香炸鸡排,金黄酥脆、外酥里嫩,太解馋了

PS:想要鸡排够酥脆,记得要裹满面包糠锅中倒入多一些的油待油温升高放入鸡排炸至两面金黄捞出每面约炸3分钟左右就可以出锅啦金黄酥脆的香炸鸡排就做好啦色泽金黄、香气四溢、酥脆可口把鸡排切小块再配上点番茄酱、沙拉酱风味更佳简单易做又美味解馋大家不妨试试哦……...

炸鸡排这样做,外脆里嫩鲜香美味,比外面买的还好吃又经济实惠

继续炸至鸡排变硬捞出控油。然后油温升高至7成热,放入鸡排复炸20秒左右,捞出关火。鸡排复炸很重要,这一步是鸡排外脆里嫩的关键。翻面第六步切块装盘,待稍微晾凉后,切成小块,装入盘中即可。炸好的鸡排第七步成品图,外脆里嫩,鲜香美味的炸鸡排做好了,比买的还好吃,又非常实惠,这一盘就鸡胸肉就...

炸鸡排的做法,非常好吃

1/4鸡胸肉刀柄拍拍拍2/4酱料放放放,腌制一个小时以上,三件套备上,放油热锅,火别开太大,以免外面黑了,里面还不熟3/4炸炸炸,哦啦,装盘4/4冰红茶放急冻个几十分钟成冰沙了,解救了这个夏天,开吃

为什么炸鸡很普遍,炸鸭不常见

鸭肉的保水能力远不如鸡肉,把鸭肉放入油锅中煎炸,会使其内部水分进一步减少,导致柴上加柴,口感较差。虽然炸鸭不好吃,烤鸭却很香,因为鸭子的高脂肪含量,使它很适合被烤制,鸭子皮和肉中间的脂肪相对于鸡肉较厚,脂肪熔点较低,在高温下易融化成油脂,封住肉里面的水分,使得烤鸭吃起来酥脆油润。相对来说,炸鸡虽然...

黄渤代言的正新鸡排怎么不“香”了?

从吃出异物、到食物发黑发臭,再到“老鼠出没”,正新鸡排的食品安全底线似乎一再被挑战。近日,又有网友在社交平台爆料,自己在江西省赣州市章贡区正新鸡排(万象城店)打暑期工负责裹粉和炸鸡排时发现,门店存在苍蝇污染食物、食用油长期不换、油渣过滤回用、抹布混用等一系列问题。

炸货铺的生炸鸡架,买一斤送半斤,还能有钱赚吗?

炸鸡赛道频频火出圈来了,炸鸡排、炸鸡叉骨、炸鸡腿、炸鸡翅等等都是主打小吃,其中尤以炸鸡叉骨的价格低廉和备受追捧,价格都打着“15块一斤,买一斤送半斤”看似“亏本营销”的方法,吸引着众多顾客前来选购,尤其深受小孩喜欢(www.e993.com)2024年11月8日。椿华村炸货铺运营负责人说到,鸡叉骨就是鸡的锁骨,经过油炸后骨头都酥脆酥脆的,嘎嘣嘎嘣...

正新鸡排被曝20多天不换油?江西赣州相关部门:将进行检测

其在社交媒体上写道：“炸鸡排的油用了20多天不换，过滤完油渣就重新倒回去接着用。”同时，其还称该门店卫生管理混乱，“一块抹布擦完地板擦冰箱，擦完煎板擦油锅……”据该网友自述，她在涉事门店后厨工作时发现，“炸鸡排的油已经变得黑黢黢，炸的时候油烟熏到眼睛会有刺痛感”。7月30日，红星新闻记者联系...

20多天不换油,正新鸡排涉事赣州门店回应→

近日,有网友在社交媒体上发文称,其在赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时,发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不换油等卫生安全隐患。该网友在社交媒体发布的图片中,后厨的待炸鸡排上疑似有黑色飞虫。其在配文中写道:“裹完鸡排的粉飞了苍蝇不会扔,铲铲就重新倒回鸡排粉袋里。”...

因该店后厨卫生环境太差,她在入职当晚便选择了辞职

据徐女士自述,她在涉事门店后厨工作时发现,“炸鸡排的油已经变得黑黢黢,炸的时候油烟熏到眼睛会有刺痛感”。徐女士告诉记者称,油之所以“变黑”,是因为她观察到在店面打烊后,店员会把使用过的油过滤掉油渣重新倒入油桶中,以便第二天继续使用。“我的带教店员告诉我,这些炸鸡排的油都是20多天不换新,就这样一直...