你做萝卜干为啥不脆不入味?教你2个技巧,香辣脆爽,放半年不坏

具体做法:1.又到了吃萝卜大白菜的季节,很多朋友都在问萝卜干怎么做才能脆爽开胃,今天就分享几个小技巧,让你试一次就爱上它。首先咱们选择这种绿皮的水果萝卜,两块钱一斤,既好吃又便宜,先好好清洗一下,去头去尾,萝卜皮不要去掉,再切成和手指一样粗细的长条,做这个要根据自己的手指粗度来衡量,像这样就可以了...

用传统的方法制作萝卜干,简单3步,脆爽好吃又下饭,保存时间久

6、挤干水分的萝卜放在外面晾晒,一般需要晾晒3天左右,晒得不是特别干,感觉还有一点水分就可以了,这样做出来的萝卜干更脆爽一些,晒完就剩这么一点了;7、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开,不能是生水,加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘,还能让萝卜干稍微吸水回软一点,这个做出来萝卜干更加脆爽;8、...

晒干的萝卜干怎么腌制成小腌菜?试试这么做,口感脆爽,麻辣鲜香

(1)萝卜干要用温水浸泡,把萝卜干泡软,这样萝卜干才容易入味,口感又劲道而且还脆爽。(2)这道菜最好放一点五花肉,有油脂的浸润,吃起来香,而且口感也好。(3)萝卜干放调料炒完后,最好放一勺水,用水焖煮一会,这样萝卜干才容易入味。总之,麻辣萝卜干,一道看似平凡的小菜,却蕴含着无尽的故事与情感。它不仅仅...

千城百县看中国|食鲁味:脆爽萝卜干

先将新鲜的穿心红萝卜洗净，切成粗条状，晾晒3至5天，再将晾晒好的萝卜条放入大瓷盆内，加入适量盐、冰糖（捣碎）、花椒碎、食醋，反复揉搓几次（大约三天），直到将腌制出的汤汁完全揉搓进萝卜干内，再装入干净的容器内进行储存。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：邵向群新媒体编辑：汪峰杜利伟...

品尝中山味道,邀你解锁这些名菜

横档风鳝肉厚脆爽,鲜而不腥,富含蛋白质。常搭配“火腩”即广东烧肉一起烹制,增添了肥美丰富的口感。蒜子爆香,火腩增味,风鳝肉质弹性十足,外皮焦香,蒜香肉香鱼香充分渗透融合。黄圃腊味小炒皇以咸香的黄圃腊味作为核心食材,切成薄片,选配时令蔬菜、河鲜以及粤式萝卜干,急火快炒,腊味的油脂被煸炒出来,足以增香...

腌萝卜怎么做才好吃?教您详细做法,简单易学,酸甜微辣嘎嘣脆

7、白萝卜腌制后,用力挤干,放进干净的容器内,再放入蒜片和小米椒段(www.e993.com)2024年11月13日。(萝卜挤干后不用冲洗)8、最后倒入料汁翻拌几下,再盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制,过十二小时后就可以取出来吃了。腌萝卜做好了,酸甜微辣嘎嘣脆,吃多少次都不腻,想吃再也用去外面买了,花钱少又干净。

身边事|巴南区:聚合资源做强特色农业

41岁的肖桂洋在巴南区安澜镇小龙村经营着一个农场,农场内不仅建有果园、鸡舍、鱼塘,还出售土鸡蛋、香肠、萝卜干、菜油、蜂蜜、花椒等产品。“通过线上销售、线下体验的方式,各地消费者都能品尝到巴南本土质好价优的农产品。”肖桂洋告诉记者,他经营的土特产品在电商平台上年销售收入超300万元。

萝卜别只会煲汤,教你在家做出大厨级别的腌萝卜,香辣爽脆又开胃

3,这种腌法的生姜,蒜头,香菜,小米椒,我们最后只需要它们的汁水,所以怎么切都可以,看个人喜好。4,萝卜与各种调料的比例为:两斤萝卜,两百毫升生抽,十毫升香油,五毫升花椒油。5,腌制出水的萝卜,尽可能的挤干里边的水分,这样在腌萝卜的时候,可以尽可能多的吸收我们调好的汁水。

广西来宾市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2024年第4期)

(一)柳州市友发蔬菜加工厂生产的原味脆萝卜干(生产日期:2024-06-19),检出日落黄超标;标准限值:不得检出(g/kg),实测值:0.00401g/kg;检验机构为广西壮族自治区产品质量检验研究院。(二)象州云之味饮食店消毒的自消餐具(碗)(消毒日期:2024-08-13),检出大肠菌群超标;标准限值:不得检出/50cm??,实测值:...