酸辣萝卜怎么做又脆又好吃?这样腌制,清脆爽口,开胃下饭!
首先准备好所需要的食材:白萝卜:500g、大蒜:3瓣、生姜:一小块、干辣椒:3-5个、盐:适量、白糖:1大勺、米醋:2大勺、生抽:1大勺、清水:适量1.前期准备:将白萝卜洗净,去皮后切成薄片或细条。大蒜和生姜切成末,干辣椒剪成小段备用。2.腌制萝卜:在切好的萝卜片中加入适量的盐,拌匀后腌制20分钟,去除多...
怎么腌生姜好吃?大厨教你正确做法,又嫩又脆,酸甜适中
怎么腌生姜好吃?大厨教你正确做法,又嫩又脆,酸甜适中2023年12月19日12:25新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...
冬来腌菜滋味长-上饶日报-上饶数字报-上饶新闻网
程老板娓娓道来,鲜腌嫩姜丝,原料是嫩姜、盐、味精和辣椒,做法首先把嫩姜清洗干净,切丝,装碗里,然后放入盐,接着用筷子搅拌均匀,腌制十五分钟后,用清水清洗两遍,再次沥干水分,挤掉水,最后放鸡精和盐以及切碎了的红辣椒即可,搅拌均匀。程老板坦言,用这种方法腌制的小菜,香气醇厚,清脆鲜嫩,咸淡适中。闲聊间,市民蔡...
太好吃啦!贵阳,全国第三
烙锅一般都是熟烙,就是厨师会将菜炒好,然后再放到烙锅中心加热,外焦里嫩,再蘸上特制辣椒粉,十分美味。图片来源:马蜂窝用户@姜今天振作了吗烧烤贵阳烤串大都是铁串串,腌制过的肉烤出来脆而不焦,肉汁鲜美,香辣刺激,搭配蘸水一个人连吃20余串都不是什么问题。图片来源:马蜂窝用户@姜姜今天振作了吗同...
60岁婆婆腌鲜姜的方法,又脆又香,不辣易保存,放半月也不坏
这时腌制的味道就非常入味啦,而且又脆又香,特别好吃,也可以把它放在一个无水无油的玻璃容器中,盖上盖子,放在阴凉通风的地方,让它继续腌制,随吃随拿,这样腌制出来的鲜姜能够保持数月不会变质,喜欢就做来试试吧!烹饪小提示⒈腌制鲜姜的过程中如果采用玻璃瓶,一定要无水无油,另外吃的时候也要用无水无油...
传统方法腌出粉红色仔姜,又鲜又嫩,酸甜脆爽开胃,一天就能吃
1、用盐腌制能尽快的把子姜的水分逼出,这样能更好的吸收糖醋的味道(www.e993.com)2024年10月19日。2、趁热把糖醋水倒入子姜瓶中,这是能使子姜变成粉红色的关键。如果晾凉了再放入瓶中。瓶里的子姜就会是子姜的原色。3、放冰箱冷藏,仔姜会变得更爽脆可口,腌制一天后仔姜的粉色会变得更深。
秋后多吃姜,教你脆腌姜芽的做法,酸甜脆嫩,清新爽口,开胃下饭
把晾干的姜芽放到盆中,倒入两匙腌制盐腌两个小时,腌出多余的水分,这样腌制的姜芽脆嫩爽口。准备好冰糖、花椒、大茴、生抽、米醋。配料的多少根据个人口味,喜欢吃甜味的可以多放冰糖,喜欢吃酸味的可以多放醋。把冰糖、花椒、大茴、生抽、米醋放干燥的锅中煮沸腾,我熬制的生抽和醋的比例是1:1。把姜芽攥干水...
夏日里必备的自制醋泡仔姜,酸甜可口超脆爽,美味佳肴好吃又开胃
1、把买回来的仔姜清洗干净,不用去皮,然后切成薄薄的片状。(因为姜皮有收敛的作用,可以平衡姜的辛辣。而且仔姜的皮也没有老姜的皮那么老厚,所以就不用去皮啦。)2、切好的仔姜片装入盆内,然后撒上些许的盐,抓拌均匀腌制一个小时左右,避免仔姜片的水分太多而导致变质,同时也可以让仔姜片更加的脆嫩好吃。
1斤生姜1斤酱油,切一切,腌一腌,鲜脆爽口,比酱黄瓜还过瘾
看,腌出这么多的水分。然后把控好水分的姜片,装进无生水的干净玻璃瓶里,再放点辣椒。装好以后,把放凉的酱油汁倒上。再把花椒油倒上,再倒上一瓶盖白酒。盖上密封盖,腌制12小时就可以吃了。腌制生姜,具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。腌好以后,吃起来特别鲜脆爽口,比酱黄瓜还好吃。
腌制泡姜好吃有诀窍,配方和技巧告诉你,酸酸脆脆很好吃
仔姜、青红小米辣、食盐、柠檬、苹果醋、米醋、高度白酒打开网易新闻查看精彩图片4、先把清洗干净的仔姜切片,仔姜切好放入盆中放一百克盐腌制下,腌出仔姜水,搅拌均匀腌制三十分钟备用打开网易新闻查看精彩图片5、然后再把青红小米辣掰去辣椒蒂备用,然后再把柠檬切片切一半就可以了。腌制时间到时到出腌出的...