家常炒猪肚的简单做法是什么?

④、猪肚用小苏打腌制一个小时后,然后用清水泡洗干净,反复清洗多遍以去除小苏打的味道,然后把猪肚捞起沥干水分备用。⑤、猪肚装入一个大的盘中,然后加入少许酱油、蚝油、胡椒粉、料酒,腌制15分钟,备用。⑥、调碗芡,碗中加入少许的淀粉,加入少许的盐、蚝油、酱油,然后搅散调料,碗芡备用。⑦、把配料全部装入猪...

27款经典猪肚做法大全

2、再投入冷水锅中,加入绍酒,焯熟,捞出,并用清水将内外洗干净,并放入清水中浸泡2-3小时、锅中加清水,放入葱段、姜片、陈皮、砂姜、绍酒,并下猪肚,中火煮1小时左右,至用手能捏得动时,捞出。3、放入盛有大量冷开水的容器中,浸泡2-3小时,至吸水胀大,即可改刀装盘浇上佐料或蘸佐料食用。调制佐料将葱末...

猪肚也就是猪的胃!猪肚生炒加什么比较脆?

3.炒的时间:炒肚尖一定要大火爆炒,时间不易过久,首次滑入肚尖猛火炒至变色断生后迅速出锅,二次入锅大火翻炒半分钟左右即可。(收起)难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料:猪肚尖1个辅料:油、盐、生姜、青蒜、胡萝卜、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、红薯淀粉、生粉、芝麻油肚尖爽脆有技巧——爆炒猪肚尖的...

做饭味重了怎么办?水果苦涩怎么办?132个生活去味小窍门

若用冷水将冻土豆浸泡1一2小时,然后将其放入沸水中,倒入1勺食醋,待土豆冷却后再烹饪,可除异味。6.用食盐去萝卜涩味烹制萝卜前,撒适量的盐在切好的萝卜上,腌渍片刻,滤除萝卜汁,便可减少其涩味。7.用小苏打去萝卜涩味在切碎的萝卜上撒些小苏打(萝卜与小苏打比例为300:1),这样烹制的萝卜,便无涩味。