秋分节气,要常吃2红2白,顺应时节而食,健康又吉祥

1.准备材料:将莲藕去皮,切成薄片,红椒切片,大葱切段,姜切丝。2.浸泡莲藕:切好的莲藕片放入清水中浸泡,以防氧化变色。3.焯水:在锅中烧开水,加入少许盐,将莲藕片焯水2-3分钟,捞出沥干,保持脆嫩。4.热锅凉油:在锅中加入适量食用油,待油温升高后,放入姜丝和葱段爆香。5.加入莲藕:将焯过水...

炸藕夹,掌握好3点谁做谁成功

5.取出一片藕,放入适量肉馅,再覆盖一片藕,做成藕夹的形状。将剩余的都做好,放进盘内,后面就不会手忙脚乱了。6.锅内加油,量要多,中大火加热,油温大约有四五成热,转中小火,取藕夹放在面糊中,裹上一层面糊放进锅内,不要着急翻动,要等定型,一个入锅后继续放下一个,锅内不要放得太挤。7.炸到稍微...

炒莲藕为啥总是会发黑?妈妈透露:学会这些技巧,又白又脆

切片或切丁：根据菜肴的不同要求，可以将莲藕切成片、丁、条等不同形状。切片时要将莲藕切得薄厚适中，以便于烹饪入味；切丁时要将莲藕丁大小均匀，以便于烹制过程的一致性。无论哪种形状，都要注意将切好的莲藕放入盐水中浸泡一段时间，以防止氧化变色。焯水处理：为了保持莲藕的脆爽口感和防止氧化反应的发生，可...

莲藕焯水只加白醋,难怪还发黑?只需多加1味料,莲藕白净脆爽

1、莲藕去皮之后清洗干净,切成薄厚均匀的薄片,藕片切得越薄越好,这样拌出来的藕片口感越好。然后直接放入淡盐水中,加少许白醋和小苏打拌匀,浸泡10分钟。2、趁这个时候把配菜处理一下,生姜和大蒜切末,辣椒切丝,葱节切段放在一起备用。3、准备不锈钢锅或者不粘锅炒锅,锅内烧水,水开后放入藕片焯水至藕片断生,时间不...

今日小暑节气,记得“吃3宝,做1事”解热消暑又滋补,老传统别丢

第一步:把荸荠的外皮用小刀削去外皮清洗干净,切成薄薄的片备用。第二步:锅里放入花生油,放入葱丝炒出香味,倒入荸荠煸炒均匀,撒少许清水防止糊锅,加少许盐调味,出锅即成。三:莲藕在我们常吃的食材中,莲藕是“水中一宝”,莲藕微甜而脆,可生食也可熟吃。大家都很喜爱莲藕,更有“出污泥而不染”的高尚品格...

深秋养生推荐10种食材 来看看哪些是你喜欢吃的!

1.莲藕老话讲“秋藕最养人”,莲藕不仅营养丰富,而且食用方式多样,可以凉拌、炒食、做汤或是制成甜品(www.e993.com)2024年11月20日。如果没有时间烹饪,或者脾胃很弱、吃藕容易消化不良的人,可以早餐或者晚餐冲调一碗藕粉,补虚的同时又好消化。需要注意的是吃藕要适量,尤其是胃食管反流或容易反酸烧心的人要少吃藕粉或粉粉糯糯的藕,因为它...

价格大幅下降!这个美味很多建德人都爱吃,正大量上市!现在最好吃……

在两片藕之间夹上肉馅然后挂上面糊下油锅炸至两面金黄就可以了猪肉的油腻感被莲藕的清香掩盖莲藕既保持着原有的鲜脆口感又吸收了肉馅的汁水咬一口,“喀嚓喀嚓”清脆的咀嚼感饱满多汁的肉馅和脆嫩的藕片混合就能让人欲罢不能微博@SPY_Shirley...

好吃还不胖?绿瘦:分享8款神仙打架的早秋蔬菜

1、脆藕减脂人眼中的高碳水蔬菜,但其实可以把它作为主食的一部分。褪去外皮的莲藕含有丰富的维生素C、黄酮、多酚等抗氧化物,是位妥妥的抗氧化能手。此外,莲藕中大量的膳食纤维,也有助于促进消化。绿瘦营养顾问提醒:切配好的莲藕需尽快制熟,抗氧化能力会更强。

返乡挖藕人:从“逐藕而居”到日入700元

尽管如此，“打藕”依然辛苦。赵道凯在摸索时一直保持着左肩往下歪着的姿势，还要跪在淤泥里一点点爬行。他已经连着干了三天，每天从早上8点钟开始一直泡在水里到下午三点，每天能用水泵冲刷四五分藕田，挖五六百斤莲藕。现在，这片藕田只有他自己在扫尾，7个小时里几乎不喝水也不上岸休息。就在第三天下午，他...

炝拌莲藕要想又白又脆又好吃,关键全在这一步

1.选择脆藕片一根,清洗干净、削皮,切成薄厚均匀的薄片。2.准备一盆清水,水中倒入一大勺米醋或白醋,把切好的莲菜泡进去,用手轻轻地搓洗,把莲菜上面的淀粉清洗掉。清洗莲菜时一定要加醋,可以防止莲菜氧化变黑。3.起锅烧水,待水沸腾后,把清洗干净的莲菜放进去,焯水30秒即可捞出,时间不宜过长。然后把切好的...