无论炒啥青菜,都别直接下锅炒,大厨:多做这3步,清爽又脆嫩
第一步:烹饪的青菜我选用的是小白菜,大家可以选用自己喜欢的青菜。因为小白菜买回来是一整朵,所以要先把小白菜叶子掰下来,用清水冲洗干净,洗的时候多清洗两遍,洗干净后装在盆中,在盆中加入适量的清水,再加一点盐,用盐水浸泡15分钟左右,浸泡掉蔬菜上的农作物残留。第二步:把小虾米清洗干净,装在碗中备用;接...
分享非常适合小朋友的5道养胃汤面,营养易消化,味道不会差
1.准备材料:将猪肉剁成肉沫,番茄切小块,洋葱切丁,姜蒜切末,青菜洗净备用。2.煮面条:锅中加水,烧开后放入适量的面条,按照包装说明煮熟,通常需要5-7分钟。煮好后捞出,用冷开水冲洗,沥干备用。3.炒香配料:热锅凉油,加入姜蒜末和洋葱丁,炒出香味,至洋葱变软。4.炒肉沫:将剁好的猪肉沫放入锅中...
这6种常见的野菜,比肉都好吃!鲜嫩美味营养高,清香解腻又养人
食材:地皮菜、大蒜、姜片、小青菜、盐做法:1、地皮菜,青菜清洗干净,沥水待用2、准备几片蒜瓣儿和姜片3、热油下锅地皮菜,快速翻炒;再加上小青菜,继续翻炒,中火翻炒2-3分把钟后,加入少许盐来调味,关火,盛出。致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种常见的野菜的做法,大家都学会...
秋天干燥易上火,建议常给孩子吃这5道菜,润燥降火,提高免疫力
6.加入青菜:将焯好的青菜倒入锅中,快速翻炒1-[5ma.ly-syhonda)2分钟,确保所有食材混合均匀。7.调味:加入适量的盐和鸡精(可选),继[zqx.gfzy88)续翻炒约1分钟,确保调味均匀后即可出锅装盘。(1)焯水可以去除木耳的腥味,同时使青菜保持脆[4an.tingfeng)嫩口感。(2)青菜可以选择不...
东北女子晒分手前晚餐,走红朋友圈,前男友再也无机会挑剔饭菜!
三炒青菜丝[粤蒜茸三丝是一种色香味俱全的凉拌菜,它由三种主要原料组成:胡萝卜、黄瓜、豆皮,切成薄片后,加入蒜末,白糖,醋和香油。这是一道色香味俱全的菜肴,胡萝卜的甜脆,黄瓜的脆爽,豆皮的浓香,层次分明的口感,带给人一种别样的味觉感受。一口咬下去,既有食材的鲜美,又有香料的清香,是一道很...
进入伏天,提醒大家多吃“3红菜,2绿菜”,食顺时令,顺利过伏天
推荐菜品:胡萝卜炒青菜食材:胡萝卜、小白菜、葱蒜1、胡萝卜洗净切丝,小白菜掰开洗净后备用(www.e993.com)2024年10月21日。小葱切段,大蒜拍碎。2、起锅烧油,油热后放十几粒花椒,用中火炸黑后捞出扔弃,留下花椒油放入蒜末、葱段爆香。3、倒入胡萝卜丝大火翻炒3分钟至熟透,放入2勺生抽,快速翻炒1分钟。
被嫌弃了几十年,大家真的误会它了!换个切法秒变下饭王,全桌人疯抢!
脆炒青菜梗??????食谱作者:苏格兰人的吉普赛媳妇??用料上海青3-4颗猪肉/鸡肉100克尖椒2个蒜1-2瓣生抽1大勺鸡粉1小勺生粉1小勺麻油1小勺盐适量??做法1.青菜梗切成丝,辣椒切丝,蒜切蓉,肉切丝用少许盐抓一下,生粉用一大勺水调成水淀粉,加入肉丝里抓匀,加入麻油,腌制20分钟左右...
炒青菜,切忌直接下锅,掌握2个要点,青菜脆又嫩,不发黄不出水
1、先把青菜的叶子摘一下,看看有没有不好的、干枯的地方,摘下来之后,放到水中清洗干净。2、接着,最好是准备一盆盐水,将青菜放进去,浸泡一会儿,因为担心现在的菜,农药打得挺多,用盐水泡一下,能放心不少。接下来,青菜是不可以直接下锅的,而是要进行焯水,焯水后的青菜,炒出来不容易出水,还不会发黄,这是第...
炒青菜时,不要直接下锅,学会3个技巧,翠绿又脆嫩,鲜美不出水
青菜里,很多人都爱吃上海青,一起来看看上海青该怎么炒。蚝油上海青准备新鲜上海青、香菇、大蒜、食盐、食用油、蚝油。做法第一步、把上海青的叶子掰开,用淡盐水浸泡20分钟,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。tips:现在的青菜上都看不见虫眼,基本上都是打了农药的,清洗时用淡盐水浸泡一下,能有效...
炒了30年青菜,原来一直都用错油,用它炒青菜又绿又嫩,还好吃
炒了30年青菜,原来一直都用错油,用它炒青菜又绿又嫩,还好吃。青菜是餐桌上很常见的一道菜,但大多数青菜烧的味道并不是很好,卖相也不好。那是为什么呢?蔡澜曾经说过“猪油是天下最香的食物”,其实我们平时炒青菜的时候用猪油炒青菜,炒出来的青菜又绿又嫩,还好吃。