文史丨每年都过元旦节,你可知它是从何而来的呢?

五辛盘的说法有两种,一是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹和胡荽五种辛辣之物,一是五脏。《本草纲目》中提到,“元旦、立春,以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之叶杂和食之,取迎新之意,谓之五辛盘。”

【食疗养生】五辛通气,春季吃这道菜好处多~

古人选择在春天吃五辛,是因为从冬天到春天,大地潜藏的阳气初升,人体的阳气也需要升发。但有时候因为寒邪在体内,或身体曾遭寒邪入侵,阳气升发受到阻碍,这时候就需要依靠一些辛温的食物来帮助阳气升发,以“通五脏之气,顺天地之势”。小贴士:有内热、阴虚上火、舌红苔黄等热症之人暂缓食用。团队医学导师:知名...

立春“咬春”吃“五辛”,你都吃对了吗?

咬春是立春的民俗之一,指的是立春日吃春饼、春盘、五辛盘等节令食品,在南方则流行吃春卷。立春后阳气生发逐渐明显,但是早春春寒料峭,立春后进食五辛食物或者春季有相似功效的膏方有助于五脏阳气生发,同时也可以杀菌,减少感冒等外感病证。五辛中的蒜、小蒜、韭菜、胡荽、芸薹也常作为春卷的馅料,那么,你知道它们的食疗...

《西游记》人体五脏

在五脏对应的五行中,心为火。孙悟空的火眼金睛就跟火有关,并且是太上老君的三昧真火所赐,在《西游记》一书的很多章节中,孙悟空都与火有着密切关系,在第四十二回“心猿遭火败,木母被魔擒”,孙悟空大战红孩儿,结果被红孩儿用三昧真火打败,幸亏猪八戒用按摩禅法将他救醒。在前往西天取经途径火焰山时,孙悟空也...

西游记悟养生:西游记与人体的五脏六腑

在五脏对应的五行中,心为火。孙悟空的火眼金睛就跟火有关,并且是太上老君的三昧真火所赐,在《西游记》一书的很多章节中,孙悟空都与火有着密切关系,在第四十二回“心猿遭火败,木母被魔擒”,孙悟空大战红孩儿,结果被红孩儿用三昧真火打败,幸亏猪八戒用按摩禅法将他救醒。在前往西天取经途径火焰山时,孙悟空也...

春味 咬上一口春光

僧众对五辛避之惟恐不及,认为它会招揽魔道邪祟,但中土医家却相信五辛的作用恰恰相反,在春日食用乃是辟除疫鬼的便用良方(www.e993.com)2024年11月12日。古人相信瘟疫之病源在于人体吸收疫气,在脏腑蕴积,导致感染疾病。如果通过食用味道如此辛辣的五辛,将体内五脏蕴积的疫气排放出去,那么自然可以避疫。或许在当时医家的想象中,用气味如此辛辣的五辛...

每个节气该吃些啥?节气里的食物“馨香”,提醒人们顺应自然

对老百姓来说,二十四节气很接地气,他们更擅长以时令小吃等来强调节令的到来。汉代农书《四民月令》说立春要“日食生菜……取迎新之意”。东汉应劭《风俗通义》也记载立春以后要吃“五辛菜”,即葱、蒜、姜、韭、芥等五种带有辛辣味的蔬菜。“古人讲五行,人体五脏经过一个冬天,积储了许多陈旧秽气,春天到来,...

舌尖上的立春:宫廷春宴迎新春 汪曾祺为春饼做打油诗

立春之时,古人素有“馈春盘”的节俗,春盘的风俗大约始于晋代之五辛盘。晋代《风土记》载:“元日造五辛盘。五辛所以发五脏气,即葱、蒜、韭菜、芸薹(注:油菜)、胡荽(注:香菜)是也。”五种具有辛辣味道的蔬菜做成五辛盘,在立春时节作为凉菜食用。“辛”与“新”谐音,互相馈赠五辛盘就成了迎新春的一种习俗。

今日立春,该吃些什么,又有什么讲究呢?

1、五辛盘立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽),供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛:新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之,称春盘,因与五辛盘有渊源,也叫辛盘,宋时改叫春饼,现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。

春节大吃大喝汉代已成民俗 明代饺子是春节必备

唐代“药王”孙思邈在《食忌》中说:“正月之节,食五辛以辟疠气”,在《养生决》中又说:“元旦取五辛食之,令人开五脏,去伏热。”按照现代观点,元旦之际,寒尽春来,正是容易患感冒的时候,用五辛来疏通脏气,发散表邪,对于预防流感之类的疫病是具有一定作用的。而在元旦吃五辛盘,寄托了人们对新一年健康的追求。