道不足,从一定程度上降低了麻花的紧实和硬度,所以吃起来椒香酥脆,一次吃一包都不费牙...

浙江最有“滋味”的小县城!饮食既本土又国际化,简直太魔幻了

街头巷尾能看到不少卖红糖麻花、酥饼的铺子。麻花吃起来甜蜜酥脆,瞬间治愈心与胃。大众点评@大鼻子少女一道佛堂千张面,清汤与拉面相融,覆盖满满的千张,淋上热油,撒上榨菜肉丝,江南的温润全在这一碗里了。大众点评@饭醉集团头子葱香四溢的东河肉饼、清甜滋润的上溪牛杂承载在外游子深深的乡愁。