炸萝卜丸子,加面粉还是加淀粉?教你一招,外酥里嫩,放凉不回软

1.青萝卜、胡萝卜洗净去皮刨丝,撒点盐腌制5分钟,挤干水分。这一步很重要,能去除萝卜的涩味,让丸子更鲜美。2.加入葱花、姜末,打入鸡蛋,搅拌均匀。鸡蛋的加入不仅让丸子更紧实,还能增加营养哦!3.撒上五香粉和盐,继续拌匀。五香粉的加入让丸子香气四溢,让人欲罢不能!4.倒入面包糠,这是关键一步!面包糠能...

萝卜丸子要怎么做才能做到口感酥脆,外酥里软,原来做法这么简单

7、把萝卜丝的水分攥干后就放切菜板上,用刀在萝卜丝上切上几刀,如果把萝卜丝切得越碎,做出来的的萝卜丸子的表面就会越光滑。不过我建议不要切太碎,炸出来的萝卜丸子也电菱角那才好吃。8、把切好的萝卜丝装入一个大盘中,把准备好的葱花和姜末也一起倒进去,接着打入一个全蛋,加鸡蛋可以增加丸子的风味,也...

家里有萝卜的一定要试试这个炸萝卜丸子,外酥里嫩,太香太好吃了...

家里有萝卜的一定要试试这个炸萝卜丸子,外酥里嫩,太香太好吃了,老妈炸了一盆都不够吃展开2024-09-2521:40发布于河南|899观看0评论11手机看段段吃不够粉丝4389|关注0+关注作者最新视频4981|01:21回老家收秋,碰上八月十五中秋节,老妈给做了小时候一年才能吃一次的糖锅盔,还是小时候的...

这才是白萝卜最好吃的做法,比肉还香,开胃下饭,1周吃8次都不腻

1、萝卜洗干净削掉外皮,把萝卜切成小块,锅里烧水,水开放入萝卜焯水,这样可以去掉一部分萝卜的辣味。2、煮好的萝卜沥干水分,锅里烧油,油热倒入萝卜翻炒至表面微微金黄,倒入2勺生抽、1勺白糖少许盐,翻炒上色。3、倒入一碗开水浅浅没过萝卜,倒入榨菜丝翻拌均匀,开大火焖煮,煮至汤汁变浓郁就可以出锅了,如果喜...

炸萝卜丸子,用淀粉面粉都不对,加上这2样,金黄酥脆

1、将调制好的萝卜馅团成小球，入油锅炸制。初次炸制时，要用小火炸至微黄，再升高油温复炸至金黄色，这样才能保持丸子外表金黄酥脆。扩写：热油中的萝卜丸子悄然入场，微黄的外表透露出香脆的暗示。随着火候的升高，丸子犹如金光闪闪的宝石，在油锅中舞动，释放出阵阵香气。炸至金黄色时，外脆内软的完美口感...

不能错过的炸萝卜丸子,外酥里嫩,消失通便,被夸爆的家常小吃

炸萝卜丸子的关键步骤在于萝卜的处理和炸制的火候控制(www.e993.com)2024年11月11日。萝卜丝需要先用盐腌制,这样不仅能去除萝卜的辛辣味,还能使其更加柔软,便于后续的炸制。在炸制过程中,油温的控制至关重要,过高的油温会导致外焦里生,而过低则会使丸子吸油,影响口感。中小火炸制能保证丸子内外均匀熟透,外皮酥脆。

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

丸子的多数做法都是煮或是炸,但在山西家家户户都似乎更偏爱蒸丸子。每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也...

介绍六家餐厅的招牌丸子,团团圆圆,软嫩鲜滑

各色蔬菜配上香甜玉米粒,炸成大个丸子,酥脆回甜,比传统的萝卜丸子、茼蒿丸子更新颖、好吃。原料:茼蒿250克,洋葱200克,胡萝卜60克,鲜玉米粒100克,鸡蛋1.5个。调料:盐5克,味精5克,鸡精3克,面粉75克,淀粉75克。制作:1.各种蔬菜切成玉米粒大小的颗粒,与玉米粒一起放入盛器,加入盐、鸡精、味精调味,加...

上大“暖心菜”出锅了!

今日“大雪”,上海大学食堂又推出了2023冬季系列暖心菜,快来跟着小编打卡吧。香辣铁板鲈鱼??宝山校区益新一楼餐厅铁板鲈鱼香汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩,还带有独特的焦香和浓郁的料香,适合寒风瑟瑟的冬季。白菜粉丝炖手工丸子??宝山校区益新二楼餐厅...